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ポワレとは、フライパンで焼くという意味。 フランス料理の基本の焼き方を徹底解説。 今日は、スーパーで買ってきた鯛をポアレして美味しく炊きます。 簡単な調理法ですが、プロのように焼き方を知れば、普段スーパーで買っている魚をレストランの料理に変えることができます。 皮はパリパリ、お肉はふんわり。 魚の臭みを取る方法！ ? してみてください！ よろしければフォローお願いします☆ Instagram tiktok Twitter お仕事依頼、その他お問い合わせは上記SNSか下記メールアドレスまで！ [email protected] ＊＊＊＊＊ お気に入り商品リンク（アマゾンアソシエイト） ●おしゃれでおしゃれなバラリーニのフライパン
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まさにプロフェッショナルの仕事ですね。
勉強になりました！
今日初めて見ました。皮目から火を入れる分量が、思っていた（今までやっていた）よりかなり長かったです！
やってみよ！
指で押さえる時、油が手に飛んでくるのが。。。
修行。
でも美味しそう💗
やっぱりそうか。
釣ってきた魚って骨を抜きにくいんですよね。
素晴らしいプロの仕事、大いに参考にさせていただきます！🙇
実際にやって見たら全然違いました！！驚き
なのほど この作りかた 勉強をなりました👍
鱗をそのままパリパリに仕上げたいんですが、油をかけるとか水をかけるとか聞きますがどうしたらいいですか？
パリっとして最高ですね👍
見本の様な形態ではない切り身の時の焼き方も見てみたいです
美味しそうですー！家庭で複数人に作る時などはどうしたらいいですか？いっぺんに焼くときのコツが知りたいですー
同じフライパンが欲しいです。銘柄教えて頂けますか？
この方法で焼いたらほんとに美味しく焼けました！
比較用が思ったより綺麗に焼けてしまうの笑った
ははあ！どうりでポアレが上手くいかなかったワケじゃ😵💫皮パリしようと焼き時間ながくして失敗してたのか………油も倍くらい多く使ってたお💦
押さえる、油交換する、しっかり焼き目をつける、ナルホドです！男料理1年生、しっかり覚えましたとも😄‼️
はじめまして
やっと気に入った焼きかたのチャンネルにたどり着けました
コツがわかりやすく、きれいで、余分な言葉もなくすっきり～～
早速作ります
チャンネル登録します
魚焼きグリルで焼く時は、焼き始めの脂は拭き取った方が良いのでしょうかね？
プロ調理を動画で簡単に見せて頂けてることに感謝しつつ、質問投げかけてみました(´>∀<｀)ゝ
これを機に登録させて頂きます＜(_ _)＞
Replacing the oil is brilliant! I never would have known that.
Nice. So need to change oil
おいしそー
💯💯💯
Nice! Thanks for the protips!
先日ミシュラン認定のフレンチ行った時の魚料理がこんなでした。
家庭で出来るなんて😄
ありがとうございました。
ポワレ大好きです🐟
クラシルさんを拝見して誘導されました😊チャンネル登録させていただきました。
このあとも楽しみにしております♪
城二郎さん凄く勉強になりました〜♪
鯛のポアレ大好きなんでやってみます。
有難う御座いましたー。
今まで焼いた魚で1番綺麗に焼けました！
ありがとうございます✨
美味しいいいいいい
勉強になりました！ありがとうございます😊
皮も美味しいんだー
ひとつひとつ丁寧に作業することで同じ素材なのに美味しさに違いがはっきり出るのですね。同じ作るなら美味しいものが食べたいですので次、ポワレを作るときには絶対にやってみます❗ありがとうございます✨
とっても美味しそうです！
鯖でポワレやってみます！
真鯛のポワレ美味しく出来ました！いったん焼いた油を捨てるっていうのが、目から鱗でした！ありがとうございます
鯛ではなくカサゴやハタみたいな魚で皮面パリパリの動画お願いします😓動画だとみんな鯛を使うので…。そこにバターを使うポイントもあると嬉しいです🙏
今この作り方で作ったら、もうとっても感動！！
魚の臭いがなくなり、とっても上品な風味になりました。
また次回以降もこの焼き方で焼きたいと思います😄😄😄
ありがとうございました。
めっちゃおいしそう
はじめての鯛焼きに挑戦しました。
白身は課題が残りましたが、皮の香ばしさは良かったです。
有難うございます😊
おいしそうですね😊
お魚食べたいけど冷蔵庫がないんですが…
こんにちは！動画ありがとうございます。大体焼き時間はどのくらいでしょうか？
これを作ったおかげで鯛が好きになりました！
食戟のソーマでポワレの手法知って目から鱗だったなぁ
動画見てなかったら、おいしい魚一生作れなかったと思います。
この動画見てよかった！！どうもありがとう。
手で押さえて焼いている時、ハネ油で手が熱くないのですか？
何回やっても皮がボロボロになっちゃうんですよね…
テフロンで金属製へらを使うとコーティングが剥げる。
教え方が雑。
焼き色は良いけどペッタンコでパサパサに見えるけど、実際にはどーなんすか？
適当に焼いただけの鯛ですら、普通の人より技術があって美味しそうに見えるwすげぇww
この方法でやってみたら本当に美味しい真鯛になりました。
我が家の真鯛の塩焼きがソース無しで2ランク以上上がり本当に美味しかったですね。
ありがとうございました。
これ観てポワレってそもそもなんだっけって思ってクラシル検索したら城二郎シェフのポワレのレシピが出てきた! 笑 作ってみます💜 🦂