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あけましておめでとう。 昨年は大変お世話になりました！ 今年も色々とチャレンジしていきます！ リクエストやメッセージお待ちしております。 今回はスーパーサバ（480円）を使って美味しいサバ寿司を作りました。 サバにひと手間加えるだけで、さらにおいしく！ 焼き方へのプロのこだわり。 いりごま、塩昆布、ガリを入れたすし飯が最高の美味しさです。 是非作ってみてください(^▽^)/ ☆チャンネル登録よろしくお願いします！[Job request]店舗運営のメニュー開発・運用コンサルティングはこちら↓↓↓ ☆代表直通メールアドレス [email protected][Recruitment]料理人、ホールスタッフ、やる気のある方、募集しております。 Facebookやメールでのご連絡をお待ちしております！ Facebook代表直通メールアドレス [email protected][Greetings]こんにちは！ 関 成宏と申します。 目黒区と世田谷区で和食店5店舗、寿司店1店舗を経営しています。 オーナーシェフとして毎日店に立って料理をしています！ 二子玉川石亭にございますので、お近くにお越しの際は是非遊びにいらしてください(^▽^)/ …の素晴らしさを様々な角度から料理に特化した内容でお伝えしていきます！ ☆チャンネル登録お願いします！ こんにちは、関成宏です。 現在、都内に6店舗の和風店舗を展開中。 「日本の文化を海外に発信する」活動を行っています。 これまでのところ、バングラデシュの大使館に日本食を伝えに行きました。 中国蘇州の料理学校に講師として招かれました。 YouTube は英語字幕付きの和食料理を配信するために使用されます。 海外事業のお問い合わせはこちら↓↓↓ Facebookメールアドレス [email protected][Sub-channel]マネージャー 菅生[Facebook][Instagram][twitter][Official HP]株式会社ナトミックス[Click here for business-related inquiries][Directly managed store]等々力魚一番 東京都世田谷区等々力3-17-6 03-6677-0804 ひさらはこちら 自由が丘魚成1-3-21 東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670 ひさらはこちら 二子玉川石亭3-東京都世田谷区玉川9-1 3秋湯ビル2F 03-6432-7867 ヒトサラはこちら 上野毛行光 03-6432-1965 東京都世田谷区上野毛3-1-11 ヒトサラはこちら 和食やちそう1-東京都目黒区自由が丘26 奥住ビル地下1階 03-3725-0078 ひとさらすしりんかはこちら 03-6421-4050 東京都目黒区自由が丘1-3-17 食べログはこちら
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明けましておめでとうございます！！今年も宜しくお願いします！！
たまたま見てるけど、まず
包丁の置き方がダメ
この大トロしめ鯖 市販品のなかでも旨いですよね
お寿司握ったんですけど、シャリが冷たくなり、おいしくなかったです。シャリの温度の調整の仕方が知りたいです
なるほど、私にもできそうです。〆鯖大好きなのでやってみます。またリクエストもいいんですか？私、豆腐大好きなので豆腐料理どうでしょ？肉豆腐、揚げ出し豆腐、湯豆腐、冷奴など。^^｡
初めまして！コココロさんからお邪魔させていただきました。いやぁ、勉強になります！！なぜそれをするのか！理由がわかれば、した方が良いって分かりますね！一手間の掛け方、勉強になります！
鯖ずし大好きなので前半後半３回リピートしてしまいました
家庭でも手に入る酢を使う酢飯の作り方を教えていただけたら嬉しいです
時々、チャンネルはみさせていただいたいたんですが、大西さんとのコラボを機会にチャンネル登録させていただきました。一つ質問ですが、いったん冷凍してから解凍する手間をかける理由はなぜでしょうか？教えていただけると嬉しいです。
