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HIBIKI -Shinjuku NOWA Building-は、新宿駅から徒歩約1分の好立地にある、大人が集うダイナミックなキッチン&バーです。 和モダンの洗練されたインテリアでゆったりとした店内。 厨房では、職人が厳選した旬の食材をご提供いたします。 産地直送の鮮魚と、キメの細かい黒毛和牛のステーキが味わえます。 まずは「ざる豆腐」は響の王道の逸品。 普段味わえない贅沢なお豆腐をご賞味ください。 また、「石釜コシヒカリ」は、お米本来の旨みを味わえる逸品です。 サントリー ザ プレミアム モルツのビールや日本酒、日本を代表するウィスキー「響」や「山崎」が最高の料理を引き立てます。 NOWAビルの店舗で一番人気は、新宿の夜景が見える和室。 最高の料理とお酒で、豊かな気持ちと特別な時間をお楽しみください。 響新宿NOWAビルは、新宿駅から徒歩約1分の好立地にある、大人が集うダイナミックなキッチン&バーです。 洗練された和モダンデザインの広々とした店内。 オープンキッチンに面したダイニングでは、厳選された旬の食材をシェフが心を込めて提供。 産地直送の鮮魚をはじめ、キメの整った黒毛和牛ステーキを堪能できます。 まずは、ひびきの代表作である「ざる豆腐」がおすすめ。 普段味わえない贅沢な豆腐をお楽しみください。 また、「石釜炊きコシヒカリ」もお米本来の風味が楽しめる逸品です。 サントリー ザ プレミアム モルツなどのビールや日本酒、響や山崎などのジャパニーズ ウイスキーが絶妙な料理を引き立てます。 そして、NOWAビル店で特に人気なのが、新宿の夜景が見える座敷席。 最高の料理とお酒で、特別な時間と豊かな時間をお楽しみください。

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