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あなたのトマトソースは濃厚ですか? 酸っぱいだけじゃない? では、ソースのコクはどこから来るのでしょうか。 ①たまねぎの甘さ ②トマトをまるごとチョイス ③自宅で30分パスタを茹でる時に使用♪ レシピは以下↓ ============================ ======== [Spring vegetables and shirasu peperoncino][Salmon and rapeseed cream pasta][Canned mackerel & lemon oil pasta][Porcini cream Pasta][Carbonara]==================================== ▶ご覧いただきありがとうございます! 「この動画は役に立った!」と思ったら ]ボタンでお知らせください! コメント、嬉し泣き(TT) ジーンの料理に関する質問は勉強になります! コメントお願いします~♪ ▶チャンネル登録はこちら↓ ================================== = =[Recipe for 2 people] ※このタレで3~4人前くらいです。 玉ねぎスライス 150g 厚切りベーコン 100g にんにくのみじん切り 8g(加熱用) オリーブオイル 30ml トマト(丸ごと) 400g 1缶 パセリの茎(あれば) 1 ベイリーフ スパゲッティーニ 170g パスタ 熱湯 塩 ソース仕上げ>にんにくのみじん切り 5g(加熱用)オリーブオイル 15ml アマトリチャーナソース 上記の1/2~2/3 EXVオリーブオイル 5ml ペコリーノロマーノ(粉チーズ) 適量 =========== ======================= \ブランイルミナ料理教室とは/ 素材のおいしさを引き出す「塩」の使い方 加熱の使い方) にフォーカスしたYouTube動画レッスン フレンチ&イタリアン&カフェメニューのオンライン料理教室です 料理のコツを解説しますレシピに書かれていない(書きにくい)ことをプロ目線で。 オフ! 初心者さんを目指して、料理の上達のお手伝いができたら嬉しいです。 = ▶ 経歴 ▷ 小林 直幸 1979年生まれ 岐阜県飛騨市生まれ ▷ 2020年4月よりYouTubeオンライン料理教室、小さなレストランコンサルタント、出張料理人として活動開始 ↑ フレンチ・イタリアンレストラン、料理教室歴7年7ヶ月↑ 2012年、東京・三鷹にレストラン「ブラン イルミネーション&クッキングクラス」をオープン↑ フレンチ歴8年、イタリアン歴3年、カフェ歴2年 ========== ======== ================== ▶小規模飲食店の独立開業・経営支援として無料相談を受け付けております。 私はあなたに話しています[How to set up a path to success (winning path)]と[Tips for avoiding failure]約8年間の飲食店経営で得たもの。 私のできる範囲ではありますが、[preparation for opening an independent business][money and advertising / attracting customers][cooking / product development]飲食店経営に関すること。 お気軽にお問い合わせ下さい。 かなり厳しい飲食業界ですが、諦めずに一緒に乗り切りましょう! \お仕事のご依頼・お問い合わせ・ご相談はこちら/ ↓↓↓ ▷[LINE]↑ ブランイルミネーションの公式アカウントを友達追加してメッセージを送ってください。 ▷ 小規模な洋食店やカフェの経営コンサルティングを得意としています。 特に新規開業のサラリーマンや、従業員2~3名の地域密着型店舗の場合はお気軽にご相談ください。 ▷「独立開業準備」「お金と宣伝・集客」「料理・商品開発」 ▷幅広いジャンルのメニュー開発、レシピ改良を得意としています。 ▷料理人のボトムアップ料理が得意。 ========================== ブランイルミネの料理動画の最新情報はSNSから↓ ぜひどうぞ♪ ▶ Instagram ▶ Facebook #トマトソース#トマトパスタ #アマトリチャーナ

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