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42 thoughts on “【至高のぺぺたま】ガチでカルボナーラ越えました。超濃厚な卵のクリームで食べる超やみつきワンパンパスタ | 最も正確な関連情報の概要ぺぺ たま リュウジ

  1. おおお ううう says:

    初めての料理でこれ作ったんですがほぼつゆの味しかしませんでした😭
    つゆ入れすぎなのか、これがベースの味なのか、どっちなのかどなか教えてくれませんか!!

  2. 良守 says:

    タバスコ好きで何度もリピしてます!
    本当によく合いますね!自分はタバスコをもっと感じたいので、唐辛子少なめにしてバター入れずに作ってます!

  3. Cuban Dance Gallery says:

    美味しかったです😃リュウジさん ありがとう
    これは貧乏人にもいいですね。
    この前リュウジさんをピンタレストの広告で見て喜んじゃいました。

  4. すいかちゃん says:

    作ってる最中
    これしか使わないけど美味しいのか?味ついてるか?
    ひと口食べた瞬間
    えっえっなんでこんなに美味しいの?!え?!
    マジで騙されたと思って。本当つくって欲しい笑笑 びビル美味しさ

  5. ma says:

    旦那が急に飯いらないとなったので酎ハイ片手に作りました!

    先に茹で始めてから作っちゃったので手順変わっちゃったけどうまい!

  6. 竹内文夫 says:

    ぺぺたまにはまり何度も作った。
    卵の火加減を間違えなければ本当においしい。
    今日の昼、自分は虚無状態だった。
    炊飯器にごはんがあった。
    そうめんやパスタでできるならご飯でもできるだろう、と思ってご飯をメインに据えて挑んでみた。
    トッピングは納豆。
    結果と考察…
    ・ちょっと味がアンバランスだった。(でも割合を改善すればモノになる可能性大)
    ・トッピングに納豆は悪くないが、塩分注意。(つまり、付属のたれを使うとちょっとしょっぱい)
    ・ごはんだと卵の火加減が難しかった。
    ・白だしはご飯にかけたが、溶き卵に混ぜた方がよさそう。
    ・納豆なしの状態で白コショウ追加するとちょっと化けた。

    いっそのこと雑炊風にした方がいいかも?

  7. Miya Miya says:

    ペペたまというのを初めて作って食べた。カルボナーラのチーズクリームとは違う卵クリームだ。シャバ娑婆があるところから粘度を高めていく。コンソメではなく白だしというのが面白いですね。うまみの出汁に何を使うかで味が変わりそうだ。最後の火加減が難しいがうまい。
    ちょっとにんにくが焦げたのでそこが減点ポイントかな。

  8. 優衣 says:

    家にある物で何かできないかな〜と思ってたどり着いたレシピ。
    今日のランチに作ってめちゃくちゃ美味しかったです!!リピ確定です。

  9. miho arai says:

    ペペロンチーノはリュウジのレシピしかつくりません♡ ペペロンチーノって乳化が難しいと敬遠してたのが、家庭向けにベストレシピ!

  10. ちゃちゅらぶ says:

    今作りました〜😃
    たぶん3〜4回目なのに今日は卵に火が通り過ぎちゃいました🥲
    最後の詰めが甘かったです😅😅
    作る前に🍷一杯飲んだせいか?
    リュウジさんレシピは基本美味しいから好きです♡料理オンチの私でも挑戦できるのがありがたい♡以前はあまり使わなかったコンソメやヤマキの白だしは常備するようにしています😊

  11. m y says:

    鷹の爪とバターがなかったので七味とマーガリンで代用しましたが美味しかったです!
    賞味期限切れてた納豆があったので、皿に持ってから上から掛けて食べたら相性良かったです。あと、食べるラー油も合いました。つまり何しても美味しいです🥺ありがとうございます。

  12. jeffyuuta says:

    昔よく適当にカルボナーラ作ってたんですが、一度、偶然卵がこの状態になった事ありました。
    凄く旨かったの覚えてます。
    いつも適当なので、卵が固まったり、逆に水っぽくなったりしてたんですが。

  13. 楠本雅之 says:

    至高のペペロンチーノをベースに卵をといたりしていましたが、そういうぺぺたまという料理があったんですね。
    ペペロンチーノアレンジのときはコンソメ味でしたが、今回のぺぺたまは白だしでカツオ風味がおいしい和風テイストでした。
    それぞれにおいしいと思います。
    今日は2つのフライパンを平行していてぺぺたまの面倒がおろそかになって固まりすぎてしまいました。
    卵を入れてからは完成までつきっきりで面倒見ないといけませんね。
    動画でリュウジさんがおっしゃっていたのについやってしまいました。

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