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[Click here for mail-order orders]焼肉通販 ほどり[Yakiniku Hodori Yoga store website has also been completed]山形牛専門店 焼肉 ほどり用賀店 ほどりネットショップ TEL0343627766 00:00~01:00 営業のご挨拶 01:00~06:27 豚バラ肉の選び方 06:27~09:12 豚肩ロースの見た目比較 09:12~11 :36 豚バラ肉の見た目比較 11:36~12:53 ～おまけ～ 臼井 農産物・通販の紹介 こんにちは、橋本です。 今回は[How to choose pork at a supermarket]ビデオ。 やっぱり家で肉を買うなら牛肉より豚肉の方が多いと思います。 これからスーパーで豚肉を選ぶ際に少しでも参考になれば幸いです。 そして、この度豚バラ肉を使わせて頂いた碓氷牧場様、ありがとうございました！ お近くにお住まいの方は是非お立ち寄りください。 臼井農産は明日10月9日(土)17:00より通販を再開いたしますのでよろしくお願いいたします。 今回も最後までご覧いただきありがとうございました！ これから毎週水・金の17:00に動画をアップしていきます。 今はYouTubeライブがちょっとバタバタしているので不定期になりますが、ライブも出来る時にやっていきたいと思いますので引き続きよろしくお願いします！ 2021/10/8 撮影・編集 ゆうすけ ◎焼肉ほどりヨガ店 東京都世田谷区2-28-19 TEL 0337073829 系列店 See More[Motsuyama]東京都世田谷区桜新町一丁目15-22 TEL 0354778260 桜新町[Motsu meat Store]東京都世田谷区桜新町2丁目1-6謙信 #馬杉田玄白 #馬杉良太郎 #飯テロ #コロナに負けるな #アルバイト募集 #永久保存版 #グルメ #職人 #職人技 #超自然#プロ #プロ #肉職人 #美味しい #東京グルメ #世田谷グルメ #東京 #肉 #焼肉 #和牛 #黒毛和牛 #A4 #焼肉ほどどりよかてん[Instagram]インスタグラム@[Twitter]ツイッター@一部の画像は豚肉 専門 店のトピックに関連しています
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関係のない話で申し訳ないのですが、教えてください。私の甥っ子が毎年１〜２頭ですが豚を飼育しています。その豚を切り分けて分けてくれたのですが、ものすごく臭くて食べられません。 味は新鮮で美味しいのですが、とにかく臭いが鼻についてしまって食欲減退です。調理をしていると家中が獣臭くなります。まだ冷凍庫に５つも塊があるのですが、怖くて食べられずにいます。何か良い方法はないでしょうか？
さすがプロフェッショナル
勉強になりました！
個人的に、橋本さんがお使いになられてる包丁が知りたいです！
肉のプロが認める調理器具とは…！？
へー、知らなかったなー 今度気にしてみよっと
それを売っているのもプロ
豚バラって脂身が1番美味いんじゃないのか….
赤身たべるなら俺はカルビたべる
脂を全部外したら、油が足りず美味しくなかった。いい塩梅が、甘くて美味しく、太る
包丁の切れ味が、さすがプロ！
肉感でてくるってるけどそこまで変わってなくて草
このブロック外れやん笑
包丁の切れ味が、良すぎてキニナル✨
豚バラ大好きでよく買います〜横向きになって売ってないので分かりにくいですが参考にします🙏
私は豚の脂大好きやから、あえて脂が多いやつ選んでる。
神経質なオバちゃんとか、1回取ったやつ戻すの嫌な目で見てくる人かいるから、持ったら買わないといけないプレッシャーある
輸入品は恐ろしい
脂身好きな俺は結構いい肉🍖😆
牛肉の赤身硬いから嫌だし油が適度にある方がいいわ。
やってます！陳列の照明を外してチェック！豚バラブロックの選び方も正解でした！🎉🎉
主婦でも知ってますｗ
ありがとうございます🙇♀️
人工肉の選び方分かれば教えてください🙇♀️
とてもわかりやすかったです‼️動画アップありがとう😉👍️🎶
勉強になりました(^^
ありがとうございます💐
子供脂好きもいてるので余り気にしてなかった。
バラブロックは角煮作るときしか買わないので、脂もいい感じに溶けていい感じに残るので、その脂身が美味だと思う
高い豚肉だと脂身も甘くて美味なので、割と好き
うわぁー教えていただくと違いがよくわかりますね。
豚バラの脂身が好きなので脂多めを買ってましたが 動画のいい豚バラは本当に美味しそうですね✨
目を肥やしていいお肉を選ぼうと思います。ありがとうございます🍀
お肉大好きなのでチャンネル登録させていただきました🙇♀️
ためになる動画をありがとうございます。
同じ部位でも赤身部分の色が違い、薄いピンク色をした物と、深い濃い赤色の物がありますが、どちらを選べば良いのでしょうか？
教えていただけると嬉しいです。
基本のキですね!
