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トピックに関連する情報鱗 焼き
ウロコは捨ててしまうことが多いですが、ウロコを生かすテクニックがあります。 日本料理では松笠焼き・松笠揚げ、フランス料理ではエカイユ・クルスティランと呼ばれます。 今回は真鯛を使って、簡単にできる作り方をご紹介しました。 食べたことがある人はあまりいないと思いますが、食べてみるとその食感と感動に驚かれることでしょう。 ジョージもそうだった。 機会があれば是非お試しください！ ＊＊＊＊＊ ＊その他SNSのフォローもお待ちしております☆ ■Insta ■Tiktok ■Twitter お仕事のご依頼、お問い合わせは下記メールアドレスまでお願い致します。 [email protected] ＊＊＊＊＊ お気に入り商品リンク（アマゾンアソシエイト） ●おしゃれでおしゃれなバラリーニのフライパン
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西洋料理のやり方だとコレが限界？
プロがどうこうと言うより、熱した油をかけながら上げれば鱗が立つので食感も良くなるよ。
あんまりプロを強調すると突っ込まれるよ。
鱗付きで下処理した金目鯛を冷凍して解凍した物でも鱗焼きできますか？
松笠焼きって言わないんだ🤔
この前初めて甘鯛釣ってこれしようとして失敗したからもっと早く知りたかった(笑)
ん？関西の人？
(6:50)寿司かと思った😂🍣
食べたい〜❤
声がエッチです、
冷凍の金目鯛は可能ですかね？
これ別の人やってた希ガス
松笠焼きは本当は鱗立てないようにしつつサクッと焼くので、こうなるとキモめですよね。。
甘鯛釣ると松笠揚げよくやります！
今度キンメダイでやってみます🥰
使用しているフライパンを教えて頂けると嬉しいです!!
7:33字幕のウロコが立ってる…w
Thank you for the technique! Subscribed 🙂
鱗焼きってうまくいかなくて。こうするんだと目から鱗です、どや！
この料理に合うソースとこ教えていただけませんか？
松笠焼き、お店で食べるもんやと思っていました…
ぜひ自分で作ってみたいと思います！
短くポイントが凝縮された素晴らしい動画、ありがとうございます✨
いつも魚料理の参考にさせていただいてます。
今回使われているフライパンの直径を教え下さい！
又、オススメのメーカーなどあれば
それも教えて下さい！
バーミックス使っていらっしゃるんですね
この鱗焼きって鯵でも出来ますか？
これに合わせるとしたらソースはどういのがいい！っていうのはありますか！
うろこがパリパリになるのおいしそう
中国にも本当に似た宮廷料理があるらしいので、｢うろこ熱したらサクサクで美味いんじゃね？｣って考えた料理人がちょいちょい居たんだなあと思うと面白い
なんて素晴らしい動画にございましょうか😳鱗焼き、いただいたことはございましたがとてもサクサクと美味しく感動いたしましたことを思い出しておりました💓このように芸術的に鱗が立っていくのですね😳比較して見せて頂けますので大変勉強になります♬鱗のついたお魚、見つけましたら早速やってみます☺️💓
これブールブランソースに合いますかね？😕
TIK TOKから来ました！いつも本格的な料理楽しみにしてます！
同じやり方したはずなんだけど、全く鱗が立たない。。。なんでだ。
甘鯛が半額になってたので、今晩の晩御飯に鱗焼きにします。ラタトゥイユ添えて、ソース何にするかなあ
魚の鱗焼きって、よく聞きますが…
鱗を食べるって事に抵抗があって、なかなか挑戦出来ず…
城二郎さんのこの動画レシピなら、作れそう✨😆
今度、アジを使った一品料理を作ってほしい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾なめろうかアジフライしかレパートリーが無くて…😅
安定の凄腕ですね！！(笑)
自分も今度してみます！
プロの茶葉と魚を使った料理など見てみたいです！！！
髪きってあげたい
いちいちイケボなんよな〜
え？才波城一郎？
やろっと！
最初、猿どもって言ったんかと思った
8:00
いやー最＆高
良い声すぎなー
釣り系動画投稿者がことごとく苦戦していた奴ですね！最初が（一手間も）キモだったとは・・・
鱗って食べれるんだ