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サクラマスって美味しいですよね。 食べたことがありますか? 中々食べられない。 今回は旬の最高級料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町殿川183 昼営業 11:00~15:00 夜営業 要予約 ですので、事前にお電話でご連絡いただければ承ります。スムーズに案内します。 #北海道 #サクラマス の扱い方 ※魚の仕入れ、YouTube用の動画撮影を行っております。 レストランで食べられる料理のYouTube動画は作りませんので、食べたい料理があれば事前にご連絡ください。地元の若者が撮影・編集

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【料理人歴50年】サクラマスの捌き方「サクラマスのバター焼き」
【料理人歴50年】サクラマスの捌き方「サクラマスのバター焼き」

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サクラマス 刺身。

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46 thoughts on “【料理人歴50年】サクラマスの捌き方「サクラマスのバター焼き」 | 関連情報の概要サクラマス 刺身新しい更新

  1. 笑爺 says:

    職人気質の人って本当大事で自分は大好きです。
    今は優しい人ですが、若い時は包丁投げてたでしょうが笑
    いつも綻びながら観てます。

  2. 楽士 says:

    僕も今年サクラマス、食べました
    とても脂がノッてて美味かったです。

    サクラマスは生では当然無理ですが
    酢で締めて、家庭冷凍庫だと二晩くらい
    凍結かけると食べれますよね😃
     
    個人的にイクラより
    マスコの醤油漬けのほうが
    僕は好きです🙆

  3. 誠桑田 says:

    何時も夫婦楽しみに動画見てます!

    結婚記念日に予約入れた桑田です😊

    6月4日楽しみにしてます!

    よろしくお願いいたします😊

  4. Jin Jin says:

    大将が言う、大人っていう言葉が深そうで楽しそうで凄く魅力的。
    人間力も料理も魅力しかないかっこいい大人です。

  5. HARU says:

    『よっ❗️職人よぉ~⤴️‼️』🤠
    大阪は連休も終盤でっせ‼️
    連休中『板さん編』『農業野郎編』『MORお母さん編』過去の動画を探し出し、全て古い順に並べ換えましたよ(^-^)‼️🤠・・HAB放送分もコミコミでっせ‼️
    ⇨毎日見ても飽きません‼️

    そろそろ、北海道は川魚山菜の季節かなぁ❔
    (ケンゴリアンと大阪に時差有り❗️)(*^-^*)エヘヘ(笑)!?

    板さん、前回から少し元気無いベ⁉️・・若い衆が農業で忙しく成って足が遠のいてるのかなぁ~❔(-ω- ?)
    『そこに愛は有るんか❔』

  6. ftm86621 says:

    店の横に、流行りの廃材を使った山小屋を建てて、四季折々の山の幸で自給自足に近い生活をしながら、住み込みで板さんの脇板修行に励む、新チャンネルを立ち上げて下さい!!

  7. Sigetaka Yuasa says:

    サクラマス!!おっきすぎ!!!。釣りするけど、見たことないどす。 兜焼き!美味そう💘。 鮭児もくいて~~~💘(ӦvӦ。)。 京都市より😂V。

  8. 五郎 says:

    何故、刺身で食べれないと言ってるんですか?
    サクラマスの刺身は、めちゃくちゃ美味しいのに。
    富山県名産鱒の寿司って、サクラマスですよ。
    一度冷凍しないとアタル可能性があるから、解凍した後に刺身で食べるんだよ。
    サーモンより美味しいよ。

  9. 森のひでさん says:

    ヤマメただでさえ旨いのに海に降りると更に🤤
    陸に残る個体と海洋に繰り出す個体
    不思議ねー🤔
    野葡萄ってカラフルな実が実るやつ?
    あれ寄生虫いるもんねー

  10. あんず says:

    この時間に見ると辛い所がありでも食い気には勝てなくて、これ、食べたい💕💕バター焼きだよー大好き💕💕私は下戸ですがご飯🍚が大好き三平汁も大好き💕💕

  11. こぐまっち says:

    青森は1ヶ月前までは獲れてたんですけどねぇー、かれこれ10本近くは持ってきましたねーw😉
    本マスは塩焼きが美味いです!!冷めても固くならなくて今だと脂乗りまくってるんでおにぎり最高ですよ!お茶漬けにも入れちゃったりして!😁

  12. 阿部功 says:

    いろいろ突っ込みどころ満載ですが、
    板さん今回は缶ビール封印して料理してる!
    と思ってたら金麦でてきましたね😁
    やっぱりちょっと入ってる板さんのトークが
    楽しいですね(笑)
    けんさんの突っ込みも慣れてきましたかぁ?

  13. C-HR Taka says:

    見始めたのが昨日ですけど、このおじさん大好きになりました😍
    絶対北海道まで旅行いってここ行きたいと思います😍

  14. 欲タカリ釣り師 says:

    (私を含めて)
    北海道で釣りをやっている視聴者の皆は、
    「サクラマス釣れたら板さんのところへ持って行きたかったのに〜!」

    と思ってるはず(笑)

    もっと真面目に釣り行けば良かった😭

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