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ポテトサラダとビールが大好きなコウケンテツが、最高のポテトサラダを教えます！ ※ポテサラ愛が爆発しすぎて、熱中症で長話になるかも？ ! 私たちのチャンネルを購読してください。[Chapter]00:00-Open 00:55-Cooking 12:36-Tasting ワンランク上の味わい 極上の自家製ポテトサラダ[Ingredients]・じゃがいも（男爵）：3個 ・玉ねぎ：1/4個 ・ハム：2個 ・きゅうり：1/2個 ・砂糖：小さじ2 〇調味料 ・塩：少々 ・酢：小さじ1 1/2 ・塩、マヨネーズ、仕上げ用粗びきこしょう：それぞれ適宜[How to make]①じゃがいもは皮をむいて6等分くらいに切り、鍋にかぶるくらいの水を入れ、砂糖を加えて煮る。 沸騰したら7～8分柔らかくなるまで茹でる。 玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらし、水気を絞る。 きゅうりは薄切りにし、塩少々を加えて5分ほどおき、水気を絞る。 ②じゃがいもに竹串が通りやすくなったら、お湯を捨て、鍋を振ってじゃがいもを粉状にする。 熱いうちに木べらで粗くつぶし、調味料を加えてさっと混ぜ、玉ねぎを入れて冷ます。 ③マヨソースの材料を混ぜ合わせ、じゃがいもと混ぜる。 きゅうりとハムを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。 お好みでマヨネーズを加えても。 器に盛り、お好みで胡椒をふる。[Points]バベルの塔 Presents 徹子の部屋 ======================= ケンテツ キッチン増量。 私は大阪府出身で、料理人として働いています。 日本各地、アジア各地でいろいろ食べてきました。 私も一男二女の父親です。 食だけでなく、幅広い情報をお届けします。 料理や企画のリクエストも受け付けておりますので、コメントお待ちしております！ 私たちのチャンネルを購読してください。 ◆コウケンテツ公式インスタグラム ◆コウケンテツ公式ツイッター ◆コウケンテツ公式フェイスブック ◆朝日新聞ボン・マルシェ online コウケンテツの食は人との出会い ◆アサヒビール コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ ◆コウケンテツの「作ろう！休日の家族ごはん」 ◆CCCafé web コウケンテツのパパの料理は世界一 ◆Mercedes-Benz LIFE！ 撮影・演出・ディレクション 江藤和也（kaze.eto） #コウケンテツ #クッキング #ポテトサラダ
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【300万回再生人気レシピ】ワンランク上の味わい！ビールのおつまみにもなる究極のポテトサラダ／For your drink tonight! Home-made Rich Potato Salad。
コウケンテツ ポテトサラダ。
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ジャガイモはメイクイーンはダメとはっきり言った方が良い、砂糖を入れるのはグラッセの技法ですね、
ジャガイモを潰す時は金属線がＳ字というか蛇腹というかの形状のマッシャーを使うとジャガイモにゴロッと感が出ます、
マヨネーズを卵黄や酢や辛子や塩コショウでアレンジするのは良いですね、茹でた人参を入れると彩が良くなって見栄えがします。
お鍋の中で全部完結するのが、目から鱗です。
今までじゃがいもはザルにあげていました。味付けも抜群！
高校生の娘に絶賛されました。
有り難うございます！(*^^*)
いつもレシピ参考にさせてもらってます。
どれも美味しくてリピしてます。
登録させてもらいます😊
僕は酢の代わりにポン酢を使います。
美味しいものを食べたい気持ちは、生きる意欲につながるのですね❤
ちょっとしたコツでお野菜は格段に味をアップさせますが、お砂糖を茹でる段階で用いるとは
初めてです。早速やってみます。芥子は私も苦手ですが、フランスのディジョン・マスタードは大好きです。
メーカーによって味が異なりますが、いかがですか？
動画をありがとうございます。
今までのポテサラで1番美味しかったです😆
生まれて初めて自分でポテトサラダを作りました。そのせいか、今まで食べてきた中で一番美味しいのができたと思います。
分かりやすく解説してくださりありがとうございました。
重ねすぎ
ポテサラはおかずなんだよなー
何度もみちゃう。わたしはこれにゆで卵追加
ポテサラ成功したことないのに、これめちゃくちゃ美味しく出来ました。
素晴らしい！ありがとうございました
コウ先生、いつもありがとうございます！マヨを使わないポテサラも挑戦してみたいですが、アドバイスをいただけますか？🙏
ブラボー❗o(^o^)o
調味料の分量って、どこにありますかぁ～？
材料ってどんな感じなんだろう？
美味しかった👍✨
私も最後は黒コショウでした！
動画と説明がとても分かりやすいし、材料も調味料もいつも家にあるものでワンラン上になるなら絶対挑戦します💪
今日、早速ポテトサラダ作ろうと思います！手作りマヨネーズ美味しそうですね(^-^)
