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▼ 定期購読はこちら ▼ 30,000本以上のレシピ動画、くらしるアプリのダウンロードはこちらから iOS： そして： ▼ くらしるスイーツ専門チャンネルを開設しました。 ①「豚と茄子のピリ辛炒め」の作り方[Ingredients](2人前) なす 2本 豚バラ肉(薄切り) 300g ごま油 大さじ1 ポン酢 大さじ3 砂糖 小さじ1 豆板醤 おろしにんにく 小さじ1 ねぎ（みじん切り） 小さじ1 適量[Procedure]1.なすはヘタを切り落とし、一口大に切る。 2.豚バラ肉は3cm幅に切る。 3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1と2を炒める。 4. 火が通ったら の調味料を入れて中火で炒める。 全体に味がなじんだら火から下ろします。 5.器に盛り、小ねぎを散らして完成。[Tips/Points]なすは油を吸収しやすいので、揚げている途中でフライパンの油がなくなったら、油を足さないようにしましょう。 豚肉はお好きな部位をお使いいただけます。 ②「さっぱりジューシーな鶏もも肉のねぎ塩レモンソース」の作り方[Materials](2人前) 鶏もも肉 300g 料理酒 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 長ねぎ 1/3個 ①レモン汁 大さじ1.5 ①ごま油 大さじ1 1 ①鶏がらスープの素 小さじ1 ①塩 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1/2 サニーレタス 適量 レモン（くし切り） 2個[Procedure]前手順 鶏もも肉の余分な脂を取り除きます。 1.ねぎはみじん切りにする。 2. 鶏もも肉は一口大に切る。 3. ボウルに1と①を入れて混ぜる。 4. 別のボウルに2、料理酒、砂糖を入れてこねる。 3から小さじ1をとり、加えてよく混ぜ、10分ほどおく。 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。 焼き色がついたら裏返して同様に焼き、火から下ろします。 5. お皿にサニーレタスとレモンを盛り、4を盛り、3を盛り付ける。[Tips/Points]鶏もも肉を強火で焼くと、鶏もも肉に火が通る前に表面が焦げてしまうので注意。 調味料として砂糖を入れることで、鶏もも肉が柔らかくなります。 ③『おいしい！ 鶏のみぞれの甘辛煮」[Materials](2人前) 鶏むね肉 300g 片栗粉 大さじ2 ①しょうゆ 大さじ1.5 ①酒 大さじ1 ①砂糖 大さじ1 ①みりん 大さじ1 ①酢 大さじ1 大根おろし 150g ごま油 大さじ2 ねぎ(みじん切り) 適量[Procedure]前手順 鶏むね肉の皮をむきます。 1. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 2. フライパンにごま油を入れて中火で熱する。 3. 火が通ったら①を加えて中火で煮詰める。 4. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成。[Tips/Points]鶏むね肉は薄切りにし、片栗粉をまぶしてしっとりやわらかくします。 今回は香ばしさを出すためにごま油を使いましたが、サラダ油でも代用できます。[No. 1 recipe video]クラシル [クラシル]無料アプリでは毎日更新のおいしいレシピ動画を配信中！ ▼ Twitter ▼ Instagram ▼ TikTok ▼ LINE ▼ Facebook #クラシル #料理 #さっぱり3選

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