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まいど動画のデータが2回飛んでしまい、泣きながら動画編集してしまいました… 高評価お願いします。 市販の冷凍餃子もありますが、自分で色々アレンジしてみるのも楽しいですよ! 梅干し、パクチー、大量のニラを添えて。 ~材料~ キャベツ 400g(塩小さじ2) にんにくのみじん切り 200g ニラ 30g ねぎ 60g みじん切りにんにく 6g(チューブでも可) 生姜 6g(チューブでも可) 卵 1個 酒 大さじ1 濃口しょうゆ 大さじ1 のり 60ccスープまたは水 砂糖 小さじ1 味の素 小さじ1 ごま油 小さじ1 牛脂 40g (動画では5個使用) 様子を見ながら調整してください! ・あんこがやわらかい場合は冷蔵庫へ包みやすいように完全に冷めるまで冷やす。 ・あんこは口に入れ、味見をしながら塩加減を調整 ※この時あんこを吐き出します。 中華料理家系チャンネルですが、いかがでしょうか? 大丈夫です、私も家族チャンネルの概念について漠然としています。 父のお店頑張ってますチャンネル登録よろしくお願いします! ! !ここをクリック↓↓↓ ショップ インスタグラム こんにちは、私のチャンネルへようこそ。 チャンネルは、プロの料理人による中華料理とレシピに行きます! より多くのビデオを表示するには、私を購読してください。ありがとうございます。料理のスキルとレシピ付きの料理をお見せします。 私たちは日系中国人の料理人で、父と息子です。

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36 thoughts on “肉汁餃子の裏技!中華料理屋が教えるお家でも簡単餃子 餃子巻き方、餃子の餡作り方 | 餃子 パサパサに関する知識の概要

  1. takeshi yamada says:

    包み方を見て革命が起きた!
    今まで具はハミ出ないようにしなきゃいけないと思い少なかったり多すぎたりで安定してなかったけど、余った分は戻せばいいんですよね!

  2. mai says:

    料理初心者なのですが、びっくりするくらい美味しく作れました。ありがとうございます!

  3. 鱈鱈 says:

    作るのは大変だったけどジューシーで美味しい餃子ができました!調味料に創味シャンタン小さじ1をプラスして我が家の鉄板餃子です。レシピありがとうございました。

  4. 第七世代ニート says:

    下北沢にあるグレイヴィ餃子がとにかく旨いから食べてほしい。京都王将の餃子が1番旨いと思ってたけど感動したわ。

    もう他の餃子が食えない。

  5. 墨汁の甘露煮 says:

    オイスターソースは中華の現場での評価はどうなんでしょうか?
    調べて餃子の材料に使ってみた限り無難に美味しいんですが、使用していない理由をご教示願いたいです

  6. 厨二病 says:

    初めて餃子作ったけど、めちゃくちゃ美味かった!紫キャベツでも美味しく出来たので、やってみてw
    牛脂がダマになってしまうのが、難しかった。

  7. H S says:

    レシピを参考に作り、ジューシーにできたのですが、味が薄くなってしまい、中華調味料足すと、非常においしくなりました。厚い皮は必需品だと思いました。
    あと、キャベツ絞る時、キャベツを流してしまったので、動画のようにキャベツの上で絞るのがよいと思いました。

  8. にゃにょ says:

    ご飯に合う餃子ですね!🥟たまたまおススメに来たので出来るだけ真似てみます。
    野菜は水洗いしないのが良いんですか?

  9. mゆうり says:

    いつから、日本は餃子にキャベツを入れたの?私の一家は終戦まで台湾にいたので、ニラとニンニクしか入れないから
    水っぽくないしジューシーです。
    最近有名どころの餃子手に入るので食べたら
    よくこんなキャベツだらけのこんなの餃子と言えない

  10. ぶたまる says:

    家で作る餃子は必ずこの動画見ながら作ります!自己流で固くてパサパサの美味しくない餃子からは卒業して毎回ジューシー激ウマ餃子が作れるようになりました。家族みんな餃子が好きになり、宇都宮にもはるばる足を運んで色々な餃子屋さん巡って楽しんでいます♪

  11. えくすとらッ! says:

    コメント失礼します、冷凍する際はどのくらい日持ちしそうですか?可能であれば今度作ってみようと思うのですが多く作って小分けにして食べてみたいです

  12. ckatkobe says:

    分かりやすい動画をありがとうございます。
    作ってみました。
    ジューシーかつバリっと焼けてプリッとした餃子が出来ました。
    少し塩味が薄いと嫁さんから言われましたが、少し濃いめのお醤油と酢で頂くと、逆にフレッシュなお醤油の香が引き立って良かったと私は自画自賛してます(笑)。
    これからも動画アップをよろしくお願いします。

  13. 88番大窪寺 says:

    30年くらい前に初めて餃子を作りました。
    分量がわからず混ぜてたら、皮が足らずに買い足しに行って
    大小40個以上になりました。一人で必死に食べました。

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