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材料 白菜 3枚 柚子の皮 1/2枚 鷹の爪 5枚 昆布 2枚 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 1回漬け込んだ後、水で洗い、しぼり、2回漬けます。 最初は苦手かもしれませんが、努力すれば必ず上達します! #白菜大量消費 #漬物 #お年寄り #クリリン ツイッターレシピ本 究極のおうちごはん

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34 thoughts on “『白菜漬の作り方』Ver2.0 昔の動画をわかりやすくブラッシュアップしました!比べてみると面白いかも? | 白菜 樽 漬けに関連するすべての知識

  1. maru naka says:

    白菜漬け、サイコー!!
    動画をあげて下さって 感謝、感謝です。
    今まで 干さないで作ってたし、私のは 塩の当て方がバラバラで 塩辛い所とそうで無い所があって 雑な作り方だったけど、師匠の様に作ってみます。
    ありがとうございます😊

  2. むつみ says:

    白菜漬物やりました😊
    浅漬け迄は良かったけど、昆布、鷹の爪、柚子
    入れて、本漬けの塩加減が難しいね。
    じゃぶじゃぶ洗ったけど・・・・
    だいぶ加減したけど塩っぱかった😢
    シンプルだから才能が求められるね❤
    あと、
    柚子があきません。
    三つ葉も
    茗荷、あきません😮
    結構いい歳なんやケドお子様口なんで😂

  3. 海老天 says:

    小さい頃同居してた
    ばあちゃんの白菜漬物がメチャクチャ美味しかったのを未だに覚えてるもんなぁ🍀これ見て懐かしくなった🍀😊🍀人生初の自分で白菜漬物してみようかなぁ😅✨

  4. 吉井ひとみ says:

    白菜を干して外出していて雨が降って雨に濡れてしまいました。その白菜はどうすればいいでしょうか?早急にお返事おねがいします。

  5. っす says:

    自分で作るより買ったほうが早い・旨い・楽!だと、これまで自炊もろくにせずに生きてきたアラフォー男ですが、今になってオジキの動画の虜になってます!
    料理に関して包丁の握り方から野菜の切り方刻み方、調理の仕方など分からなくて面倒くさいと思って今まで避けてましたが、オジキの作った料理がうまそうで、自分も食べてみたくて、動画を見て真似して作ってます!
    本当に、オジキには感謝しております!
    若い時には見向きもしませんでしたが、この白菜の漬物の美味しさにも気付く歳になりましたので、この冬、自分で漬けてみようと思います!

  6. 吾亦紅 says:

    主人が自宅の庭に80本大根を作ってるので
    毎年、酢、砂糖、塩で
    漬けてます。皆さん毎年楽しみに待ってくれてます。白菜漬け挑戦してみます。

  7. まろ まろ says:

    熱いごはんぐるぐる巻にしたい。なんだろう日本料理の清さは。漬物だけどすみずみまで美しい工程すべて。究極が寿司だと思うけど。手で握るんだからね。生魚を。🤔

  8. macs Y says:

    白菜は良い味を持った野菜ですね。鍋の具材にするとその旨味が出て他の食材と融合します。白菜漬けは旨味いっぱいですよね。

  9. ルンルン says:

    🍚とまりませんね!
    お漬物って
    シンプルだけど 手がこんでいて こんな美味しい
    食べ物 考えた昔の人 素晴らしいですね😊
    🌟🌟🌟🌟🌟

  10. ayumu yonaka says:

    私八百屋のせがれで、親父が白菜漬けを作り、野菜よりも売れ筋の商品でした、
    確かに塩の量とか、、、感でやってましたね、、、その日の気分でブランデーなんかいれてりして、、、
    実は私本籍、向島で、実家は押上なんすよ、、、
    今は密集した下町エリアを離れ多摩地区、郊外に住んでおります、
    PS:漬物の美味さの基本は大量に漬け込むことかなぁ、、、な~んてと思う次第です、

  11. 前田こうき says:

    チャンネル登録👍完了
    楽しいチャンネルに出会えた😀
    教え方が上手 自分でもやってみようと思う気に
    させてくれる👍
    全部覚えたら料理人に、なってしまうかも‥
    俺 鳶職なんやけど😅

  12. says:

    改めて白菜を干すことの大切さを知りました!
    ぜひ、つけていきたいと思います! 美味しいですよね、白菜漬け。冬になくてはならない漬物ですね!👍😄

  13. 雲助ポン助 says:

    小さい頃は、年末になると、八百屋で白菜を4つくらい買ってきて、自宅で漬けていたな。。重い白菜をお手伝いで持つことに何故か満足感があった。懐かしいと思って動画を見てしまいました。

  14. 吉田清 says:

    白菜は干してから漬けるといいと聞いてから40年間、一度も干したことはありませんでした。 今この動画に出会えて干し方が良くわかりました。勿論二度漬けする事もです。
    ありがとうございました♪ 見ただけで美味しそうに漬かっている事がわかりましたよ、食べる?と箸で伸べられた時、思わず口を開けてしまいましたー😀

  15. 前角知里 says:

    いつも、美味しそう~明日、野菜デーだから、白菜買いにいきま~す。おそばとの、こんだても、たのしいですね?ぜひ、つくりた~い🤓🍺

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