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こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪今回は豚の角煮を作りました☆じっくり煮込むことで、豚バラ肉がトロトロに仕上がります♪簡単においしく作るコツもご紹介します。 豚肉をたっぷりの油で焼いて下茹ですることで、とても美味しく仕上がります♪年末年始のおかずにぴったり♪最後までお召し上がりください☆ こんにちは。 料理研究家のゆかりです。 今回は角煮豚にしました。 じっくり煮込むことで、やわらかい豚汁に仕上がります。 簡単に美味しく作るコツもご紹介します。 お正月やお正月のおかずにぴったりです。 ————————————————– ————————————- 🍳レシピの材料はこちら♪ 🥚材料：豚バラ肉ブロック 450g ・卵 3個 ・青ネギ 1本 ・しょうが 1片 ・酒 180ml ・砂糖 大さじ2 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ1 ・サラダ油 100ml 生姜 ひとかけ ・酒 180ml ・砂糖 大さじ2 ・大さじ3しょうゆ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・サラダ油 100ml ———————— —————- ———————————- ————— 🍳おすすめ簡単レシピ動画はこちら🥚 トースターで簡単♪伊達巻きの作り方☆ 🥚サクサク唐揚げの作り方☆ ——————— —————- ———————————- —————- ————– 🍳Twitter、Instagram、Facebookにも投稿していますので、よろしければシェアをお願いします。 ♪ Twitter,Instagram,Facebookをシェアしてね♪ yukari@tamakara.comへ ———————————– ———– ————————————————— ———- ♡チャンネル登録よろしくお願いします！ ♡ブログ 料理研究家ゆかりさんの公式ブログ「ゆかりのキッチン おうちで簡単レシピ」♡卵ソムリエゆかりさん[I love eggs]～卵料理が100倍美味しくなるレシピ～」電子書籍版も好評発売中♪—————————- ——————— ——————————— ———– #豚角煮 #豚肉 #料理研究 おうちゆかり #卵ソムリエゆかり See More
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豚 の 角 煮 つくれ ぽ。
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豚の角煮とチューハイと合いそうですね
豚の角煮いいですね正月おせち入れます作りやすいですね
お肉がパッサパサのボッソボソになってしまうのはどうしてでしょうか？
味付けとトロトロ感がご飯にピッタリ！ご飯泥棒ですね！
うめー‼️
やっぱりゆかり先生のレシピは最強❣️
絶対おいしい作り方だし 無駄がないし､ 作れちゃう♪作りたい♪…って 思わせてくれる😋
ありがとうございます💕
今日チャレンジしてみます。
職場で豚バラブロックを3.6k買ってしまったので。
以前「炊飯器でカンタン！」みたいなレシピを参考に作ってみたら、カチコチだわ脂っこいわで美味しかなかったんですが
この動画通りに作ったらほんまにほろほろにできてビックリ！！！！！！
丁寧な解説ありがとうございました😭
豚ブロックを下茹するまえに油で揚げずに、圧力鍋で30分ほど高圧下茹したのですが赤身が固くなり、一度ゆかり先生のように揚げてから、下茹したら柔らかくなりますかね？一度参考にさせて頂きます！
年末年始本当に良いですね
ラード中々売ってないのて
半熟卵再度炊いても奇麗に出来上がる流石です
私も挑戦してみます
有り難うございました
久々に作ってレシピ通り2時間半煮込んだらめちゃくちゃ美味しかったです💕💕お店の味でしたー🎵大満足です！！料理酒を使って作ったので次回はワンカップを買って挑戦します🥰
絶対作ります！ありがとうございます😊
長ネギがない場合は生姜のみでも大丈夫でしょうか？🥲
最初の場面で嫌いになった。この人、焼き目を付ける．．．肉の脂が逃げないという迷信を信じている。馬鹿な
他のレシピも試しましたが、これが一番おいしく出来ました！
煮汁2杯だから800？砂糖、みりんは400の量でやってるのですかね？主夫なんで何もわからなくて難しい。
今頃のコメントすみません(＞人＜;)
水で煮た状態のまま、冷まして冷蔵庫へ入れて翌日、上の白い脂を取ってから
調味料で煮る。でも大丈夫ですか？
三世代だった時は、年末に7kgのバラ肉で作っていました。今でも、毎年2～3kgは作っています。
