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素材一覧! 山芋 300g 海苔 2枚 万能ねぎ 適量 うずらの卵 1個 調味料一覧! めんつゆ 大さじ2 ごま油 大さじ1 マヨネーズ 適量 とてもいい再現度だったと思います。 みなさんもおうち居酒屋を楽しんでみませんか? (笑)!(^^)!

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26 thoughts on “【お家居酒屋】鳥貴族完再現!山芋の鉄板焼き!の作り方! | 最も関連性の高い知識をカバーしました鳥 貴族 山芋

  1. なな says:

    マスター💖お疲れ様です、長芋をすってかつおだしと合わせて、弱火でふっくらじっくり焼いてゆき💖マヨネーズのこくと刻み海苔と葱で彩りも良く風味がひろがり💖お焦げとごま油の香ばしい旨味と香り💖うずらのまろやかさがたまらなく美味しい💖山芋の鉄板焼きを生ビールを飲みながら最高に美味しく頂きたいと思いました💖いつもありがとうございます💖

  2. マンダモ says:

    こんばんは!
    今晩作りました(^^)日本酒に合いますね
    美味しかったです。
    万能ねぎ、マヨネーズ、ノリが良い感じに効いてますよね〜
    奥さんもまた作ってと言ってくれました
    ありがとうございます!

  3. もこぴ says:

    いつも楽しく見ながら作ってます😀バツイチの友達に紹介したらすっかりけんますさんのファンになったみたいで早速簡単肉じゃがを作ったそうです

  4. ku ki says:

    私も以前からたまに作りますねコレ。私なりの方法です。(メニュー変更前のタコあり版←好みなので)
    山芋は良く洗いヒゲだけ取って皮なり使います。その方がめんつゆ少なめで鳥貴族のアレの色に近いです。
    あと、道具はハンディブレンダー使ってます。タコも細かくするので。。
    先に山芋と調味料をブレンダーで充分に撹拌、ぶつ切りタコを投入して細かくなる程度に撹拌、最後に紅生姜を入れて軽く撹拌です。順番間違うとタコが細か過ぎたり、仕上がりがピンク色になってしまいます。

    山芋やタコは1回作る分を小分け冷凍してます。山芋は冷凍状態からぶつ切りするのはベタベタしなくてむしろ切りやすかったり良いです!

  5. mu says:

    山芋が大好きなので、教えていただいてから何回も作りました。
    ただ、いささか甘みが邪魔なように感じましたので、自己流にアレンジして「つゆの素」の代わりにごく少量のヤマキ白だしと醤油で味付けしています。それと、最後にワサビもちょっと乗せて…
    山芋は加熱した方が体にいいらしいので、鉄板焼き最高だと思います。

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