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ミシュランガイドブック東京の12つ星レストラン「ランベリー」の岸本直人シェフが贈る「なおちゃん食堂」。 今回は、父の恩返しのレシピ動画、マダイのポワレを3種のソースでちょっとひと工夫でさらに美味しくする料理レシピ動画です。 #マダイ #ポワレ #レシピ 岸本直人氏が30年かけて実際に新店オープン準備期間に学んだ料理のコツを動画で楽しみながら学びましょう。 YouTubeチャンネル登録はこちら 公式インスタグラム→シェフ 岸本直人 Naoto.K 東京都神田錦町2-2-1 2021年7月オープン[Red sea bream poiret and 3 kinds of sauce]
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自分で作って見ましたが魚は皮まで美味しくて、ソースは3種類とも個性があり楽しめました！ありがとうございます。
赤ワイン味噌ソースは自分で作ってみたら味噌が白っぽかったためか紫色っぽくなったので、今度は茶色の味噌でやってみます！
美味しそう
素晴らしい💖赤ワインと味噌は全く考えた事の無い発想でした。
そこに卵黄❣️どんな味になるのでしょう
まるで ウニペーストのようですね（あくまでも見たイメージ）だけで言ってます。
是非 作って見たいですし トマト🍅🍅🍅ソースもこんな物を作ってみたいと思っていました。
ムリに気さくなキャラ演じてるのが伝わる
初見です。自分自身、調理師として働いておりますが赤ワインと味噌のソースにとレモンバターに海苔のソースには驚きました。登録させて頂きます。今後も動画を楽しみにしております。
初めて拝見しました！勉強になります。