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朝食 うどんに関連するいくつかの情報
※2021/2/14 レシピ追加 ※コメントありがとうございます！ 皆様からいただいたコメントをもとに、レシピを分かりやすく追記していきます！ ————————————————– ——————————————– 材料2つでサッと作れるので、休日のランチや夜食にもおすすめ！ ふんわり卵のやさしい味わい。 とろみもあるので、食べると体の芯から温まります♪ —————————- —- ————————————————– —- ————[Ingredients (for one person)]・冷凍うどん … 1 杯 ・卵 … 1 個 ・和風だし … 300cc 2) 醤油、みりん : 各大さじ 1 ・水で溶いた片栗粉 : 片栗粉、水 各大さじ 1 ・ネギ 少々 ：あれば少し ＊めんつゆの場合＊ ・和風だし300cc→水300ccに変更 ・しょうゆ、みりん 各大さじ1→めんつゆに変更。 ・ストレート：大さじ6 ・2倍濃縮：大さじ3 ・3倍濃縮：大さじ2 ・4倍濃縮：大さじ1と1/2が目安！ ただ、ストレートで使うとスープの量が増えるので、水溶き片栗粉の量を増やした方がいいと思います。 ※和風だしについて※「和風だし」という表現は、コンソメ、ブイヨン、鶏だしではなく、かつお節、昆布、煮干しからとった「和食用だし」であることをお伝えするために使用しました. 田。 （分かりづらくてすみません…） だしを使わない場合は、粉末やだしパックでも構いません。 粉末やだしパックは、スーパーやコンビニの調味料売り場で「和風」と書いてあるものを目印に！ ・粉末を使うときは、水300ccに粉末小さじ1/2を加えてください。 ・だしパックを使うときは参考にしてください。製品の使用ガイドラインに。 ————————————————– ——————————————–[How to make]1.ボウル ボウルに卵を割りほぐします。 片栗粉と水を混ぜます。 2. 小鍋に和風だし、醤油、みりんを入れ火にかけます。 3. 沸騰したら火を止める。 沈殿した片栗粉を再度混ぜてから加え、すぐによく混ぜます。 4. 中火にかけます。 スープが沸騰したら、絶えずかき混ぜ、1分間加熱します。 5. 箸を通しながら、溶き卵をひもで通す。 （煮汁が沸騰したら加える。） 6. 溶き卵に火が通って浮いてきたら、全体を混ぜて火を止める。 7.冷凍うどんを袋の表示通りに解凍し、器に盛る。 6のつゆを加え、お好みでみじん切りにしたネギをのせる。 ————————————————– ——————————————–[Points]1.水に溶ける 片栗粉のコツ 火を止めてから加えるとダマになりません。 次に水溶き片栗粉を加え、絶えずかき混ぜながら加熱する。 かき混ぜる時、箸では全体が均一に混ざりにくいので、木べらやへらを使いましょう。 また、水溶き片栗粉を加えたら、煮汁が泡立つまで1～2分加熱します。 火加減が足りないと粉っぽさが残り、時間が経つととろみが弱くなります。 2.卵をふわっとさせる 溶き卵を煮汁に入れるときは、必ず泡立った状態で加えてください。 スープの温度が低いと卵が固まるのに時間がかかる→固まらずスープに溶ける→スープが白濁してふっくらしない。 3.生姜のアレンジいろいろ… おろし生姜や生姜チューブをスープに入れると、体の中からポカポカに！ 大根おろし：大根おろしのさわやかな辛味がさっぱりとした一品です。 天かす：加えるだけで簡単にコクがアップ！ 鶏もも肉、油揚げ、かまぼこなどを一口大に切り、和風出汁、醤油、みりんで煮込みました。 炊きあがったら片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加える。 食べ応えもバッチリ。 ————————————————– ——————————————– 詳しいレシピはこちら↓ – ———————————————— — ——————————————- キイのレシピ本が登場・料理を始めたい方、実践したい方に！ ・未公開レシピを含む「簡単時短レシピ25選」 ・最低限の調理器具一覧 ・食材の選び方と保存方法 ・税込790円（Kindle Unlimitedの場合） ) ご購入はこちら↓ こちらの公式より 掲載しております↓ ————————————— —- ————————————————– —- – ブログ: ツイッター: インスタグラム:
