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東京・四谷のフレンチレストラン「ホテル・ド・ミクニ」のオーナーシェフ、三国征三さんのレシピをご紹介。 かぼちゃのオーブン焼き ポティロン・オ・フール[Ingredients]かぼちゃ 1/4 にんにく(皮付き) 6片 ハーブ(ローズマリー) 塩こしょう 適量 オリーブオイル 適量 香ばしい塩 適量[Preparation]・天板で焼く 天板を敷く・かぼちゃを1~1.5cmの厚さに切る・オーブンを180℃に温める・香ばしい塩の作り方(#478):[Procedure]1. ボウルにかぼちゃ、にんにく、ハーブ、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、マリネする。 2.天板に広げてオーブン(180度)で30分焼く。 仕上げに香ばしい塩をふりかけます。 ◎ボナペティ~![Drinks]Saint Joseph Blanc Lyséras Domaine Yves Cuilleron Domaine Yves Cuilleron 北ローヌ、フランス =========================== ======= =「ホテル・ド・ミクニ」 JAPONISÉE ミクニの料理哲学とエスプリ。 ナチュラルな「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。 「ジャポナイズ」とは、伝統的なフランス料理を完全に理解し、フランス人シェフだけが表現できる料理の精神と哲学を完全に日本化して表現することを意味します。 その証として、三国清美はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエとフランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。 前者は日本人として初めての栄誉、後者は世界で4人しかいないシェフの栄誉であり、ホテル・ド・ミクニの誇りです。 ミクニの料理哲学とエスプリ「ジャポナイズ」をお楽しみください。 ▼ホームページはこちら▼ レストランのご予約はネットでもOK! (※おすすめは「シェフおもてなし特典プラン」!) ▼インスタグラムはこちら 料理投稿時にタグ付けすると、シェフも見れます! ▼Facebookはこちら▼ 三國シェフ監修の究極のフォンダンショコラが新発売!

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#569『かぼちゃのオーブンロースト』一緒に焼いた皮つきにんにくがピュレに!香り塩も!|シェフ三國の簡単レシピ
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30 thoughts on “#569『かぼちゃのオーブンロースト』一緒に焼いた皮つきにんにくがピュレに!香り塩も!|シェフ三國の簡単レシピ | かぼちゃ オーブン 焼きの内容の概要最も正確

  1. オテル・ドゥ・ミクニ says:

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Potiron au four 🎃ポティロンオフール🇫🇷』、とーーっても簡単で甘くて香り高いカボチャのローストです。オーブンがなくても、じっくりフライパンでも焼けますよ。忙しいこの季節に是非✌️本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  2. うまら says:

    無農薬野菜を売っている自然食品のお店で大きなかぼちゃを見切り価格で買ったはいいものの、何を作るか悩んでいましたが、シェフのかぼちゃ特集のおかげで、助かりました! これを明日作ります

  3. エルロイ says:

    いつもかぼちゃが固くて包丁が刺さって取れなくなったりするのでレンジで少しチンしてから切ってます。良いのか悪いのかわかりませんが😂
    夕飯の時用に作ったのですが味見をしたら止まらなくなっておやつとして食べてしまいました😍
    次回は家族にも食べてもらいたいので夕飯に作ります✨美味しいレシピをありがとうございます👌

  4. bluegeige says:

    ずっと気になっていて、先程作りました!ヨーロッパ在住で水っぽいカボチャなのないつも残念に思っていましたが、Hokkaidoでもほくほく美味しくできて、とても満足です!にんにくも多めに入れたけど美味しくて完食。ちょうどいいおやつで、またすぐに作りたいです。

  5. aa bb says:

    150円で買ったふつーのカボチャがこんなに甘くおいしくなるなんて…。
    家族に好評で減りが早い早い!
    もう3回リピしてます😆素敵なレシピありがとうございます。

  6. Ailee Mat says:

    シンプルな手順で最高に美味しかったです。シェフレシピのカボチャのプリンから始まり、カボチャスープ、カボチャ入りグラタンと続き、2個のカボチャをこの週末で一気に消費しました。

    誰か止めて(笑)。

  7. amleaf446 says:

    とことんお洒落だなあと思いました(*´꒳`*)♪
    本当に素敵ですね( ´ ▽ ` )。幸せな気持ちになります(^^)。
    ありがとうございます。感謝します💐

  8. 廣瀬宏子 says:

    かぼちゃのちゃちゃちゃ〜にCHANELマークのかぼちゃ🎃笑わせて頂きました。 笑
    3種の香り塩!とっても人気です。
    今回も、香り塩を使ったご紹介で、ありがたく拝見致しました。
    私は、更にいろいろな香り塩を作っていますので、様々な楽しみ方ができますね。
    ローズマリーかタイムのどちらにするかでも、変わりますね。
    ありがとうございます。

  9. あーah says:

    美味しいかぼちゃって、ホクホクして、甘くて・・・。美味しかったなあ。
    いつも疑問なのですが、外国でホッカイドウかぼちゃ、と呼ばれているものは、オレンジ色でハロウィーンに登場するヤツみたいなのです。全く割ったしが知っている北海道のかぼちゃとは別物なんですけど、これにはどんな訳があるのか知りたいです。

    かぼちゃでおもちゃのチャチャチャ、思いもした事なかったです!笑。

  10. Yuji Cobayashi says:

    オーブンが無い人は、トースターで「ホイル焼き」でもイケそー。

    前回の「シードルショー」で、室外に椅子とテーブルを置いて、寒い夜にランタンの光で食べたら雰囲気最高☆彡

  11. By-the Way says:

    シンプルで美味しそうですね!かぼちゃは意外とレパートリーが定番のばかりになってしまうので、こういうのは凄く嬉しいです。

  12. 斎藤名央未 says:

    クリスマスの前に冬至がありますね。😀今年は、いつもと違い三國バージョンでいこうと思います。
     今日もお洒落な野菜レシピ有り難う御座います。

  13. satomi ise says:

    カボチャのチャチャチャ🎼🎃これが正解と思ってしまいました😄
    簡単だけどオシャレに見えて良いですネ😋
    今日もありがとうございました😊

  14. fugubottyann88 says:

    シンプルに、かぼちゃの美味しさが味わえる料理ですね。カボチャの自然な甘みが味わえそうで、美味しそうです。付
    け合わせとしても、おつまみにしても美味しいでしょうね。そしてやっぱり包丁の切れ味に見入ってしまいました。う
    ちの包丁切れないもんで、かぼちゃは薄切りとかにしてあるのを買って来るもんで😓

  15. S. Barbie says:

    『かぼちゃのオーブンロースト』
    頂いた🎃が、まだ1つ残っています。
    簡単付け合わせに👌ですね❗
    ベランダの鉢植えローズマリーさんも、喜びます🤗
    Chefの愉しそうな、[かぼちゃのチャチャチャ]を聴きつけたパートナーが「美味しそうやねぇ―!」と、ひと言残して消えました😌
    今日も、お助けレシピ有り難うございます🙇
    (Chefのお友達のももちゃんって、まさか関西のハイヒールシャネラーモモコさん、じゃ無いですよねぇ―(?_?))

  16. しょーいち says:

    かぼちゃレンチンとかしがちですけど一番甘みが出るのがこのレシピだと思います。自分はオリーブオイルまぶすのは同じですけど、アルミホイルに並べてガスコンロの魚焼きグリルで焼いてます。
    「私の友人のモモちゃん」はハイヒールのモモコさんですかね。関西人なので彼女が浮かびましたが。

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