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マカロン 生焼けに関連するいくつかの情報
マカロンのくり抜きが気になる方必見！ マカロンの虫歯の原因（なぜ起こるのか）と、虫歯のないマカロンの焼き方を解説します。 空洞の原因は4つありますが、最も重要なのはアンダーファイアです。 「なんで中が空洞なの？」と思っている方へ。 焼き加減の温度や失敗しないコツなどを詳しく解説しています。 マカロン生地の作り方は下記のレシピ動画を参考にしてください。[Chocolate Macaron][Chocolate Mini Macaron]バレンタインにぜひマカロンを♪ ◆チャンネル登録よろしくお願いします♪ ◆その他おすすめマカロンレシピ動画[Caramel Macaron][Heart Marble Macaron][Fat Oreo Macaron]◆その他SNSはじめまして♪[Cookpad][Twitter][Insta][Blog]※「レシピ作りました」と言っていただけたら、クックパッドに「つくれぽ」を送っていただけると嬉しいです♪♪ 変身 #ボイドなし #失敗 #原因 #パンダワンタン
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マカロン 生焼けに関連するいくつかの提案
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マカロン 生焼け。
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2020.02.18以降のマカロンレシピ動画では焼き条件を下記の様に変更しております(*´꒳`*) より空洞化が起こりづらい様に、メレンゲの作り方やマカロンの基本配合を変更した為、それに伴い焼き時間も変更致しました(*•̀ᴗ•́*)و
＜2020.02.18以降の焼き条件＞
◆ 普通サイズのマカロン（直径 3cm）：150℃ 12分間
◆ ミニマカロン（直径 2cm）：150℃ 10分間
2020.02.18以降のマカロンレシピ動画で、紙を3枚敷く場合は下記の様に変更して下さい٩(ˊᗜˋ*)و
＜2020.02.18以降、紙を3枚敷く場合＞
◆ 普通サイズのマカロン（直径 3cm）：150℃ 10分間（紙あり）＋150℃ 3分間（紙なし）＋オーブン内に3分放置
◆ ミニマカロン（直径 2cm）：150℃ 8分間（紙あり）＋150℃ 3分間（紙なし）＋オーブン内に3分放置
紙って画用紙ですか？？紙に火って映らないんですか？？紙ありでしてみたいですが、火事になったりしたら…って考えてしまって出来ないんです💦
空洞化がこれで✨✨
やってみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
空洞はないですが、マカロンの命である、ピエが出てないですね。。
ピエがちゃんと出て、尚且つ、空洞がないマカロンの作り方を教えてください。
【チョコマカロンの簡単な作り方】をこの焼き方バージョンでやったらすっごく綺麗に出来ました！今まで毎回違う人の動画を見て焼いても成功しなくてショックを受けてましたが、この方法でマカロナージュも沢山見てやったら成功してとても嬉しいです🥲🥲🤍マカロンは4回目くらいの挑戦でしたが初めて成功しました！ありがとうございます😭✨✨
何故か、ピエに偏りがあって…
ひとつのマカロンの丸半分はピエが出来るけど、もう半分はできないって感じです。
これについてもいつか、解説動画を出して欲しいです！
見た目はすごい綺麗なのに空洞が出来るのって何が原因ですか💦
ピエ出来てないじゃん
真っ赤なフランボワーズマカロンのレシピで焼き色がついてしまい空洞化になってしまいました。
8回くらい失敗しててて質問です
見た目はピエもできて表面も完璧なんですが表面がパリパリで中に空洞があります
表面がパリパリなのは中に空洞があるからパリパリなんでしょうか？
この動画みたいに紙を敷けばどちらともなおりますかね？
返信待ってます🙇♀️🙏
あの、今更なんですが
なんで空洞化したらいけないんですか？
コメント失礼します。
ピエができすぎる？場合は何が原因なのでしょうか😭
6回失敗してる、、どーーしても乾燥しない、、、マカロナージュしすぎなのかな？？3分もまぜてないし、絞るとこまで完璧にみえるのに、、乾燥しない、、たすけて、
150度で予熱したオーブンで150度のまま10分間焼けば成功しますか？
マカロンを型に流す時にそんな硬くならなくて柔らかくなって垂れてくるんですけど何が原因ですか？
4回ほどマカロンを作っているのですが、全部失敗しました
マカロナージュの時リボン状になりません
あと少し混ぜろということでしょうか？焼き上げた時クッキングシートにベチャっとくっついておりました
古いタイプ？オーブンレンジなのですが紙敷いた方が良いのでしょうか？
ひび割れなしピエは出来てる凸凹してない何が問題なのでしょうか？
粉糖なのですがコーンスターチ(遺伝子組み換えでない)と書かれてるのですがこれも使ってはいけないのでしょうか？……
わかりやすい動画ありがとうございます！
昨日とあるレシピに記載されてたので180℃で3分、150℃で8分やったのですが、生焼けで剥がれなかったです。表面のひび割れも少しあり空洞化していましたし、ツヤがでてない状態でした。レシピは上白糖だったのですが、粉糖がいいんですかね？
うちのオーブンは焼くところが3段あるんですがどこでやればいいですか？熱源は上だと思います
ピエが少なくて、薄くないですか？
温度を下げる時１０秒開けてとかであるんですけどこれってどっちなんでしょう？
冷めてからの焼き直しって空洞治りますかね💦
初めまして(_ _;)私は2回ほどマカロンを作ってみましたが、2回ともしっかり粗熱をとってから剥がしているのですが、どうしてもボロボロになり、失敗してしまいます。今度父の日にプレゼントしたいので、アドバイス知りたいです(泣)
マカロンピエはたつんですが ペチャンコになるんですよね、何か原因があるのでしょうか？それともそーいうものなのでしょうか
いつもマカロンを作ると空洞ができてしまい、こちらの動画に出会いました😭私はいつも生地を絞るときクッキングシートではなくてマカロン専用のシリコンシートに絞っているのですかその場合も下の紙は引いた方がいいですか？😭（剥がすときに生焼けみたいで生地がほとんどシリコンのほうにくっついちゃいます、、、😭）
紙を敷くとピエが少し少ないような気がします。どうすればいいのでしょうか？
焼く時はオーブンの下の段か上の段どちらが綺麗に焼けますか？
この動画の焼き方と他の動画で紹介されている焼き方はどっちでもいいのでしょうか？
今日チョコマカロンを作ったんですが、失敗です。。、前の失敗の原因動画もしっかり見てやったんですけど。。。ピエは出来ないし、めっちゃヒビ入るんですけど、どうしたらいいですかね？
私はオーブンレンジで作ってるのですが、焼き終わるとオーブンレンジが勝手に冷却しだすのですが、冷却中でもそのまま3分放置する形で大丈夫でしょうか？
空洞化の原因が知れてよかったです！
メレンゲの泡立て不足、マカロナージュやりすぎ、乾燥させすぎ、下火強すぎ、全部心当たりあってショックでした😂
マカロンって難しいんですね…。
マカロンはオーブンの何段目で焼けばいいですか？
ウチのオーブンは3段になってます。
やっぱり空洞化してしまったので
今度は紙を3枚敷いて焼いてみます✧٩(๑❛ᗨ❛๑)✧
紙燃えないんですか？？
表面も裏面も綺麗に出来ていて、下火も弱めるために紙を敷いているのに断面は半分が空洞になってしまいます。何故でしょうか？
ちなみに、紙1枚でやっているのですが、紙3枚とどう違いますか？
この焼き方で、作り方とかは
パンダワンタンさんが出している
チョコマカロンで大丈夫でしょうか？
また紙は画用紙でも、良いですか？