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今回は余った野菜でかき揚げの天ぷらを作りました! 京都の旅館の従業員(動画撮影・編集担当の若旦那と板場に通い6年目のやまちゃん)が、本格和食の作り方を気軽に紹介するチャンネルです。 ビデオが気に入ったら、チャンネル登録といいね! ~使用材料~ ごぼう 玉ねぎ みつばにんじん 桜えび 衣 薄力粉 1.5:卵水 1 (卵水は水500mmで卵1個を加えて卵がとろけるまでかき混ぜます) #和食 #かき揚げ #板前山ちゃん #天ぷら#かき揚げ レシピ

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46 thoughts on “【サクサク】板前が教える”かき揚げ天ぷら”の作り方!#shorts | かき揚げ の 具 定番に関する知識を最も完全に要約する

  1. 板前山ちゃん says:

    今回は余った野菜たちを使ってかき揚げ天ぷらを作りました!使った食材はごぼう・玉ねぎ・三つ葉・にんじん・桜海老です!衣は薄力粉1.5:卵水1(卵水は水500ミリに対して卵1個を入れて卵が溶けるまでかき混ぜたもの)卵水を作るのが面倒な方は水でも美味しく作れます是非作ってみてね!

  2. ダダ says:

    丁度野菜が余っていて作ろうと思っていたので知りたい情報をサクサク知ることができて助かりました!

  3. neck yoko says:

    いっつもお好み焼きを油で揚げたようなかき揚げで、ソースとかつお節かけてたべてる、まさかこんなに衣いらないと思わなかったわ😆

  4. W. Bavasi says:

    かき揚げはとにかく「衣はこんなに薄くていいのか、少なくていいのか、まあどうせまとまらないんだし、騙されたと思ってやってみよう」の精神が重要。

    衣が重かったりつけすぎたりすると、油の中で下に沈んでいき、上の方は何もない状況になるためかえってバラける。

  5. シャチ says:

    丸亀製麺の野菜のかき揚げ天ぷらのカロリー知ってる?600キロカロリーくらいあるんやで。
    俺もう食えんて!!!!!!

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