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柏餅の作り方！ こんにちは、彼の家の本格和菓子チャンネルです。 今回は「柏餅」を作ります。 柏の葉を半分に折り、餅を包みます。 この動画では、白餡と白味噌を混ぜ合わせた「みそあん」を使っています。 「みそあん」を「こしあん」や「つぶあん」に置き換えて作ることもできます。 私は持っている。 5月のスイーツはいかがですか？ 柏餅の名店 ◯京都千太郎 ◯京都松月 ◯京都寿光 ◯京都出町双葉[Contents]00:00 開場 00:13 1回目 仕込み ◯柏の葉 6個入り ◯水- – – – – – – – – – – – – – – – – ◯白玉粉 10g ◯上新粉 90g ◯水 80cc 01:53 2回目 スチーム 01 :59 3枚目 中あん ◯ 白味噌 20g ◯ 白餡 100g 03:38 4枚目 生地 ◯ 白砂糖 8g ◯ 浮き粉(または片栗粉) 5g ◯ 水 15cc 06:12 5枚目 中餡を包む 07:21 6枚目 2回目の蒸し 08 :54 7回目終了 10:13 8回目お茶会[Introduction]茶道教室 裏千家 茶道と和菓子作りの清智子と申します 和菓子を通して日本の四季や文化を楽しんでいただけるチャンネルを目指しています 本格和菓子 ↑ 世界文化社ウェブサイト ○ 和菓子作りたい茶道12ヶ月 ○自分で作る実践茶懐石 ↑ 淡交社HP[Channel registration]チャンネル登録すれば自動で最新動画が表示されるので便利です） 少しでも面白いと思ったら押してください！ ! ↑↑チャンネル登録はこちら[Instagram]本格和菓子 本格和菓子バック[Factory tour]柏餅のできるまで｜たねや｜和菓子工場見学｜端午の節句｜十五日｜5月5日｜こどもの日 柏餅の作り方●[Children’s Day]電子レンジで簡単本格的！ とびきり美味しい柏餅の作り方 ●柏餅の作り方 あんこ屋の和菓子レシピ ●長時間食べてもふんわり♪ 電子レンジでできる柏餅 |[Akagami no Tomo]桜餅 三色団子の作り方 ●柏餅の作り方（レシピ）●[TOMIZ Kit 2021 Japanese Sweets]柏餅 #柏餅 #柏餅 #柏餅
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Your video is pure meditation! Thank you! 💜
動画ありがとうございます
先生 . Could you teach me how to make Greentea yokan please! Arigado 🙏🏻
Hello 先生！everyone ok? Please take care yourself. Nice 柏餅👍🏻😊
さっそくコメント失礼致します😅
柏餅🌿😃♫
🌸桜も散り寂しいと思っていたら…すぐ初風炉も目の前ですものね🌿
餅生地を冷水につける工程があるのですね🤔初めて知りました😯。
そして再度蒸し上げて急激に冷やす😯
それであの独特の食感が生まれるのですね。
柏の清々しくて柔らかな薫りがとても好きです🌿この凛とした形がかっこいいなあと思います。
前にも申しましたが、節供を祝う家も少なく特に雛祭りよりも男児の節供は更に少ないように思えます。
端午の節供の茶会の催しに小学生の男児が来てくれましたが、初めての経験（端午の御祝いの意を初めて知った）だったようです。紙で兜を折ったりなどしたものですが最近はそれもあまり聞かないですね。
ろくろ目の美しいお皿です♫
菖蒲の茶碗もキリッとして嗚呼、お節供だなあと感じました😄