大西さんの所で見て感動しました、締め戻し、勉強になります。
がりって家庭で簡単に作れますか？
作れるのなら動画にして欲しいです。
おお〜
大好きな食べ物Top 3に入る鯖棒鮨💖
スーパーの鯖を使うんではなく、スーパーの〆さばを使うというところが、より再現性のあって素晴らしい！！！
これは週末とかに作ってみたいですね✨
まずはカッコいい塩の振り方をマスターせねば。
しめ鯖はアメリカでにじや、まるかい、と三和でも売ってるよ。
しめ鯖大好きなので嬉しいです！後半も楽しみにしています！
あけましておめでとうございます〜！( ･ิω･ิ)
あけましておめでとうございます!昨年入院中よくユウチュウブを見てて、関さん・COCOCOROさんを登録してたのが、コラボした事に感動してます。
登録して間もないのですが、丁寧な仕事にいつも感心しております。
関さん今回滑舌が大西シェフ並になっておりますが体調崩していませんか？
ちょっと心配になってしまいました
関さんはじめまして。いつもわかりやすく為になる動画をありがとうございます。
もし機会がございましたら、鰆を美味しく料理する動画を上げていただけないでしょうか？
私の地元では春から初冬にかけて鰆がよく釣れます。特に今年は脂の乗った個体が多く、素人目にも良い魚だとわかる鰆が何本か釣れたのですが、私の腕不足であまり美味しく料理できず悔しい思いをしました。来年のシーズンには釣った鰆を最高の料理にして家族に振る舞いたいので、是非お願いします。
明けましておめでとうございます。
今年も関さんの動画期待してみていきます。お身体に気をつけて頑張って下さい。
田代秀彰
りんたろう君みたいな人が、うちの娘貰ってくれないかなぁ
新年の動画待ってました！
ガリを付け合わせで食べるのではなく混ぜ込むとは！美味しそう
ただひたすら凄い
早く次の動画見たいですー！
和食料理人が作るスーパーの、シリーズ化希望です。
鮭切り身1パックでとか、白菜１玉でとか、納豆3個でとか、半身の刺身用でとか、サバ缶でとか、関さんがやったら面白そうで役に立ちそう。
あけましておめでとうございます。
去年は色々とコメントさせて頂きましたが
参考にさせて頂いてる事たくさんあります。
今年も山盛り参考にさせて頂こうと思っていますがよろしくお願いします。
今年こそは…お店行きたいなと画策してますが…
どうなるかわかりません！
という所で
今年も変わらずよろしくお願いします。
酢飯のレシピは寿司を出す上で特別ですもんね。
以前、大西シェフとコラボされた時よりもしめ鯖に当てる塩が多いですが、
それは何故でしょうか。
今回は刺身ではなく、お寿司で頂くからでしょうか。
くぅ～！
うまそう～！
若手は、学びたいことを先人に教えてもらえていいな～。
しかも教えるのが好きな先輩がいるとか、羨ましすぎる！
ぜひ精進してくれ！
クローズアップして欲しかったので本当に嬉しいです！
一度はお店にお伺いしたいです‼️
因みに子供って連れて行って大丈夫なのでしょうか？
明けましておめでとう御座います‼️
何時も拝見してマス
早く続きをお願いします。
France 🇫🇷 🎉 👍 ありがとう
いつもいつもみてます！
凄くてついていくのが大変です！笑
僕はお酒が大好きなので、お酒に合うお刺身も教えていただけたらと思います。
今年中に、一度お店に行かせていただければと思います。
あけましておめでとうございます。
関さんの動画は、プロの仕事だなあと すごく感じます。
最近動画登録しましたので、これからもたくさんの
関さんの動画を見たいと思います。
見ていてとでも楽しいです。
ありがとうございます。
ごまはすりごまだと違ってくるのかなぁ？
フライパンに油を敷かなくてもくっつかないかしら？
この時点でレベルが高い！
新年明けましておめでとうございます！関でございます。
お待たせ致しました！
2020年１回目の動画でございます。今年も、少しでも皆様の参考になれる動画、笑顔が見られる動画を作って参ります(^ー^)
本年もどうぞ宜しくお願い致します‼️