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こんにちは、パン職人でパン研究家の内橋です。 今日は梅雨の晴れ間の休憩時間。 久しぶりにバイクでパン屋さんへ。 もう気持ちいい… 今日はどんなパン、どんなお店、どんな職人さんに会えるかな(*´ω｀*) 〜パリーネ（大阪・長井店）〜 —- 〜材料普段使ってます〜 ・春よ恋（強力粉） ・キタノカオリ（強力粉） ・リスドール（準強力粉） ・トクホカサ（薄力粉） ・全粒粉（春よ恋） ・ライ麦粉 ・カリフォルニアレーズン ・無塩発酵バター（450g） ） ・きび砂糖 ・レッドサフ（3g×50袋） ・フレッシュイースト（冷蔵/100g） ・ベーキングパウダー ——————- – 〜普段使っている器〜・作業台 ・キッチンエイド（卓上ミキサー） ・1.5斤タイプ（食パンタイプ） ・石窯ドーム（東芝） ・HIフライパン（アイリスオーヤマ） ・微量計量（タニタ・スケール） ・DMC-G8（パナソニック） ・OSMO POCKET（ DJI) ——————– 音楽提供者: Production Music by Registered icon 提供者: —————- —- Twitter: Instagram: YouTube: ——————- #パンのレシピ #こねないパン #ベーカリー
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アメブロでベーカーズチャンネルさんの、プロの食パンはこれですと、紹介
さていただきました、了解を取らず、申し訳ありません、オールレーズンなレーズンまみれのパンも紹介しました、もうしわけなく、後からの報告です
気まぐれパン情報とパン教室の体験等語っています、コアントローで。
後なら報告ごめんなさい。🥨🍞🥖🌷
おはようございます。
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
私もいつも通ってる道が映ってたんで親しみが湧きました。😆
カレーパン買いに行ってみます☺️
クレセント、食べたいでーす!
内橋さん(*≧∇≦)ノНёιισ❥❥
チャリンコ気持ちよさそう(˶ᵔᵕᵔ˶)
大きいパン屋さん‼️イートインもあって良いねぇ🤩
確かに畏まって食べてたね🤣🤣
次回はちゃんとレポしながら食べてね～😁
今日はまたもやオープンフル稼働よっ(ง `▽´)╯ﾊｯﾊｯﾊ!!
相方の角食、バターロール、レーズンミルクハース、私の用のシンプル角食‼️計4種焼きまくる～"(ﾉ*>∀<)ﾉ
今バターロールの成形と格闘した😖
多分ダメだわ～😭
最終発酵終わって焼成してどうーなるか…
恐らくはtweet出来ん💦
川沿いをサイクリングするのはとても気持ち良さそうですね！
またパンがお手頃価格で良いですねー。
内橋さん、
とっても微笑ましい動画でしたね〜♫
にしても、このお店の商品って、安いですよね。びっくりしました。
お店の中で、1人で自撮りしながら食べたら、そりゃ、味を感じる余裕はないのが、普通だと思いますよ😁
楽しみにしてました☺️
きれいに撮れてて長居や大和川じゃないかの様なw
前回 コメントさせてもらったカレーパンは確か「ごろごろ和牛の～」とかの商品名だったので期間限定だったかも知れません🥐
人が多いお店で撮影&食レポは緊張しますよね
でもいつも通り美味しそうに食べてはりましたよ☕😄
景色が気持ちいいですね🐭
自転車いいですね〜気持ちよくて私も好きです❣️
品揃え豊富なパン屋さん🥐こちらも行った気分になって楽しいです✨柔らかい菓子パンや惣菜パン、落ち着く味ですね…店員さん、ニヤニヤしてる人が来たなぁ〜と思ったでしょうね😆しかし内橋さん！片手離しとか両手離しとか…危ないよー（私もお母さん目線になってきました）😅
自転車で風をきってカッコイイですね～ さすべえ付きのママチャリじゃこうはいきませんもの(笑)でも手放しはダメッシュよ〜(*^^*)
自転車気持ちよさそう😊
2:47からのところなんでカメラワークが微妙に動いてるのですか？？
誰かいる…？それとも編集？
細かいところが気になりました😅
どちらにしろ見やすかったのでいいと思います😌
うわぁ～～～爽快、爽快！！
大阪、さすが緑が多い！！いいなぁ～～❤
ほらね！やっぱり、厨房をガン見してると、不審者に思われるでしょ～（経験者(^_^;)）
(˃᷄ꇴ˂᷅ )ʬʬʬヒャｯﾊｯﾊｯﾊ
フォカッチャ、仕上がりましたよ～。内橋さんレシピ、絶品！！
オリーブ、いい仕事してくれてます！！
春恋バージョンのフォカッチャは、実は甘夏酵母からの元種で作ってました！
甘夏酵母液のみは結構酸っぱいのですが、元種で緩和できました。しかも、さわやかで、フォカッチャには向いてるかなぁと感じましたね。
レーズンよりも発酵力が半端なく強くて、（私の）下手な成形でも、気泡がつぶれなくて、”パンっ！！”と生地が張ってくれてましたぁ～～。
バターロールも試してみようと思ってます♫
なっちゃって、報告でしたヽ(*´∀`)ﾉﾟ.*
わかるー。他のことに気を取られると気づいた頃には食べ終わってたり、人と喋ることに集中しすぎて味覚えてない時ありますよね！いつも後で後悔する。笑
こんばんは。レーズンミルクハース美味しくできましたよ。ありがとうございます。梅雨でも湿気少ないといいですよね。パン作り初心者なので詳しくはわかりませんがパン作りは温度や湿気影響しますよね。。私も厨房覗きます（笑）何が焼き上がったのか気になりますし。。場所は違いますが私も出かけるとパン屋さん巡り好きです。2月以降は県外に行ってませんが。。見ず知らずの場所でパン屋さんを見つけ〜そんな時間が好きです。
うわー、良いですね、^_^❣️
菓子系パン多いところのパン屋さん好きです
日本のパン屋さんはそれでなくては、
東海に住んでいる所は、焼きたてのパン屋さんが遠すぎるのです、それに無い、
昔から好きでしたが、結局作るほかなくなる運びに、シナモンロール食べたいですが最近パン屋さんにも無くて悲しくプロのを食べたい時はスタバ御用達となりました(そこも遠い )
久々に基本とされるバターロールを作ったのですが(手ごねを後悔)
こんなにベタついたっけ？と、基本こそハードだと感じました。
体調イマイチの時は機械コネが良いですね少し生地の乾きに泣いてます🥨
師匠 🚴♀️風をきって気持ち良さそう😃パン屋さん巡り良いですね😆やっぱりカレーパン😃美味しそう
内橋さん 自転車でのお出かけが とても気持ち良さそうですね~🌞
AIが計算してくれるなんて さすが日本ですね~🙆♀️
パンの種類も 豊富で また安いですね。
近くに住んでいたら 通いたくなるお店ですね。🤩