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固そうに見える外国産牛肉も、じっくり低温調理することで極上の旨みに進化します。[Ingredients]牛肩ロースステーキ用 250g 塩・こしょう で味を調える 牛脂 1本 玉ねぎ（すりおろし） 1/4個 ニンニクチューブ 5cm しょうゆ 大さじ 1.5 みりん 大さじ 1.5 酒 大さじ 1 味の素 1.6リットル 味の素 1.6リットル
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設定温度低すぎ＆時間短かすぎませんか？某低温調理サイトでは55℃での調理は最低でも(5mm圧)3:45とあります。その厚みで1時間なら中は生だと思います。見切り品ならなおさらだと思います。食中毒怖いですよ
焼いたら 低温調理の意味ないのでは？？
美味しそう！今夜作ります