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【材料2つの簡単時短ごはん】ふわとろかきたまうどん
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朝食 うどんに関連するいくつかの提案
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朝食 うどんの知識により、Restaurante Sitarが更新されたことが、より多くの情報と新しい知識を手に入れるのに役立つことを願っています。。 restaurantesitar.comの朝食 うどんについての情報を読んでくれてありがとう。
こんにちは！調理師kiiです！
・このレシピの分からないことや聞きたいこと
・レシピリクエスト
・お料理の知りたいこと
など、このレシピについてはもちろん、このレシピ以外のお料理に関することも、気軽にコメントしてください！できるだけすぐに返信するように頑張ります！
———————————————–
kiiのひとりごと
材料が少なくパパッと作れるごはん、大好きです！冷凍うどんは常備できるし、kiiの家の冷蔵庫には卵だけは大体あるので、困ったときはこのうどんを作ります。
とろみがついているだけで、手間をかけた感というか、特別感が出る気がしませんか？でも、とろみをつけるのを失敗してプルンプルンの物体が出来ちゃうと、テンション急落しちゃうんですよね……。
ということで、水溶き片栗粉のコツだけは、要チェックです！！！それ以外はテキトーで良いから！！！このレシピを作らなくても良いから！！！水溶き片栗粉のコツだけは、しっかり覚えて！！！
あ、でもやっぱり作ってくれたら嬉しいなぁ。
醤油とヤマキの割烹白だしで作ったらサイコーに美味くて母親にあんたどうした？って言われました！ありがとうございます〜😊
別のチャンネルを見ていてこちらを発見しました。
娘が大好きそうなので今度夜食に出してみます。
ちなみに私はお腹がパツパツです。
夢と希望と老後の蓄えが詰まっています。
作ってみました！
めちゃ簡単においしいかきたまうどんが作れて大満足でした☺☺
美味しそうな料理を作りそうな手ですね。うどんレシピ真似してみます。
手に惚れました。
丁寧に順序だてて説明されとても分かりやすいです、きっと几帳面な方ですね、尊敬します、今後とも動画を参考にさせていただきます、敬具
料理ができない私でも、わかりやすいレシピのおかげで美味しく作れました🥰
お袋の味がした
うまいもん知ってる人の手だな
娘が熱を出して寝込んでいた時にこちらのレシピを見つけて作りました。シンプルなのに娘が「めっちゃ美味しい！」と大絶賛で、10日後くらいにリピしました。我が家の定番メニューにさせて頂きます😃
作りました！ふわっふわ卵に苦戦してたのですが、このレシピでやっと美味しく作れました感謝です❤️✨
すいません🙏
最初のだしの前の水は
コップ何杯ぶんですか？
主さん教えてください！
新年早々に熱出してしまってこちらにたどり着きました(><)レシピお借りして作ってみます！
手がすごい
うまそう！ーー！
美味しそう。なにか追加で入れる具材のおすすめをお聞きしたいです！！
今日試そう
すっごく丁寧な人だ〜
作ってみます！
白だしを原液300cc使ってしまって死ぬほどしょっぱかったら、自分が間違えてました笑笑 もっと料理勉強します（ ; ; ）
朝ご飯に作ってみました！
美味しくて朝からポカポカしました☺️
どう見ても激Fatの手ｗ
この手だから、美味しいご飯が作れる。
すごく癒されて、画面も見やすい。
優しい手で作ったご飯は
とっても美味しいんだろうな(´˘`＊)♡
お昼ご飯に作ってみます
しめじを追加して、小ネギ→長ネギにして食べました(^^)優しいお味でとても美味しかったです♪
油揚げも入れちゃおう🤤
これって白だしでもいいですかね？
主婦のお昼に 上手い！安い！早い！で、何度もお世話になってます！ 私は 小匙１程 めんつゆ追加してます(^^)
卵好きには、たまらん動画ですね😅冷凍うどんあるし、今日の昼ご飯これに決定‼️
(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ
これ作ってみたけど簡単で美味しかったー
鶏ひき肉が残ってたんでちょっと入れました