豚肉が何故安いか？多産、飼育期間短い、綺麗好き。🙆
勉強になりました
ありがたい🙏
無論高評価👍🏻＆登録させてもらいました
登録━(ﾟ∀ﾟ)━完了!!
売れ残り半額見切りは大体真っ白
どっちも酷い豚バラですね、焼き豚にするとボロボロに崩れるんですよ・・・綺麗に三層に分かれてる豚バラが大好きです。素人はどうせ分からんだろって悪意があるとは思いませんが脂肪と赤身の層が曖昧なバラはクソです・・・・油だらけの豚バラは・・・もう・・・食害じゃないですかｗ 体に悪そうな商品でびびりました
調理方法にもよるかな。
角煮なんかにする場合は、脂が美味しいし、表面の赤身の部分は正直パサつきがでる。でもチャーシューなんかにするなら脂を外側にして巻いて煮ると赤身の肉の部位も美味しいので今回の選別でもGoodですね。
なので調理方法とセットじゃないとなかなか語れないかな。
今回はサムギョプサルの例えだったのであくまでも焼肉屋視点だと思う。
豚バラの赤身部分は固いしこうゆう動画を見た人が真っ赤なバラちょうだいとかわけわからん人が増えるから辞めてほしい、それに輸入のバラは基本バラ山がないから国産のが絶対にいいとは言いきれないと思いますよ
テンポよく説明もわかり易く気持ちの良い解説ありがとうございます。
私は脂身も好きですが、イベリコとかのブランドに騙されない選びは参考になります。
業務スーパー行くと豚カルビ1キロ千円でお買い得なんですけど、マジで脂身だらけです💧
是非うちの中ヨークシャー系統の豚肉食べて欲しいです‼️
最近は脂をたくさんつけているブランド豚も多いですが、あまりにつけすぎているのも如何なものかと思ってます
整形5mmぐらいが1番美味しいかな( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
スーパーで販売されてるイベリコ豚はドングリ食べてないよと言う突っ込み
最近スーパーで買う豚バラがすごく獣臭いです。一見普通のバラに見えても、火を少しでも通すとすごい嫌な匂いがしてきます。
どうにか見分ける方法が知りたいのですが、何かありますでしょうか
私はよく豚バラ肉を赤ワインとマデイラで煮込んで豚のラグーを作ります。
橋本さんの動画を見て、いつも国産の豚バラ肉の赤身が均等に多い部分を購入して作るのですが、同じスーパーで購入した同じくらいのg単価の国産豚バラ肉で、同じワインで同じレシピで作っていても３時間くらいの煮込みで赤身部分も溶けるほどホロホロに出来上がることもあれば、５時間くらい煮込んでも、赤身部分が詰まったような若干パサついたような仕上がりになることがあります(それでもハシでほどけるくらいにはなるのですが、、、)
この違いは素材の豚肉の当たりハズレによってしまうものなのでしょうか？
また、５時間煮込んでも赤身部分がトロトロにならない場合、ハズレだと思って諦めてそのまま食べていますが、そのままお湯を足して６時間・７時間と煮込んでいくと赤身部分ももっと柔らかくなるものでしょうか？
これは人によるんだろうね
１０分くらいのは僕は率先して右の買ってる
バラも腕肉も
背脂と違って脂肪の深みが旨いんじゃ