今までのやり方だと、冷めると表面にラードがたまってしまっていました。動画で拝見すると、冷蔵庫から出した時にも白いラードが見えませんでした。次からは教えていただいたやり方で作ってみようと思います。ありがとうございました。
酢豚もやってほしい
1 秒前
日本酒の代わりに料理酒を使おうと思うのですが、その場合調味料の量を減らせば良いのでしょうか？未成年なのでお酒が買えなくて、、、
はじめまして。
別なレシピで作ってましたが参考にします。
お酒は料理酒では味が変わりますか？
ゆかりさん登録させてもらいました〜！
このレシピでこの休みの日に角煮 挑戦してみます！本当に美味しそう！
他、色々 ゆかりさんのレシピで作ってみたいです！
いつも分かりやすくおいしいレシピを参考にさせていただいてます！お肉の量が倍なら調味料も倍にしたほうがいいですか？😭😭
何時もレシピ参考にしてます。
特にスイーツのレシピ沢山つくってます。
説明が分かりやすく助かります。
主人が角煮大好きです。
今2時間煮込み中です。
出来上がり楽しみぃ。
角煮は今までホットクックで作っていましたが、これはぜひ作ってみたい。
それにしてもなんて聞きやすい声なんだ…
早速 つくりましょう
はじめまして。
先日 圧力鍋で豚の角煮を作ってみたのですが柔らかさ味がいまいちだったのでゆかりさんのレシピで作ってみたところ柔らかくてプルプルでとても美味しくて家族にも大好評でした。ありがとうございました🤗
牛スジ煮込みに続き、豚の角煮にも挑戦したいと思います❕今日お肉買ってきました🙆
大根も入れたいなぁと思ったのですが、入れる場合はどのタイミングが良いでしょうか？
豚肉を3倍の量でやる場合は、調味料なども3倍でいいのでしょうか？
作ってみました！びっくりするぐらいおいしかったです！トロトロ角煮でした。ただし時間がかかるので、土日に作り置きだと思っています。これからもたくさんゆかりさんの料理を作りたい😁ゆかりさんの動画たくさん見て勉強してます😁
私も作りたいです
こちらと栗きんとんをお正月に作ったら彼氏が絶賛してくれました！ありがとうございます😊お肉がものすごく柔らかくて本当に美味しかったです！時間はかかるけど基本ほっとくだけだし。栗きんとんもめっちゃ簡単で美味しかったです！また作ります〜！
美味しいそうで挑戦して見ます
一度失敗して、あんなに頑張ったのに…と心が折れかけてましたが ゆかりさんのお菓子作りを何個か挑戦し成功していたのでもう一度角煮をリベンジしようと思い作ってみたところ大成功でした！！本当に感謝してます！！！
これからも美味しいレシピ楽しみにしています
うっまそう～羨ましい 食べたい
おいしそー！油でやくとは！めからうろこです。
すごいですね。
たべたい😊
卵は漬け込んだらもっと旨し🎵
身近にある材料✌️こんなにも美味しそうな豚の角煮が出来るんですね～。是非作ってみたいと考えています🎵嬉しくなりました。
一年前の動画、、やっと作りました！神レシピです！
昨日作ったのですが、お肉が柔らかくてとっても美味しかったです💕時間がなくて1時間しか煮込んでないのですが、充分美味しくできました♪
生姜はチューブ入りを使ったのですが、お肉の臭みが残ってしまったので次回からは生しょうがを使いたいと思います✨
5人分だったら材料はどのくらいですか？
日本酒じゃなくて料理酒でも出来ますか？
何度も作っていますが、レシピ通り下茹でも2時間しっかりし、トロトロに仕上がりとても美味しく、家族にも絶賛でした。今回はおせちの一品にしました。
こんにちは。はじめまして！私は豚の角煮圧力鍋でやってます。肉も焼かずにそのまま水とネギ、オロシショウガを入れてやっています！
ゆであがった後、豚肉を切って味付けをしてまた煮込みます！焼くと硬くなるような事はありませんか？
確かに、焼かずに煮込んだ豚肉は柔らかすぎてそれが良いと言う方も見えます、多分脂の多い方が軟らかくて良いと言って見えるんでしょうね！
前回作った角煮は切ってから煮込んだら硬くなってしまい、奥さんはこれでもいいよ、旦那は少し硬かったかも？
持って行った時間が悪かったのかもしれません、今度は煮汁事持って行って、自分で食べる時間に煮込んでね、と頼もうと思います！
じゃ、まったね～！
お正月用に角煮作りたくて、動画参考にさせて貰います😊
美味しそう💕
話し方にとっても好感もてました♡♡調理も分かりやすくて是非作ってみます♡♡登録して次回も観ます(＾0＾)♡♡
神動画
今、２時間煮込んでいます。豚の角煮を自分で作ろうと思えるような説明がとても分かりやすくて嬉しいです。卵の半熟も苦手なのでうまく出来ならいいなぁと思います。
ゆかり先生の正月の料理のレシピが
ありましたら又、説得なある説明の解釈がお願い申し上げます。
今年も後、僅かになりました体調万全に気を付けて下さい。楽しみにしております。