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こんにちは、ほどりヨガの橋本です。 今回はカイノミの準備動画になります。 少しずつではありますが、肉屋の狡猾なところを公開していきます。 ~14:59までは仕込み動画のシーン、15:00からは食べ始めるシーンになります。 皆様も自粛で大変だと思いますが、コロナが終息したら是非食べに来てください。[Click here for mail order orders]焼肉通販 ほどり[Yakiniku Hodori Yoga store HP has also been completed]山形牛専門店 焼肉 ほどり用賀店 ほどりネットショップ TEL0343627766 #焼肉 #かいのみ #希少部位 #下ごしらえ #お肉 #ハラミ #グルメ #お米 #職人 #職人技 #超絶 #プロ #プロ #肉職人 #美味しい #東京グルメ #世田谷グルメ焼肉 ほどり用賀店 〒0337073829 東京都世田谷区用賀2-28-19 instagram@ Twitter@

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【カイノミ】必見‼お肉業界の嘘を少しずつ暴きます‼︎
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26 thoughts on “【カイノミ】必見‼お肉業界の嘘を少しずつ暴きます‼︎ | カイノミ ステーキに関する最も正確な知識の要約

  1. ノンコノユメ says:

    インサイドの膜は、インサイドを外す前にバラをスペックする段階で剥がした方がやり易いですよ!

  2. 西林和 says:

    いつも感心するのが本当に肉を大切に扱われているところがすごいです。
    殺生して手に入れたものに対しての供養にもなってると思います。
    こういう店で飲食したいものです。

  3. VARGOSTYLE CAFECAMP says:

    飲食で劣化部分を提供してしまうお店って多いですょね。個人店ならこだわりで外してしまう事でも雇われ店や大手さんの在庫量をパソコンの数字上で管理とかになると廃棄の割合で売り上げに変われば店舗責任者の成績に反映してしまう…とか人件費の軽減で厨房もホールも学生アルバイトに任せて社員は1人鍵開けと発注と金庫係だけなんてスタイルで低価格サービスを売りにしたりの世界なんでしょうね…食材ロスの問題も有ると思いますが…せめて空気が触れて酸化して黒ズンだ部位はカットして何らかで(オススメは出来ないけどカレーなりシチューのコク出しに回すとかニンニク味噌に漬けてサービス品だとか…モツ煮込みで考えるとか)安いサービス品とメインのお皿の肉との差別化も考えてもらいたいテーマですょね😊 お肉をイジメるって表現は今度使わせていただきます笑😊

  4. American Angler says:

    That was a tough ass piece of meat, not meant for a fast grill but rather a 3 hour slow cooking

  5. harryiemon says:

    ハラミを真空にかけると味が落ちるのなら、インサイドスカートも似たような部位であると仰ってるので今回のような真空の友バラについているそこも味が落ちているのでしょうか?

  6. 栗田士之保 says:

    いつも楽しみに拝見してしてます!
    牛肉はトウガラシとかカタサンカとかいろんな部位の名前が有りますが、簡単な絵でいいのでこの辺りの部位のお肉だよと解説していただけると嬉しいです。宜しくお願いします。

  7. Mio says:

    カッパ捨てるんや….
    有効活用できへんのなら
    部位ごとのスペックで貰えばいい。
    生産者と牛が可哀想です。

    生意気言って申し訳ないです

  8. 塩崎竜 says:

    🐃カイノミは身割れしやすいですね…
    🐃バラ肉なのに赤身ぽい感じでワテの🥰Favoriteなんですよ🥢

  9. ニクニク おおでんちこ says:

    日本昔ばなしのご飯の盛り付け👍

    本当に有名だから、人気だからってだけで美味しいと勘違いしてるお店多いですよね!
    お肉に限らずです。
    フルーツサンドとかがブームですけど、美味しいフルーツ使っても作ってるのは八百屋で働いてる素人ですからね!

  10. まっちょねる says:

    北海道在住なんですが、札幌の焼肉ホドリさんはグループですかー?

  11. Sun& Moon says:

    カイノミの外し方ですよね。
    私は下を割らないのでカイノミとして使うのは半頭で1キロぐらいですかね。

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