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簡単☆らっきょう漬けの作り方【絶品☆美味しい手作りレシピ】｜Coris cookingのらっきょう 漬け レシピ 人気に関連する一般情報
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☆この動画は英語字幕・ナレーションあり →コリスクッキングチャンネルへようこそ☆ 今回は簡単なネギの浅漬けの作り方とレシピを紹介します。 旬のエシャロットを使って手作りします。 下ごしらえしたらっきょうに酢を注ぐだけの簡単レシピです。 ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ブログでは詳しいポイントなどを紹介しています。 いろいろなお菓子を一覧から探すことができます。 『コリスとリリのおうちスイーツ作りブログ』日本のおいしいデザートとそのプロセスを順を追って説明しているので、簡単で楽しいです。 手作り料理は楽しく、簡単で、おいしいものだと思っているなら、これはあなたにぴったりのチャンネルです! ASMR : ) コリスとリリのホーム ベーキング チャンネルへようこそ！ このチャンネルでは、お菓子の作り方や作り方をわかりやすく解説しています。 ご家庭でのお菓子作りにお役立ていただければ嬉しいです。 癒しの音でお菓子作りを楽しもう！ ▷ チャンネル登録はこちら : 気に入ったら、「いいね」をクリックしてチャンネル登録してください。 作り方 ※保存瓶はあらかじめ洗って乾かしておいてください。 1.らっきょうは土のついた先と根の部分を1/3程度切り落とします。 ※先端部分を長くしすぎると、繊維部分が少し硬くなります。 よく切ると、パリッと歯ごたえのあるらっきょう漬けになります。 カットする長さはお好みで調整してください。 2. ①は多めの水でエシャロットをもみ洗いする。 らっきょうを真水につけて、同じように洗います。 この洗浄工程を7回ほど繰り返してらっきょうをきれいにします。 ※今回は1kgのらっきょうを使用しましたが、作るらっきょうの量によって洗う回数が変わるので綺麗に洗います。 3. ②がある程度きれいになったら、仕上げに一粒一粒の薄皮や残った根、汚れを取り除く。 4. ③に塩（20g）を加え、重りをのせて半日ほど室温に置く。 5. ④を水で洗い、水気を切る。 ある程度水分が抜けたら、らっきょうを保存瓶に入れます。 (今回は2合に入れました。) 6.手鍋に米酢、砂糖、塩(15g)を入れて火にかけます。 へらで混ぜ、砂糖を溶かしながら加熱する。 砂糖が60℃くらいになり砂糖が完全に溶けたら火を止めます。 7. ⑥を⑤に注ぎ、唐辛子を加える。 ラップで包み、室温で冷まします。 8. 冷めたら保存瓶に蓋をして、冷暗所で休ませます。 10日から食べられますが、1ヶ月ほど漬け込むと味が濃くなります。 ※時間の経過とともに食感や風味が変化していきますので、その変化もお楽しみください(#^^#) ご家庭では、ある程度熟成させたエシャロットをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜてらっきょうのタルタルを作ります。 ☆ブログで詳しい作り方を紹介しています。 動画では伝えきれなかった細かいポイントも紹介。 コリスとリリのおうちスイーツ作りブログ Youtube動画（コリスクッキングチャンネル）で作り方を紹介しています。 インスタグラムもやっています！ Twitterもやっています！ フォローしてください: ブログ YouTube Instagram: Twitter:[Recommended videos for Korisu cooking]とろけるプリンケーキの作り方☆プリン好き集まれ☆プリンケーキ｜コリスクッキング 悟空☆プリンの作り方【オリジンプリン】カスタードプリン レシピ｜コリスクッキングASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 簡単サクサクアップルパイ｜コリス漬け物
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Cookpadから来ました。
