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今回はお正月に備える「お餅のつき方」をご紹介します。 作りたてのお餅は美味しい! そのまま食べても美味しいだけでなく、きな粉、あんこ、砂糖、砂糖醤油、海苔などアレンジもいろいろ。 ◎お餅の作り方[Preparation for New Year’s Day]1. 餅つきの前日の下準備 もち米は、餅つきの前日に洗って水にさらしておきます。 2. もち米を蒸す ザルにもち米を入れ、水気を切り、蒸す。 3. 餅つき前の下準備 もち米が熱いうちに搗くために、杵と臼を熱湯で温めておきます。 4. もち米が蒸れているのを確認したら、すり鉢に移します。 もち米をすりこぎでつぶしてひとまとめにする。 もち米をつぶして集めたら、杵で搗きます。 力を入れて杵を動かすのではなく、杵の重さを利用して振り下ろすのがコツです。 途中で餅が杵と臼にくっつくので、杵の先を熱湯で濡らし、臼がくっつかないようにし、餅を持ち上げて濡らします。 もち米のザラザラ感がなくなり、なめらかになったら出来上がり。 ◎Q&A◎ Q. もちつきは体にいいの? A. ○絞り餅つき ※太ももとお尻の筋肉を鍛えます。 1) 足を前後に開き、ペットボトルを持ちます。 2) ペットボトルを持った腕を餅つきのように4秒かけてゆっくり下ろしながら膝を曲げる。 3) 4 秒後に再び腕を上げ、膝が完全に伸びきるまで立ち上がる。 前足と後ろ足を交互に5回ずつ。 ◎最後に◎ 今回は餅つきをしたことがない人が多かったのですが、体験した人は腰の入れ方や音も違いました。 でも、こうやってお年寄りから子供たちに受け継いでいけたらいいなと思いました。 作ってみてください。 作った方はコメント欄に書いてください。 ※動画を見て作り方が分からない場合は、コメント欄に「0:00(分と秒)○○がわかりにくい」などとコメントを残してください。 チャンネル登録はこちら→ ◎撮影場所◎ プロデューサーズマーケットマルカズ(長崎県東彼杵郡波佐見町) ———————— —– ———————————————- ★ 博麗堂をフォロー★ 📺チャンネル登録お願いします ▶︎ Ⓗ 蓬莱堂 | 長崎名物をご注文 ▶︎ Ⓢ お店 ▶︎ 🌎 ウェブサイト ▶︎ Ⓑ ブログ ▶︎ 🐤 Twitter ▶︎ 📖 Facebook ▶︎ 📷 Instagram ▶︎ Ⓟ Pinterest ▶︎ Ⓣ TikTok ▶︎ —————- —— ——————————————– —— ——————– ———————————- ——————– 装備 カメラ: Osmo Pocket (DJI) ———————- —————————————————————-

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日本の伝統!餅つきのやり方【お正月の準備】【vlog】
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12 thoughts on “日本の伝統!餅つきのやり方【お正月の準備】【vlog】 | つき た て 餅 持ち帰りに関する最も完全な文書の概要

  1. A s says:

    今度、職場で餅つきをするのですが、臼も杵もこちらと同じ物のようで。
    とても参考になりました。
    『ついてる途中で餅がくっつくようになるから熱湯を〜…』とありましたが、餅を持ち上げて、臼に直接、熱湯を少しだけ注げば良いのでしょうか?🤔

  2. Miniature Cooking Room says:

    久しぶりにゆっくりと餅つきの風景を観たような気がします💕昔幼い頃正月前の今くらいの時期になると近所の人達が集まって餅つきしてましたが、最近はなかなかイベントでもない限り見なくなりましたよねぇ。
    やっぱりいいものですね❤️ボタン一つで家庭で作れるお餅より、たくさん集まってわいわい囲む餅の方が美味しそう😍💕💕💕

  3. はちぱん/Hachipan channel says:

    つきたてのお餅、美味しいですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    以前は毎年、町内のおじさんとおばさんが小学校の校庭で餅つきしてくれました!
    辛味餅ときな粉、アンコの3種類を食べるのが楽しみで😋💕
    最近は石臼なんですネ!

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