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ご清覧ありがとうございました！ ! チャンネル登録はこちら → ドラゴンキッチンのおすすめ調味料・調理器具はこちら → 塩味について だしとモツを一緒に煮ますが、動物の旨味と出汁の風味が合わさるので、最初から塩を入れると美味しくなります味が良くなります。 の調整が難しいので最後に入れました。 今回は小さじ1.5入れましたが、目安は小さじ1～1.5です。 下ごしらえについて 動画のように丁寧に下ごしらえをしていただくと、とても下ごしらえになりますので、ぜひお試しください。 材料 2～3人前 今回は 500g～600g もつ ネギ 1束 豆腐 1束 にんにく 1片 もやし 2片 キャベツ 半袋 350g 白ねぎ 1/4本 砂糖 10g 小さじ2 チキンストックパウダー 15g 大さじ1 酒 15g 大さじ1 みりん 30g 大さじ2 [email protected] 使用楽曲 Music by www.evokemusic.ai/ja/ #もつ鍋 #もつ鍋 #レシピはまとめ欄に
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動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
優勝でした（笑）
そしてドラゴンさんは天才でした😊
毎度ありがとうございます😊
家庭でこの味はやばいです（笑）
この土鍋はどこで買いましたか？？同じの欲しい！
今日作って食べる前に見れば良かった笑。下処理いつも茹でてました😅ちなみに私ももつ鍋の豆腐は絹ごしです👍
参考になりました。今晩の夕食に作ります。
兄が初めてうちに来るので好物のモツをと思ってましたー！ありがとうございます！
今まさに鍋作ってるところ、明太子かぁ、今度いれよ、普通に麺を入れて最後はしめてたけど他に何あるのかな？
モツ鍋のシメはチャンポンかうどんですね😊
美味しかったです!!
7歳の娘もスープ美味し～！！とゴクゴク飲んでいました(*´ω｀*)
美味しいレシピありがとうございます♡
美味しすぎてチャンネル登録しました( ˊᗜˋ )
もつ鍋は、もつと出汁次第だなぁー
下茹でって何分ぐらいなんでしょうか？
モツ鍋作りました！！自分が今まで作ってたモツ鍋はモツ鍋もどきだったのではというくらい美味しかったです😆出汁も最高で〆を入れるのも忘れて全部飲んでしまいました😋今はドラゴンさんのチャーシューを仕込んで一晩寝かせている所で食べるのが待ち遠しいです！いつも素敵なレシピありがとうございます🙏
明日作ります✨
モツ鍋いいですねニラ長ネギ斜め切り豆腐キャベツにんにく薄切り串にするシマチョウ塩コショウして揉む小麦粉を付けて洗うに３回洗うザルで水を切れ酒ぅさじ１みりん醤油しぉ長ネギニンニクシマチョウを土鍋にいれるしぉキャベツニラ豆腐ニラににんにくと明太子を入れて土鍋でたく昔尼崎でよく食べましたね三和市場広い市場尼崎駅を降りたら市場があり子供を連れて買い物したときホルモンよく食べましたね懐かしいですね
昨晩もつ鍋でした！そして私も、もやし入れ忘れましたw
残った出汁でお昼はチャンポン&雑炊です！
個人的にはゴボウと椎茸が入ると味にコクが増すので入れてます。
あれ、もやしは？(笑)
いつも市販のスープの素を使ってましたが、今回は作ってみます。
モツも軽く湯がいてただけの下処理だったので参考にします！
シメは、いつも、チャンポン麺を入れてます
動画が出たら何時も見てます👀本当に分かりやすく材料に指でトントンが好きです✨何時もフフんって笑ってしまいます。モツの〆はラーメンです、(*^^*)本当に勉強になります。ありがとうございますm(_ _)m
店でシマチョウ見かけては鍋したいと思いつつ。。
いつもはフライパンで焼くことが多いのですが、たくさん出る脂を捨てています。鍋はその脂を含んだまま食すので、躊躇していました😅💦それが旨みになりそうですね！今度ぜひ挑戦してみます！！
モツの下処理をちゃんとすると家でも食べれるんですね～😆
１度だけお店で食べた事があるのですが殆どが脂身で…😣
ちゃんと下処理をすれば食べれそうです✨👍
美味しいもつ鍋伝授させていただきました！ありがとうございます(*'ω'*) 〆はラーメンがいいです💖
やったー！
嬉しい。
お店で食べたもつ鍋が硬くて食べられなかったし。
下処理の仕方を教えてくださり、感謝しかない。
それから鍋料理をたくさん上げて下さり、助かります。
追伸
チゲ鍋は、この冬にルーティーン化決まり。
安くて美味いんだもの。
モツ鍋大好きです🥰いつも解りやすく丁寧に教えてくれて有難うございます💕
スーパーでパックになってるもつ鍋用のもつを買うと、加熱したらすぐちっちゃくなって、
もはやもつ鍋かどうかわからない残念な仕上がりになります。（カケラ浮いてる〜みたいになるんです…😢）
やっぱりお肉屋さんで、量り売り、国産、ちょっとお高めの方がいいのかな？
ドラゴンさんのもつぷりぷり、立派ですね✨
下処理がめっちゃ勉強になります❗️