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フライパンひとつで簡単！ キャベツ、にんじん、しめじと野菜たっぷりでヘルシー、豚肉も入って栄養満点！ 「豚肉とたっぷり野菜とのフライパン蒸し」です。 ！ *おひと仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 *新刊『からだが整う〝発酵晩みそ〟発売！ →「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！初めてみそを作る方や、すぐに食べたい方にもおすすめ。 塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、栄養もたっぷりと取れます。 ●たっぷり野菜と豚肉のフライパン蒸し ■材料(2人分) 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 180g キャベツ 1/6個(200g) にんじん 1/4本 しめじ 1/2パック(50g) 酒 大さじ1 (A)みりん、酒、みそ、黒酢、白すりごま 各大さじ1 (A)ごま油 小さいじ1 詳しいレシピはこちら↓ ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 「発酵食品」と「旬の野菜」と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を「ちょっとやってみたい」人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒など。 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto) ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto) *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 -しゃぶ) キャベツ 1/6個 (200g) にんじん 1/4個 しめじ 1/2パック (50g) 時間 酒 大さじ1 (A) みりん、酒、みりん、黒酢、白すりごま 各大さじ1 (A) ごま油 小さじ1 ■作り方 【1】キャベツを4～5cm角に切り、にんじんは厚さ2mmの半月切りにする。 しめじは石づきを取り除き、手でちぎる。 【2】鍋にキャベツとにんじんを広げ、その上に豚肉をのせ、キャベツとにんじんを1つずつ、しめじをのせます。 肉に酒を注ぎ、蓋をして中火にかける。 蒸気が出てきたら弱火にし、豚肉に火が通るまで10分ほど蒸す。 【3】耐熱容器に(A)のみりん、酒を入れ、ラップをしないで電子レンジ600Wで50秒～1分加熱する。 (A)のその他の材料を混ぜてソースを作り、2にかけます。
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このドレッシングが何にでもあう！🎉❤うますぎる❤
これは白飯が進む！
自画自賛がこんなに気持ちいい料理動画は少ないと思います。本当に美味しいんだろうな。
献立に迷ったら、榎本美沙さんです😊
助かっておりますし、美味しく作れます♪♪😋
ありがとうございます✨
簡単なのに旨味が凝縮されて美味しかったです😭榎本さんのレシピ、すっかり気に入りました〜！これからも配信楽しみにしています💕
料理初心者としては、油を敷かないのに10分も火に掛けると焦げるのではないかと恐々しながら作りました。簡単で美味しく出来ました。娘も、「美味しい」と言ってくれました。他のフライパン蒸しもやってみたいと思います。
とても美味しかったです！
簡単で、野菜たっぷりで、食べごたえがあるし、ごま味噌だれの分量も覚えやすくて、本当にササッと作りたいときに助かりました！
新キャベツを美味しく食べられました。
ごまダレがほんとに美味しくて、家族みんな大満足でした。お豆腐にかけても美味しそうですね。
うどんも今度試してみます。ご馳走様でした！
榎本さんの食レポシーンに毎回癒されてます！！
タレすごく美味しかったのでリピ確定です^_^
こういう油跳ねの後始末を考えなくていいのは嬉しいです。
美沙さんの雰囲気や話し方が好きです。ほのぼのして癒されます。
初めまして😊いつも美味しくて身体に良いレシピを紹介してくれてありがとうございます♪
これ作りました！簡単でとっても美味しかったです😋🍴💕
今日の夕飯はこれにしました😋内、豚こま肉と穀物酢で代用です。みんな揃ったら、頂きます💛
豚こま肉での代用はどうでしょうか
黒酢がないです; べんりで酢か穀物酢ならあるので代用で作ってみたいのですが、この場合どのくらいの量入れたらいいでしょうか
今晩作ってみました。とても美味しかったです！！！ いつも美味しい料理のご紹介ありがとうございます。
アサリの水煮缶が手に入ったので、それも入れて、青味も足したかったのでホウレン草も入れて作りました。アサリの水煮缶の出汁の旨味をあなどっていました。おすすめですね。ボンゴレビアンコも手間なくこれで作れそうです。あくまで個人的好みですが、豚はバラ肉のあぶらみがあった方がよかったかもです。タレはお肉に合いますね。野菜はアサリを加えたので、タレなしでもすごく美味しいです。野菜から自然に出た出汁、アサリの出汁、お肉の出汁、キノコの旨み、ヘルシーでとても美味しかったです。
春キャベツが手ごろな値段で買えたので、作ってみました！
蓋をしてほったらかしにすればいいので楽ちんだし、
野菜が美味しくもりもり食べられました。
野菜をだしで茹でて食べる事が多かったのですが、
蒸し野菜の方が栄養が丸ごと取れるのでいいですね。
余った分は、明日のお弁当に持って行きます！
たくさんの野菜で身体をリセットしたい時の定番メニューにします！
ふわっとのせると、ふわっとできあがる。さりげないひと言だけれど、とても参考になります😊
休日、休みたい時にも
平日の忙しい日にも
手軽に作れて、美味しい、栄養満点のレシピですね😋🍴💕
簡単ヘルシーで良いですね😊
美沙先生こんにちは😃
先生の食レポ見てると、
すぐ作りたくなります😂幸せそうなお顔が可愛らしいです💕💕💕
晩ご飯に作ります(*^ω^*)
蒸し料理。大好きです❤ささっと一品シリーズありがとうございます。こんなに簡単でしかもカラダに優しそう🤗無限にアレンジができそうですね😆
黒酢が無いのですが穀物酢でもいいですか？
ガラス蓋が無いので加減は湯気見ながらになっちゃう💦
そーそーこういうの好き！
ちゃんと手軽でオカズにもなる！
胡麻ダレ作ってみます。タケノコのオリーブオイル漬け、作りました。オリーブオイルの辛み苦味とタケノコの微かなえぐ味がマッチしていて凄く美味しかったです。
こんばんは。
バランスが良くて時短,簡単美味しいなんて💮
アレンジもしやすくて😊
タレは本当に色々なものに使えそうですね！
美沙さんいつも美味しいそうに召し上がるので食べたくなっちゃいます😋
大好きです😆✨
こんばんは!ごまダレおいしそうですね。作りまーす😁
ほんと、いつも説得力のある食レポ！
食べたくなっちゃいます。
炊飯器でご飯炊く時に100均さんとかで置いてる小さいステンレスザルや蒸し底とか使ってお米炊く蒸気で蒸し料理作るんですがフライパンも良いですね
Dont eat pork meat
今晩は榎本さん。
ちょっと今回料理給料日前に最高
メニューですよ。
ちょっと簡単ですよ。
榎本さんこれで焼きそば麺か
うどん入れていいですか？