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静岡県東部健康福祉センター衛生薬事課では、食品衛生、動物愛護、生活衛生、薬事などの業務を通じて公衆衛生の向上に取り組んでいます。 今回は、食中毒予防啓発の動画を作りました。 食中毒の原因となるカンピロバクターを、実際にスタッフが調理する様子などを交えながら、わかりやすく楽しく紹介します。 カンピロバクターは、家禽類が原因となる食中毒菌です。 家庭で鶏肉を調理するときやレストランで鶏肉を食べるとき、楽しい時間を台無しにしないように、ビデオを見て食中毒を予防する方法を学びましょう。[Eastern Health and Welfare Center Health and Pharmaceutical Affairs Division email address]kftoubu-eisei@pref.shizuoka.lg.jp

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