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こんにちは、みんな！ 関です。 今日は基本の基本でもある一品です。 ぶりの照り焼きを作ります。 初めての方にも丁寧に教えてくれます。 スーパーでブリの切り身を選ぶコツ！ ふっくら仕上げのコツ！ 焦げずツヤツヤに仕上げるコツ！ 等々…[Yellowtail teriyaki]・ぶり切り身 3枚 ・ネギ ・しょうが合わせ調味料 ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・小麦粉 適量 ☆チャンネル登録よろしくお願いします！[Job request]店舗運営のメニュー開発・運用コンサルティングはこちら↓↓↓ ☆代表直通メールアドレス [email protected][Recruitment]料理人、ホールスタッフ、やる気のある方、募集しております。 Facebookやメールでのご連絡をお待ちしております！ Facebook代表直通メールアドレス [email protected][Greetings]こんにちは！ 関 成宏と申します。 目黒区と世田谷区で和食店5店舗、寿司店1店舗を経営しています。 オーナーシェフとして毎日店に立って料理をしています！ 二子玉川石亭にございますので、お近くにお越しの際は是非遊びにいらしてください(^▽^)/ …の素晴らしさを様々な角度から料理に特化した内容でお伝えしていきます！ ☆チャンネル登録お願いします！ こんにちは、関成宏です。 現在、都内に6店舗の和風店舗を展開中。 「日本の文化を海外に発信する」活動を行っています。 これまでのところ、バングラデシュの大使館に日本食を伝えに行きました。 中国蘇州の料理学校に講師として招かれました。 YouTube は英語字幕付きの和食料理を配信するために使用されます。 海外事業のお問い合わせはこちら↓↓↓ Facebookメールアドレス [email protected][Sub-channel]マネージャー 菅生[Facebook][Instagram][twitter][Official HP]株式会社ナトミックス[Click here for business-related inquiries][Directly managed store]等々力魚一番 東京都世田谷区等々力3-17-6 03-6677-0804 ひさらはこちら 自由が丘魚成1-3-21 東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670 ひさらはこちら 二子玉川石亭3-東京都世田谷区玉川9-1 3秋湯ビル2F 03-6432-7867 ヒトサラはこちら 上野毛行光 03-6432-1965 東京都世田谷区上野毛3-1-11 ヒトサラはこちら 和食やちそう1-東京都目黒区自由が丘26 奥住ビル地下1階14 03-3725-0078 ひとさらすしりんかはこちら 03-6421-4050 東京都目黒区自由が丘1-3-17 食べログはこちら #ぶりの照り焼き #魚料理 #スーパーフィッシュ
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１００％美味しいやつですね！(*´∀｀*) お腹すいた(;^_^
美味しそうで作ってみたいんですけどこれってチンしたらパサパサになっちゃいますか？😭前日に作って次の日食べたいんですが…😭
年末年始は、寒鰤の旬真っ只中ですね!!今夜のおかずも、近所のスーパーで買ってきた「寒鰤切り身」です。勿論、「照り焼き」に仕上げるつもりです!!😋
この作り方が1番美味しかったです。
子供の頃母が作るブリ照りが硬くてパサパサで筋張っていて…正直かなり嫌いな食べ物でした。
自分で料理をするようになり、あの苦手なブリを美味く作ってみたい！！
いろんなレシピを拝見した末に、こちらの動画にたどり着きました。
ふっくら、美味しい。
あまみも丁度いい。
ブリ照りを好きになれた瞬間でした。
でも、、
母の時代はこうやって情報もない、料理も苦手。母なりに頑張って毎日作ってくれていたんだなと、これもまた気づくことができました😌
ありがとうございます✨
このレシピを次は娘と一緒に作ろうと思います。
自分語りすみません😂
自分用 2:35
お陰様で、今までで一番美味しいぶり照りを作ることができました。ありがとうございます😊
この動画を見る前に鮭しか作れませんでしたが、斉藤さんのおかげで週一ぶりの照り焼きを食べてます。美味しくて、毎度作るときにお名前が思い浮かびます、心から感謝しています。
見間違えて最初の液体に小麦粉を入れてしまいました。悲しかったです。
2度目も美味しくできました！
はじめまして！丁度生姜を使ったぶりの照り焼きを探していました！！レシピお借りします。
ふっくらおいしく仕上がりました！ありがとうございました。小麦粉無かったので片栗粉で代用。
この動画を参考にして作ったら柔らかくて凄く美味しかった！
これから作ってみます レシピありがとうございました😊
この度、関斉寛さんレシピで初めてこちらのお料理しました！魚料理にうるさく反応も分かりやすいパートナーがはじめてしっかり美味しいといってくれました笑笑（焼き魚以外で笑）今晩は鯖の味噌煮作らせていただきます！
皮目焼いて旨味だす、なるほど
米が欲しい。
和食の褒め言葉。
今から作ります💖
物凄〜く難しくなさそうでやる気にさせてくださいますね💖🤗👍
どうも有難うございます🌸🤗
何度も参考にさせて頂き、もう何度も作りました!!私は、軽度脳梗塞を患い、リハビリの為に「料理作り」をしていますが、関さんの「鰤照り焼き」めっちゃ美味しく、私の両親からも大好評です!!今夜も、また作ります!!
高校生になった娘のお弁当に入れてあげたいな❣️と思いました🐟
関さんの鰤照り焼きを食べた時の満面の笑みが想像出来ます😊
近いうちにスーパーで鰤をゲットするぞ〜✊って、旬ではないですが大丈夫でしょうかね〜…
他の魚でも代用可能でしょうか？
最高に美味しかったです！！
ただ、ぶりを焼いた後の脂と調味料を合わせた後にネギを入れたら爆発しました。ネギの水分が原因でしょうか？
少しの手間でこんなにうまいとは。家族に大好評！
素晴らしいです！ありがとうございます😊