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＼旬の食材を使った簡単＆満足の料理63品／2021年9月10日発売[Welcome to the adult cooking room]発売中！ →しっとり煮込んだ鶏と旨みを染み込ませたご飯が美味！ 海南チキンライスを作りました。 ▼詳しいレシピや食材、日々の怠惰をノートに書いています ▼更新情報やツイッターでお知らせ 鶏の半熟煮と出汁で炊いたご飯。 それだけで異国情緒あふれるおいしいチキンライスが完成！ チキンのあっさりした味わいとシンガポール生まれのビールの喉越しが絶妙なマリアージュ。 間違いない。[Ingredients used]茹で鶏… 鶏肉2枚 むね・もも 各1枚（部位はお好みで） 水… 1リットル 塩… 8g ねぎ… 1本 みじん切り・しょうがの皮…1本 ■ご飯■ ・ジャスミンライス…2合/360cc(300g)をさっと洗い、ザルで水気を切る ・おろししょうが…10g ・にんにく(みじん切り)…1本 ・ニラ油…15g※ ・[Boiled chicken]汁…360g しょうがソース■ ・ネギ油…30g* ・すりおろしショウガ…50g ・塩…2g 鍋にサラダ油50gを入れ、冷めたらネギの色が茶色くなるまで弱火で熱し、それを緊張させます。 ①しょうがは皮をむき、よくすりおろす ②ふた付きの鍋に鶏肉用の水、塩、しょうがの皮、ねぎの青い部分を入れて中火にかける。 その後、2分ほど加熱を続けたら、ふたをしたまま火を止めます。 ご飯を入れて炒め、2の熱湯を加えて炊く（鍋の炊き方：ふたをして中火→隙間から湯気が出てきたら極弱火にする） ⑤ジンジャーソースの材料を混ぜ合わせる ⑥ジャスミンライスが炊きあがったら、鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける ⑦ソースをつけて分量を飲むお酒はお好みで。 また、浮いて美味しいスープになります。 ※ジンジャーソースのほか、しょうゆ、ハバネロソース、生青唐辛子を輪切りにして香ばしく漬け込んだパクチーを添えています。 ※普通のお米で炊いても美味しく炊けます。[Liquor I drank]シンガポール生まれのビールを飲んでみた[Tiger Beer]. 程よい苦味とすっきりとした後味でチキンライスが手放せません！ ◆大人の料理制作室／三久保たえ◆ 郷土料理をメインテーマに、おいしいものへの欲求を「見える化」するユニットとして活動しています。 本日はご覧いただきありがとうございます。 と思う美味しい料理や美味しいお酒をたくさん紹介していきますので、よければチャンネル登録お願いします。 #海南チキンライス #シンガポールチキンライス #カオマンガイ
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シンガポールチキンライスだーい好きです( ´∀`)うんまそ～
やっぱ美味しい🤤🤤🤤
暖かい日に作ろうと思い、今日トライしました。生姜たっぷりネギ油ニンニクの香り🐓大好きな夫は明日も食べたいと言いました^ ^今まで作ってたどのレシピよりシンプルで美味しい♪ごちそうさまでした
「劇場版名探偵コナン 紺青の拳」から来ました💞
園子ちゃんと京極さんがフードコートで食べてたシンガポールチキンライス、御殿場アウトレットでのお昼に一度だけ食べました(^^♪→コロナ対策のため、車で行きました
これはすごいわ。
さっぱりしていて美味しそう！
あまりにも美味しそうなので作りました✨
作ってみて意外にも包丁まな板をあまり使わずとても簡単に出来ました！一人暮らしのとても小さいキッチンなので本格料理作ろうとすると大変なのですが…放置時間中に洗い物も片付けも出来て、、ゆったりした気分でとても美味しいご飯が出来ました✨食べきれないので明日のお弁当にも持ってきます✨
また配信楽しみにしてます！
こんなに美味しそうなカオマンガイは初めて見ました^ ^
シンガポールを離れて、恋しくなっていたところに、たえさんが美しいシンガポールチキンライスを作ってくださっていて、感激です。
優しいお味に出来ているのが伝わってきます。
スッキリなタイガービールが合いますよね。
ごちそうさまでした😋