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大根おろしの作り方はこちら！ きゅうりの飾りはこちら！ 小川 博俊 1973年11月7日千葉県生まれ ●国際すし知識認定協会 理事 ●全国すし連すし知識海外認定制度 認定講師 ●和食普及親善大使（農林水産省指定） 剣道を学ぶ小学校時代から数々のコンクールで優勝。 千葉県立船橋市立船橋高等学校で剣道に打ち込む。 18歳でオーストラリアに移住。日本食レストランを経営するドイツ人と出会い、料理に目覚める。 帰国後、東京・築地などの有名寿司店で武道の修業を積む。 世界中のすし職人を育成し、日本の食文化を広めるために、世界中を旅してすしを教えています。 国内外の様々なメディアに出演。 TBS系「ぶっこみジャパニーズ」のすし侍として注目されている。 小川博敏について ホームページ：世界すし技術研究所（WSSI）理事長 全日本すし協会（AJSA）講師 日本食文化普及親善大使 WORLD SUSHI CUP 担当責任者 JSIA 巻きずし・飾りすし 笑顔を届けたい寿司を通して人に元気を！」 5大陸50カ国で日本のすしを教えてきた小川博俊が、おいしいすしの作り方と日本食をYouTubeで世界中の人に届けます。 ! Sushi-SUSHI-суши-sushi-초밥-सुशी-ซูชิ-sوشي- ★寿司や和食について知りたいこと、作ってほしい料理のリクエストなど、コメントお待ちしております！ ★チャンネル登録よろしくお願いします！ ★鮨侍のインスタグラム #刺身盛り合わせ #華やかに見せるコツ
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7:10 画面左のキュウリの器
料亭のお刺身みたいで美しい❤
毎回 楽しく拝見しています！本当に主婦の見方ですね！😆💕 沢山 学ばさせて頂いていますよ✨
先生、本当にすごいです。
スーパーの刺身をとても美しく並べ替えることができます。
日本では魚を生で刺身や寿司で食べる文化がありますがその理由が２つありますがそれって何ですか？
教えてもらえると幸いです。
ダイソーの寿司の型で偶然こちらのサイトに本日辿り着きました。
先生の動画に今・夢中になっています。お刺身がとっても綺麗な盛り付けで
感動です。有難うございました。
本当に為になります(^^)/
玄人と素人の違って技も大事ですが先生のセンスの良さが伝わって参考になります👏
和食の料理人は食材の見た目だけじゃなくて色合いや立体感の見た目も考えて盛るから本当に凄いなぁ。。。
Good job…
いつも楽しく拝見させていただいております😃
まさにこれを☝️これこそをプロ技✨と言うのだーーー👀‼️と叫びたくなりました‼️
盛り付ける前のスーパーで売られていたパックのものも綺麗でしたが、プロの手が加わると違います‼️彩りと立体感を出すことでこんなに変わるものなのだと実感し、素人の私にはツマを見せないという発想は真逆のもので、見せるべきものと認識していたのでまた一つ勉強になりました。一手間を加えることで、何倍にも美味しく見せることが出来、食べてもらう人をより幸せな気持ちにすることが出来るなら、是非やってみたいと思いました。これからのご活躍楽しみにしております😃