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(2019年7月20日・7月27日OA) 今回は、三石幹太(高嶋政博)が長野県軽井沢町を訪れた。 ここには1日1組限定の予約制のイタリアンレストランがあります。 お店の名前は「Foriolina della Porta Fortuna」。 店主はイタリアの鬼才・小林浩二。 イタリアを代表するレストラン「ヴィッサーニ」で研鑽を積み、1年半で料理長に就任。 そして、小林さんと一緒に店を切り盛りするのは妻の小林洋子さん。 同じ能力と価値観を共有する同ランクの料理人カップル。 今回、番組初となる夫婦による「未来に残すべき作品」が完成した。 そのプレートとは一体何なのでしょうか? 商品に込めた想いをお聞きした三石さんは、実際に味わってみてどうだったでしょうか? ******************** 『パレ・ド・ゼット』が提供するからこそ、おいしさの未来を真剣に考える理由。 美味しさの未来を考えるミツカンの新ブランド「ZENB」********************

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#20_小林幸司・葉子(Fogliolina della Porta Fortuna)
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小林 幸司 シェフ。

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