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43 thoughts on “釣り人のみが味わえる、毒だらけの魚『アイゴ』まずいまずいと言われますが僕はそうは思いませんよ?おいしい食べ方あります。 | アイゴ 刺身に関連するすべてのドキュメントが最も完全です

  1. CUT ROCK says:

    今までリリースしたきたアイゴ。
    本日は初持ち帰り。
    直後に血抜き、内臓取り、毒鰭のハサミ切りまで終えて氷締めで帰還。
    動画参考に捌いてチルドイン。
    明日ゆっくり刺身食べるぞー

  2. 真田信繁ゆきむら says:

    アイゴ(バリ)は、つれたらヒレと、頭とエラと内臓は、臭いが気になるのもあって、血を抜いて全て海で取り除いてから海水氷に入れて持ち帰ってますね。

  3. サトケン says:

    ちょうど終戦記念日に30㌢ほどのアイゴを釣りあげて刺し身にしましたが臭みもなく美味しく頂きました。さくにするのもしやすかったですねお話のように一人分しか刺し身は取れませんでした

  4. TK /Yu-kun/ says:

    アイゴの毒針をハサミで急いで切ってたら自分の人差し指の指の骨から上の肉と皮、全部切れました!
    でかい青物とかの背骨もバンバンぶった切れるハサミだったので殆ど感触もなく一瞬で切れました!
    周りの部分が青紫に変色していってもう最悪でした!!

  5. だるまさん says:

    この魚にはかなりの思い出がある。広島県でも釣れますが、釣ったことがなく、初めて鳥取県の磯渡しで沖釣りしたときに釣れました、私も父親も母親も初めて見る魚で釣れたときも素手で握ってバケツで生かして普通に刺されました、単純に痛いですね刺されると、家に帰って腹を割ると内蔵が恐ろしく臭い、帰るまでに、腐るほど弱い魚だと思ってその時は捨てましてが、別名バリと言って美味しい魚だと、漁師から聞いて、普通に持とうしたところ毒があると言われて、初めて知りましたね、確かに食べると中々美味しい魚でした

  6. あかさん says:

    先日初めて釣りに行って、初めてアイゴを釣ったのでこの動画を参考にさばいて調理しました!かねこさんの動画のお陰で初めてにしては上手に捌けました!これからもお魚捌きチャレンジしていきたいと思います!!

  7. K A says:

    アイゴ塩焼きめっちゃ美味しかったよ。だからまずいらしいからリリースじゃなく、食べてみて!

  8. がむだ says:

    2匹釣れたので薄くて柔らかい方を刺身に
    分厚くて硬い方を唐揚げにしました

    ぶつ切りにしてさっきの醤油ダレで揉んだあと多めに片栗粉でコーティングして揚げたらモチモチでジューシーになりました
    最高です

  9. ちかぽん says:

    「○背ビレ、○尻ビレ、×胸ビレ」
    胸ビレと言ってた部分は腹ビレ。胸ビレはエラの隣にあるヒレ。
    かねこ氏はヒレの場所と名称を高確率で間違えるので、毒針のある魚をさばく時は間違えないように注意しよう。
    ※追記
    骨の場所と名称も高確率で間違えるので、さばく時はうろ覚えでやらないよう注意しよう。

  10. Sea Paradaise says:

    今日、釣れたんですよ。アイゴの36cmが片付けしながらでしたが竿がバリしなって合わせるとガッカリのアイゴでした。
    次回はハサミ持参でトゲを処理して食べてみたいです。
    うーん、昨日見てたら美味しくいただけたのに残念です〰️

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