砂丘らっきょうを５Kgも買ってしまい、塩漬けと醤油漬けと甘酢漬けを作ろうと思っています。
何分初めてなので教えて頂けると幸いです。
・漬け始めたら保存は冷蔵庫でしょうか？ （冷蔵庫に入りきらないよなぁ・・・）
・漬け汁はいったん沸騰させてから冷ました方が日持ちはしますでしょうか？
市販の甘酢漬けが好きになれず、この動画を見て、初挑戦しました。
塩漬けが好きな私には、らっきょう本来の優しい辛味とこの甘酢が絶妙に引き出され、最高に美味しい仕上がりになりました。
私も家族も大喜びで、漬けた翌日から食べまくってます。
今日また、新たにらっきょうを買ってきました。
この出会いに感謝です♪
保存できる最大量を買って、漬けておこうと思います。
丁寧なお仕事されてますね。とっても綺麗で、美味しそう。 早速、作ってみます。
男は度胸
女は愛嬌
坊主はお経で
屁はらっきょう
BGMが雑味になってる
三年子をチョイスしてもらえてうれしいです🎵
三年子の食感大好き☺️
らっきょうを入れたざるにお湯をかけるのが不安だったので、鍋にさっといれるのを教えていただいて助かります❤
観てるだけで美味しい動画！！
爽やかなキッチン、corisさんの美しい手 ♡
熱湯にさっと通すのですねーー
さっそくラッキョウ買ってきて仕込みま～す。♪
つけたらっきょう、どのくらい保存できますか？
男は度胸
女は愛嬌
坊主はお経で
屁はらっきょう
今年はもう漬けてしまいましたがもう1回漬けたく成りました‼️🤗✨💖
わかりました。
やってみます。
ありがとうございました？
静かなBGMに水の音やキッチン音で
なんか心地よい
作ってみました。漬かるのが楽しみです♪
丁寧な作り方でとてもわかりやすかったです。
作ってみたくなりました。酢は冷まさなくても、６０度で瓶に入れてもいいのでしょうか？
キッチンの道具がきれいです。
参考になりました☺️
今から作ってみます🖐️
常温で漬けといていいのでしょうか？夏も越せるのでしょうか。無知ですみません
黒酢で漬けてみました。どうでしょうか、楽しみです♪
簡単じゃないやん😵😫
重石って本格的やんけ〜😫😫😒
最初から一粒ずつ薄皮取っていく方が楽なような気がする
湯通しした理由ってなんですか？
初めてらっきょう漬け込みました✨
まさかこんなにも手間がかかるものだとは知らずに、今までばくばく食べてた自分が恐ろしいです😨
市販の物を食べる際もこれからは拝みながら食べたいと思います笑
昨日、今日で鳥取県産を漬けました
とても解りやすい動画で今年は楽しく漬け込む事が出来ました😊🎵
今年のらっきよ、もうつけました。私はよく洗ったあと熱湯をかけます、それからすをいれ、たかのつめを。20かくらいたてばたべられます
コリスさん らっきょう漬けが作りたくて動画見せていただきました
スーパーの野菜売り場らっきょうの匂いがしてますね！ 母は土つきがいい
と、言ってましたが私は袋売りのでしようかと思います
らっきょうポリポリ美味しいですね！コリスさんの作り方 母とおんなじで懐かしかったです(*´ー｀*)
熱湯でサッと湯がいて、乾かして米酢使って唐辛子いれるんやで！
懐かしいです…
カット、こんなに長いままで良かったんだー😢
とっても美味しそうですね。
ニンニク漬け、もお願いします。
ラッキョウは
祖母の大好物でした。
毎年、自分で作っていたのを
思い出しました(^.^)
らっきょ好きなんで有難いです(*´∇`*)🍛に添えると旨さ倍増♪
Umm… I can't read it. Why dont you translate it? Unless I'm missing something on how YouTube has auto translation? I watch 6 Asian channels that all have it along with Japanese. They don't speak either. Until i read the English below, I thought you were pickling some root. What root? No idea.
Wonderful video my friend! Well done