ありがとうございます！
この盛り付け、サイコーです！
Pisa tower 🥰
何人分ですか？
今回は家庭人が作理科だとやりやすい方法を教えてくれるのですね!楽しみに
勉強していきます!よろしくお願いします！
単身赴任のお父さんがコンビニに寄って帰ってすぐ作れる、一品料理シリーズできませんか？ご飯は炊きます。
美味そうやな。
めちゃくちゃポテサラ食べたい！
美味しそうです！作ってみます🥔
日持ちどれくらいしそうですかね？🤔
いつも目から鱗のお料理方法ありがとうございます。お上品で嫌味のない的確なコメント癒やされます。
美味しすぎて家族に大ウケです！どんなに作ってもスグなくなるんで、少し取り置きしてますw。じゃがいもは半分に切って蒸すとすごく早いし水に栄養分逃げないし鍋での水分飛ばしもいらないんですが、、蒸し器はまあ面倒ちゃ面倒ですね。ウチは電子レンジを使わないせいもあって、いつも木製のミニセイロでやります。軽いし、手入れは楽かな。
ポテサラ大好きな彼氏に作ったら、今までで1番美味しいポテサラって言ってくれました。私自身もめちゃくちゃ美味しくて感動しました✨
料理まだまだ初心者ですがコウケンテツさんのメニュー色々作ってたら、料理好きになりそうです！いつも素敵なレシピありがとうございます☺️
コウさんってじゃがいも好きなのかなぁ😊
なんて考えながら昨晩、ポテトサラダ作りました❤
ジャーマンポテトのレシピも神がかっていましたが、
こちらのポテトサラダも最高に美味しかったです❤
初めて卵黄とからしを使いましたが、
自分で言うのも何ですが、最高傑作の仕上がりでした✨
ありがとうございました❤
（薄切りは苦手なので、100均の厚み調節スライサーを使いました😅）
2年前なんであれですが、火を止めるタイミングとかも言ってくれると助かります笑
普通にジャガイモ焦げました笑
多分余熱って言ってるから消したと思うんですが、そのタイミングが難しかったです！
バベルの塔きたーwwwレミ女史超えか。
ついつい味見しすぎて量が減りまくりです。
This looks good. Im making this for my kids since i got lots of potatoes and tamanegis from my relatives in Niigata. 🙏 thank you for sharing your recipe and as well as your knowledge. I learned something today! Keep it up lol 💕
美味しいポテトサラダを作りたくて拝見させて頂きました😊
私の見方が悪いのかもしれませんが、調味料の分量が分からず適当に入れて作りました😮これでいいのかな？
どこに調味料の分量載ってますか？教えて下さい😂
あんまり料理しないのですが、妻がいつも副菜で困っているので、共働きだし、夫である私も、少しでも作れたらいいなと思い、とりあえず、閲覧だけはしていました。
今日、なんとか作ってみました。
コーケンテツさんの動画は、簡単に、材料も特別なものを必要としないので、すぐに作れていいですね。
しかも、おいしく作れるし。
少しずつ、挑戦していきます。
三姉妹の子ども達が食べてくれて嬉しかったです。
お砂糖入れて、ゆでるのかあ？初めてきいたわ。
酸も、入れたり、卵黄も！
一つ一つ大切に、具材に、時間かけるのですね。具材の、処理に、
美味しそう😋💖💜💙
初めてです。🌻
砂糖を入れて茹でる。
前回も同じ画像を見て、
美味しく作れて喜んでいました。
今回、見せて頂いて、砂糖を忘れていました。🌺
もう一度、挑戦します。💝
初めてコメントします。
定年親父がこのポテサラ作りました。
色々、家族に料理を振る舞ってきましたが、感動したと言われたのは、此のポテサラが初めてでした！
これからも、美味しい料理を沢山教えて下さい。ありがとうございました!!
I dont know Japanese well, but I learned good technique about upgrade mayo in this video, thanks to you
お酢って穀物酢でもいけますか？
ビールの流し込み気持ちｪｪ
愛知県清須市にごぼうのキムチとメンマのキムチの美味しいキムチ店 チェおばさんの店が有ったのですが韓国大邱市へ帰られてしまい食べれないので、自分で作るのですがヤンネョムの味が違いすぎ不味いのでコウ先生教えて下さい。
明日の朝まで見てられる
笑った笑
最高に好きです
いつも、ヤッホー先生のレシピみていろいろ作ってます。簡単で美味しくて、最高です☆
ゆで玉子入れないんですね、おいしそー。
ポテトサラダ大好きです🥰✌️もう一品に追加メニューになりました🍺ゴロゴロほくほく🤗なめらか🤤おかずにおつまみに挑戦するぞ〜🥔🥒
動画の、作ってる過程で、お酢大さじいくつとか、入れてくれると分かりやすいです！
２回作りました〜
砂糖で茹でるのは、意外でした❣️美味しかったです❣️
砂糖…メーラード反応ですね…
何度作っても、美味し過ぎます。
リピです！
生玉ねぎ嫌いのカナダ人夫が、美味しくて驚いていました。
ポテサラ嫌いやった長男7歳が、毎日食べたがりました！
食いしん坊な1歳の娘は安定によく食べ…
3歳長女の口に入る事はなく食べ終わりました🤣✨
じゃがいもを水から煮る、砂糖を入れるって新しい発見でした💗卵黄も👍️😀