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[Feast salad with purple onion dressing]by 森俊子（編曲・料理人） 鮮やかなピンク色のオニオンドレッシング。 適度な酸味とにんにくのコクが野菜をジューシーに仕上げます。 サラダに鶏肉、卵、アボカド、豆などの具材をたくさん入れればご馳走気分に！ （狩野編） 材料（1人前） 鶏むね肉：1枚 A 塩：ひとつまみ 黒こしょう：少々 にんにく：少々 酒：大さじ1 ゆで卵：1個 アボカド：1個／金時豆（水煮）水）：大さじ2くらい スナップえんどう（塩ゆで）：5～6枚 青葉：適量 赤キャベツの芽：適量 ドレッシング 紫玉ねぎ：小1 酢：50ml 砂糖…大さじ1と1/2 塩…1 /小さじ2 一晩冷蔵庫で寝かせると味がまろやかになります。 冷蔵で3日保存可能。 作り方⒈ドレッシングを作る。 玉ねぎはみじん切りにし、深めの耐熱容器に入れる。 ヨーグルト以外の残りの材料を加え、ブレンダー（ミキサー）またはフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。 ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱（玉ねぎが熱すぎる場合はさらに30秒加熱）。 ヨーグルトを加え、ブレンダーまたはフードプロセッサーで撹拌する。 ⒉耐熱皿にハサミをのせ、Aを振ってラップをし、電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、粗くほぐす。 ⒊ 卵はくし形に4等分に切り、アボカドは一口大に切る。 スナップえんどうは縦半分に切る。 青葉は一口大にちぎり、もやしは根元を切り落とします。 ボウルに鶏ささみとインゲン豆を入れ、1のドレッシングを加えて混ぜる。紫 玉ねぎ 加熱のトピックに関連する画像
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紫玉ねぎで可愛くて美味しいドレッシングができました。
レンジでチンした後、かなり熱くなったので、冷蔵庫で冷やしてからヨーグルトを加えました。
ご馳走さまでした。