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ハンバーグ ミートボール ミートボール ピーマン肉詰め —————————————– — —————————– レシピ本「日本一丁寧な定番家庭料理」 ———- – ————————————————– ———– クックパッドのレシピはこちらのナディアにも掲載中！ ——————————————————————————————————— 0:00 アバンタイトル 0:19 オープニング 2:30 ゴヤ加工中8:20 種作り 12:19 種詰め 16:04 パン焼き 27:08 エンディング—————————– — —————————————— レシピ・ポイント1：ゴーヤの下準備②詰め物作り方 ③焼き方 材料（2人分） ゴーヤ：1枚 ひき肉：200g 玉ねぎ：1/4個 パン粉：100ml 卵：1個 100ml めんつゆ：50ml（2倍濃縮） ■作り方 1：下ごしらえ 玉ねぎはみじん切りにする 2 : ゴーヤの下ごしらえ ゴーヤーは1.5~2cm幅の輪切りにし、わたを取り除く。 3：ボウルにひき肉の半量、塩、こしょうを入れて種を作り、粘りが出るまで混ぜる。 ボウルに玉ねぎ1個、パン粉、卵を入れてさっと混ぜる。 ボウルに残りのひき肉を入れて軽く混ぜる。 4：成形するゴーヤに3を詰める。 5：焼く フライパンに肉を下にして置き、蓋を少し開けて中火で焼きます。 表裏各4分ずつ焼き、酒、めんつゆを加えて蓋をし、片面2分ずつ蒸し焼きにする。 器に盛り、仕上げに鰹節をのせる。 ————————————————– ——————— cookpad Nadia Instagram @ponsukekojima ———————— ———————————————– ■ビデオクッキング室内で使用する道具
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美味しそう！台湾で食べたのが懐かしいです、あちらでは有名なのに…
動画も楽しいですね。私も動画大好き。頑張ってくださいね。いいねうまそう
昨年に伯母が作ってくれたのだけれど、ゴーヤの苦みとか無くメッチャ旨かった。
その時は、出し餡掛けで頂きました。
ぽん助さんの､研究に研究を重ねたレシピ。とても理にかなっていて､頭が下がります！ぽん助さんの調理法､メーラード反応､無水調理法､調理の工程､調理法､など､様々な料理に役立ち､ホントに目から鱗！美味しくなりとても助かっています。このレシピも1つ1つの工程など計算されていて､素晴らしい！全ての料理において勉強になります。調理法を知ってから料理が楽しくなりました♪ありがとうございます！今まで知らなかった知識や美味しくなる方法など､共有していただき感謝です！
いつも美味しいのに
沖縄料理まで〜
フーチャンプル
からコレもすぐに作ります！
とにかく全て美味しすぎます〜