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小川 博俊 1973年11月7日千葉県生まれ ●国際すし知識認定協会 理事 ●全国すし連すし知識海外認定制度 認定講師 ●和食普及親善大使（農林水産省指定） 剣道を学ぶ小学校時代から数々のコンクールで優勝。 千葉県立船橋市立船橋高等学校で剣道に打ち込む。 18歳でオーストラリアに移住。日本食レストランを経営するドイツ人と出会い、料理に目覚める。 帰国後、東京・築地などの有名寿司店で武道の修業を積む。 世界中のすし職人を育成し、日本の食文化を広めるために、世界中を旅してすしを教えています。 国内外の様々なメディアに出演。 TBS系「ぶっこみジャパニーズ」のすし侍として注目されている。 小川博敏について ホームページ：世界すし技術研究所（WSSI）理事長 全日本すし協会（AJSA）講師 日本食文化普及親善大使 WORLD SUSHI CUP 担当責任者 JSIA 巻きずし・飾りすし 笑顔を届けたい寿司を通してみんなに元気を！」 5大陸50カ国で日本のすしを教えてきた小川博俊が、おいしいすしの作り方と和食をYouTubeで世界中の人に届けます！ ★お寿司や和食について知りたいこと、作ってほしい料理のリクエストなど、コメントお待ちしております！ ★チャンネル登録よろしくお願いします！ #お家で手巻き寿司 #家族で楽しむ #みんなでごはん #手巻きパーティー
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上手いこと言おうとしてかんだね
(￣▽￣)
動画最後の「ええーと思ってもGoogボタン」の一言に釣られました。
手巻き寿司って簡単そうで意外と難しいんですよねｗｗ
いつも為になる動画ありがとうございます！
今度の動画の参考にさせていただきます！！
ガスバーナーはガスの匂いが付くし水蒸気が多くて効果が薄いのでフライパンを空焼きして火を通すのが良いと、豊洲の海苔屋さんから
ただそれだけの事だったのですね今まで両手使ってました(汗)
今日たまたま手巻き寿司だったので先ほどのレクチャーを思い出しながら頑張って見ます
凄く勉強になりましたありがとうございます(´∀｀)
勉強になりました。ありがとうございました。
小さい頃よく家で手巻きをしていましたが、細巻きのように作っていたので湿気ってしまいパリパリの手巻きを食べたことがありませんでした。実家に帰ると父が今でも細巻きにして作って食べているので、この巻き方を教えてあげたいと思います‼️パリパリな海苔で‼️貴重な情報をありがとうございます。
プロの知恵です、ありがとうございます💐
適量のシャリとネタ大事ですね。
家庭だと入れすぎの人けっこういますね。
赤身をトロと繋がっていて良いですね。