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今回はさんまが美味しい季節になってきましたので、さんま塩焼きの作り方をご紹介します！ 今回ご紹介する方法は、意外と知られていない調理法なので参考にしてみてください！ さんまの臭み取り、塩漬け、焼き方をわかりやすく解説！[Contents]0:00 開場 0:11 さんまのうろこ取り（下ごしらえ） 0:40 さんまの塩焼きを美味しく作るコツ①（さんまの臭み抜き） 1:12 さんまの塩焼きを美味しく作るコツ②（作り方） 1:36 飾り包丁について 1:47 塩のつけ方 2:01 おいしいさんまの塩焼きのコツ③（塩のつけ方） 2:19 さんまの焼き方（火加減） 2: 43 大根おろしネコの作り方[ Subscribe to the channel】 ■ Japanese food craftsman —————————————- ▼ Japanese food craftsman Yoshi recommended video[How to eat salt-grilled sweetfish beautifully]グリルでの焼き方と簡単な骨抜き加工 ————————————— -[How to choose saury]・唇が黄色い方は脂肪がついています。 また、茶色いものや色あせたものは鮮度が落ちているものが多いです。 ・目が澄んでいて曇りがなければ鮮度は良好です。も新鮮。[Ingredients for salt-grilled saury]・さんま — 1尾 塩 — 適量 酒 — 50ml 水 — 500ml 大根おろし — 適量 すだち — 適量[How to make salt-grilled saury /Recipe]①サンマのうろこを取り除く ②サンマの臭みをとる サンマに塩を振り、10～20分ほど置いて臭みを取る ③サンマを洗う 水と酒（1：9）で塩を洗う ④サンマに塩をふる目安は表で6～8分、裏で5～7分。[Tips for making delicious salt-grilled saury]1：サンマの臭みを取る！ 塩をまぶすことで余分な水分と一緒に臭みが取れて美味しくなります！ 2：サンマを酒と水で洗う！ アルコールには保湿効果があります！ 酒に浸して洗うことでふっくら！ 3：塩をまぶす！ 塩をまぶすと皮がパリッとして美味しく食べられます！ —————————————- 当チャンネルでは和食に特化したレシピをご紹介しております誰でも簡単に再現できる料理を幅広く紹介。 美味しく作るコツや失敗しないポイントも詳しく解説していますので、よろしければチャンネル登録もよろしくお願いします！ 質問や感想、リクエストなどコメントいただけるととても嬉しいです！ ——————————————–[music]artlist: —– ————————————————– # #さんま #さんまの塩焼き#さんま #さんま
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猫の大根おろしかわいいから食べれなーい😅
猫の大根おろしにクスッとしました😊焼き時間も解説あって、助かります。
猫ちゃんに一番手間をかけるというプロ魂すばらしい
猫ちゃん目からウロコです、サンマだけに・・。
カセットコンロで使用してよい焼き網でしょうか？？ ガス火専用だと思いますが・・・
すだちじゃないんやー(*^^*)レモンでたべてみよーー
このグリル、どこのでしょうか？？🐈
下処理準備して数時間後に焼きたい場合も同じ流れで良いのでしょうか。
焼く直前で塩をすり込んだ方が良いのかな？と疑問に思いました！水分が出るのかも？
(時すでに遅しなんですが…)
猫ちゃん可愛い！！秋刀魚の焼き方も凄く参考になりましたー❤
大根おろしを三毛猫にするとは・・(=^・^=) おいしく食べるニャ！！
この方法で焼いたら、ふっくら焼けました！
ありがとうございます✨
サムネイルがとても綺麗だと思います！
なぜ皮が剥がれないんだろ？
内蔵をとるなら、どのタイミングで取るのがいいですか？
秋刀魚の焼き方レシピを検索して色々観てましたが
他の動画は、猫ちゃんの様なレパートリー無かったのでこのチャンネルだけ思わず登録しそうになりました！
ワタ取らなくていいんですね、知らなかった。
参考になりました！ヨシ！
秋刀魚ちゃんと焼いてみよ🍣もちろん猫ちゃんもつくりますん🐈🍣
Yum yummy こだわりがとても素晴らしいです。
猫可愛いから
猫ちゃん可愛すぎですwww
今まで普通に焼いてたけど今度動画の通りやってみます。勿論、猫ちゃんも♪
0:29すっげ…今まで洗わず食ってたけどこんなきったねえのか…
こんなに丁寧に処理するんですね！ただ焼くだけでした。もうすぐ季節なので必ずやってみます！
このように普通の料理をおいしくする丁寧なコツを教えていただければありがたいです。
美味しそう！
フライパンやグリルの場合でも同じ焼き時間ですか？
切り込み入れないで焼いたら、皮が剥がれて汚い仕上がりに。切り込み入れてリベンジしてみます！
塩は…どうやっても
薄目が嫌だから
濃いめがいい
現場猫「火の始末ヨーシ！！」
サンマも 今では、高級魚に、なりましたね‼️😭
私は、珍しく 若い頃から 魚が すきで サンマは、よく頂きましたが 今 売って無いから・・・
良いね！
食べ比べたけれど味の違いは歴然でした。おいしかった
サンマと県外の学生寮(料理禁止)に入ってから食ってないな～
子供の頃は「お腹が苦いからヤダ 食べたくない」って言ってたけ今は無性に食べたい
ワタを取ってるのですが、同じように洗う工程を入れても大丈夫でしょうか？
こんなんせんで普通に焼いて食ったけどゲロ美味かったで
はい、チャンネル登録させていただきマス😀。
サンマにはなりたくないけど(だって切られて塩塗りこまれるんだよ😨)、なんと美味しそうな焼き上がり。アタマっからバリバリ食べた〜い❗
大根おろしのねこ、練習します。
将来は日向の野良猫に生まれて、誰かのサンマを狙いながらゴロゴロしていたい……(ΦωΦ)
ネコが斬新だ！！
サザエさんの歌が聞こえてきました。勉強になりました。ありがとうございます。