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●芦北海岸は九州有数の美しいリアス式海岸で、すり身は昔ながらの石臼で作られています。 天草の島々を見下ろす有明海では、「海の貴婦人」と呼ばれる風にそよぐ帆が美しい打瀬船による伝統漁法が今も受け継がれています。 高田蒲鉾株式会社は、芦北郡芦北町のスマートインターチェンジからすぐの花園地区にあります。 同社のかまぼこ製品は、うたせ船で獲れた新鮮なタチウオ、石えび、ハモなどを原料とし、職人が昔ながらの石臼でひき肉を作っています。 「風味と味わいにこだわり、しっかりとした食感が特徴です。 同社のちくわ・かまぼこ製品は、全国かまぼこ大会で農林水産大臣賞、水産庁長官賞など数々の賞を受賞している。 ●サラダオニオンの「オランダ揚げ」が人気 最近のヒット商品は、芦北名物「サラダオニオン」とハモとスケトウダラを使ったオランダ揚げ。 直営店「デコポン」（芦北町）や城彩苑（熊本市）など、全国の百貨店イベントでも人気商品となっています。 また、関連会社MONARIOでは、豆乳と大豆を使ったヘルシースイーツ「豆乳プリン」を製造・販売しています。 マンゴー、ストロベリー、ライチ、メロン、ラ・フランスなどの素材を活かしたスイーツも人気上昇中。

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