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「かぶと鶏もも肉の塩煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 かぶを先にレンズ豆化することで、短時間でふっくら柔らかな食感に仕上がります♪出汁をたっぷり吸う優しい味わいで、ご飯はもちろんお酒にも合う一品です。 ■材料 （2～3人前・30分） ・かぶ：3枚 ・鶏もも肉：1枚 ・塩こしょう：少々（下味用） ・生姜：1枚 ・ごま油：大さじ1/2（揚げ物用） ☆酒：大さじ１ ☆みりん：大さじ１ ☆薄口しょうゆ：大さじ１／２ ☆白だし：大さじ３ ☆水：３００cc . ・鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切り、下味をつける。塩こしょうで。 ■作り方 ①かぶはヘタを切り落とし、皮をむき、2等分に切る。 葉は4cm幅に切る。 ② ①を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。 ③鍋にごま油、すりおろし生姜、鶏肉を入れて炒める。 肉の色が変わったら②を加えて混ぜる。 ④③に☆の調味料を加えてひと煮立ちさせる。 かぶの茎を加え、落としぶたをして中火で15分ほど煮る。 落としぶたを取り、カブの葉を加えて2分ほど煮込んで完成。 ■ポイント・ポイント かぶは先に電子レンジで加熱すると短時間で柔らかくなり、煮込む時間が短縮されます。 カブの葉は栄養価が高いので、捨てずに一緒に食べましょう。 ↓詳しいレシピはこちら↓ ◆チャンネル登録はこちら◆ ◆SNSでも料理動画やグルメニュースを毎日配信中◆ ・instagram ・facebook ・twitter
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