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トピックに関連する情報アンチョビ の 作り方
意外と簡単、自家製アンチョビの作り方。 材料はたったの3つ！ 作り方も簡単です。 自家製アンチョビは絶品ですので、ぜひお試しください。 ※よろしければチャンネル登録よろしくお願いします！ ※お仕事のご依頼はこちらから。 ●自家製いわし ■材料 いわし 500g 粗塩 200g（いわしの4割程度） オリーブオイル 適量 詳しいレシピはこちら↓ *** ●著書「季節の保存食 ジッパーバッグで簡単調理」が発売中！ →季節の手芸に挑戦したい方へ。 食べきれる分、袋を使ってサッと作ります。 味噌作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒など 『野菜の「べんり漬け」』発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、そんな思いで作りました。 *** SNSフォローよろしくお願いします！ ●榎本美沙 Instagram (@misa_enomoto) ●榎本美沙 Twitter (misa_enomoto) *** お仕事依頼はこちらからどうぞ。 ●お仕事依頼*** #自家製アンチョビ #榎本美沙 #料理研究家 #アンチョビ*** ●自家製アンチョビ ■材料 アンチョビ 500g 粗塩 200g (イワシの約40%) オリーブオイル ■作り方
[1] アンチョビを水で洗います。
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アンチョビ の 作り方。
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とても良い。作ってみたい!
榎本さーん助けてください〜
地引網に行ってみんなでアンチョビを作ったのですが、
お塩で漬ける分量を忘れてしまって、お塩の量がアンチョビの10倍くらいでつけてしまいました。
これからでも一度出して、もう一度お塩分量を計り直したほうが良いでしょうか？
一ヶ月経ったら忘れてしまうのでやりません
一ヶ月間も待てません、週末にでもご飯行きませんか？
美味しそう…って、作ったことないの？w 「作ってみたした」って紹介した方がいいんじゃww
先生！イワシじゃだめなんですか！？？
この作り方はアンチョビじゃないですよ。
ただの鰯の塩漬けです。
アンチョビとかの醤(ひしお)に分類されるものは内蔵を入れるんです。
少し大きめの真鰯でもできますか？
すごく雰囲気のいい動画ですね
アンチョビ好きだし食べてみたいです
＋ポテサラも美味しそう☺️
美味しそう
以前自分もアンチョビ作りにむ挑戦したことがありましたが、冷蔵庫に保存したことでオイルに濁りが出来てビジュアル的に違和感を感じ破棄してしまったことを思い出しました。保管は常温でした方がよさそうですね。
鮮度のいあイワシがなかなか手に入らない。スーパーで売ってるのは使えるのか判断でいないし、
買うのもためらってますが、決心して作ります、ナンプラーは買いました、残念❗
アンチョビってどうやって作るのか気になってこのチャンネル見つけた自分を褒めたいw
どの動画も優しい料理の先生のリモート授業みたいで心地よいです！チャンネル登録しました！
できたものを瓶を横にして入れたら綺麗に縦に入って楽です。
本来はイワシのハラワタにある酵素で発酵させた食べ物です。
煮干しでも作れます。
発酵食品の自作は食べて良いか？いけないか？
判断が難しい。
食あたりが怖いから。
魚が苦手でたべれない😣
美味しいそうかぁ、頑張って下さいませ！目的は？ちょっと分かりませんが、、宣伝用ですかなんかな？
この2ヶ月程 カタクチイワシを毎回150匹〜250匹ほど
釣っていて…お刺身、一夜干し、煮干しで消費していましたが
飽きてしまい(>_<)💦
アンチョビと云う手がありましたね！
早速作ってみます(*｀･ω･)ゞ
砂糖と塩に漬ければ1か月、腐らないの初めて知ったw
マジ？作れんの！？
ちょっと鰯買ってくる🏃♂️
凄いですねー‼️
私も挑戦します。自分で作ったアンチョビ😍最高ですよねー
最後の塩まで、使うんですね〜
アンチョビ❣️ナンプラー❣️塩まで✨なんてありがたいんでしょう😍ありがとうございます😊
オリーブオイルはどちらのものですか？
アンチョビを自家製って( ﾟДﾟ)
当然、真似して作って見るのですが・・・このカタクチイワシは生食用じゃないと駄目ですか？
過去コメ全部消えました＞＜
再びコメすると思いますので、宜しくです！