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「世界で一番じゃないけど、あなたの人生で一番」 チーズケーキを通販で販売しているCHEESECAKEさんの公式「#ミスチルレシピ」動画です🐄 材料などは動画説明をご確認ください☕️ ===================== ========= Mr. チーズケーキとは？ ============================= 「世界最高ではなく、あなたの人生で最高です。」 チーズケーキのネット販売 ミスターチーズケーキの公式YouTubeです。 オンラインショップ ▶︎ Make time Share パートナーを想う「おいしい」で人生を豊かに。 ▶︎毎週日曜・月曜午前10時より公式サイトにて公開中。 公式メルマガから販売開始や季節の味、家庭料理レシピを掲載✉️ ▶ ============================= ============================= ・クリームチーズ 200g ・砂糖（グラニュー糖・サワー） 100g生クリーム 180g ・ギリシャヨーグルト 50g ・生クリーム 100g ・卵 2個 ・コーンスターチ 20g ・レモン汁 9g ・ホワイトチョコレート 50g ・トンカビーン 1/2個 ・バニラビーンズ 1/4個 ======= ======= ================ 準備 ========================== ==== ・・型から外しやすいように型にオーブンシートを敷く。 ・クリームチーズと卵を室温に戻す。 ・トンカビーンズはおろし金かおろし器で細かくそぎ落とす。 ・バニラビーンズは包丁で縦に切り落とし、そぎ落とす。種を抜く・オーブンを180℃に予熱 ============================== レシピ ======= ============ =========== 00:00 ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、湯せんにかけてホイッパーで混ぜる。 00:17 砂糖を加えて滑らかになるまでよく混ぜます。クリームチーズを湯せんにかけて生地の温度を上げます。 ▶︎ポイント：生地を高温のままオーブンに入れると焼き時間が短くなり、口の中でとろけるような食感に仕上がります。 00:40 別のボウルにサワークリームとギリシャヨーグルトを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。 00:55 室温に戻した卵2個を加えてホイッパーでよく混ぜる。 01:15 レモン汁とコーンスターチを加えてさらに混ぜる。 01:43 小鍋に生クリームを入れ、トンカ豆を包丁で縦に切り、中の種をこそげ出す。 小鍋にバニラビーンズの種とさやを入れ、おろし金かおろし器で細かく刻んだトンカ豆を入れて中火にかける。 ▶︎ポイント：トンカビーンズとバニラを煮詰めて香ばしさを引き出しています。 なくても作れますが、トンカビーンとバニラがMr. CHEESECAKEの独特の香りを引き立てるポイントです。 02:35 沸騰したら火を止め、ホワイトチョコレートを加え、ゴムべらでよく混ぜて溶かす。 2:54 クリームチーズと砂糖の生地に温めた生クリームを加え、ホイッパーでよく混ぜる。 03:12 次にサワークリーム・ギリシャヨーグルトなどの生地を加えてなめらかになるまで混ぜる。 03:29 濾して型に入れる。 03:48 型に天板をはがしやすいように置き、型に流し込みます。 4:00 天板に型を置き、2～3cmくらいの高さまで熱湯を注ぐ。 ▶︎ポイント：湯煎で焼くことで、半熟のようなふんわり食感に。 天板が浅い場合は、型より一回り大きいバットに熱湯を入れて天板にのせます。 04:08 オーブンに入れ、180°Cで25分間焼き、その後150°Cに下げて20分間焼きます。 04:34 火からおろして型から外し、冷蔵庫で4時間以上冷やして完成！ ※お早めにお召し上がりください ============================== レシピ記事 =========== ==================== 🐄 #ミスドレシピ 記事はこちら 🎄クリスマスアレンジレシピはこちら ミスターチーズケーキは毎週日曜、月曜朝10時から公式サイトにて公開中。 セール。 公式メールマガジンで販売開始や旬の味覚、家庭料理レシピを配信中✉️ ▶
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What is the size of loaf pan?
冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？
クリームチーズとサワークリームどこのメーカーのものを使ってるんだろ
アメリカの家庭用オーブンの中段に入れたのですが、全然焼き色がつかなかったので最後に温度を上げて色をつけました。お湯の量が多過ぎたせいかなと思おうので、量を減らしてまた挑戦します!
トンカ豆なしで作ってみましたが、すっっっごく美味しかったです！！普段褒めてくれない友達からもめっちゃ美味しかったと褒められました！リピ確定です😋💗
最後生地こし忘れた…
5寸マンケ型で焼くことも可能でしょうか。
また、シュクレと合わせても美味しく焼き上がりますか？？
こんにちは！
同じ材料で湯煎焼きと湯煎なしで作ってみたのですが、
湯煎焼きだと湯煎なしと比べて粉っぽく感じます…
材料は一緒で焼くまで全く同じ工程ですが
何がちがうのでしょうか…？😭
【材料】
クリームチーズ 200g
砂糖 100g
サワークリーム 180g
ギリシャヨーグルト 50g
卵 2個
レモン果汁 9g
コンスターチ 20ｇ
生クリーム 100g
バニラビーンズ 1/4本
トンカ豆 1/2個
ホワイトチョコ 50ｇ
鹿児島にも ほしいです
English subtitle would be great please
ギリシャヨーグルトがない場合普通の無糖ヨーグルトで代用するのはダメですか？
18㎝でも入りますか？
Thank you so much I will try this but I'm kinda afraid about Tonka beans how many grams should I used to be safe?
オーブンいっしょだ！レシピ公開ありがとうございます、作ってみます！
クリームチーズのメーカーは何使ったら近づけられますか？
チーズたくさんあるので、どれ購入して作ればいいのかわかりません。
クリームチーズって、クリーム状のチーズなら、マスカルポーネとかでもオケなのですか？
とっても美味しかったです！ありがとうございました！
トンカ豆使わなくてもめっちゃ上手くできました。本日リピ3回目です！！！
ミスチー食べた時にシナモンっぽい香りするなって思ってた正体ってこのトンカ豆ってやつなのかな、、？
2回作りましたが、やはり本家とは別物になりました😂
先日2回目作りました！
味は美味しく出来るのですが、表面が結構焦げてしまいます😭
(180度終わると真ん中が焦げます。)
アルミホイルとかで対応しましたが、生焼けになりそうであまり出来ない😂
トンカ豆、初めは苦手って思ったけどだんだんクセになってきました💓少量しか使わないので余りまくりですが、、、もったいないので何度も作ってます😭💓
生地温度が高い状態でオーブン入れるといいって書いてあるけど、いろんな工程やってたら生地温度って下がっちゃいませんか？？
終於看到正宗的製作了！試做了。很好吃。 謝謝分享
本物食べたことないから作ってみようと思ってるけど、自作では本物には程遠いことはディズニーのチュロスで学んだ笑
とても美味しそうです〜あのぅ、白チョコなくちゃダメですか？
トンカ豆はシナモンでも美味しいらしいですよ。あと、杏仁でも代用出来るらしいです。参考までに
オーブン一緒で大勝利
声が向井理😳
自粛期間に4回作って食べましたが、美味しいかった。自分は半解凍が1番好きですね。
シナモンが苦手な人はトンカ豆は入れない方がいいと思いました。
いつか購入してみたいです‼︎
音楽、めっちゃ
どわんわんわんわんわん……って左右を行き来してる(？)
混ぜ方が優しい。。！！