この投稿では、桜の国で10の優れた飲食店を調査しましょう. これらの飲食店はすべて、ミシュランガイドで 3 つ星を獲得しています。 このリストにある飲食店の中には、人気のために予約のみを受け付けているものもあります。 日出ずる国の四季の移ろいを存分に味わうには、料理と景色が素晴らしいディナーが一番!

目次

Japanese/Nukumi (温味) [Hokkaido]

日本食
日本食
ヌクミレストランは、札幌の繁華街すすきのにあり、伝統的な会席料理である懐石風の豪華な日本料理で有名です。 お店のメイン食材は、北海道はもちろん全国各地で採れた新鮮な魚や野菜。 リーズナブルな価格でプライベートな雰囲気の中で上質な食事を楽しむのに最適な場所です。 料理長の奥様が選んだお酒もとても面白いお酒です。 また、レストランはお子様連れのお客様も大歓迎です。

French/ Moliere(モリエール) [Hokkaido]

French food

ヌクミレストランは、札幌の繁華街すすきのにあり、伝統的な会席料理である懐石風の豪華な日本料理で有名です。 お店のメイン食材は、北海道はもちろん全国各地で採れた新鮮な魚や野菜。 リーズナブルな価格でプライベートな雰囲気の中で上質な食事を楽しむのに最適な場所です。 料理長の奥様が選んだお酒もとても面白いお酒です。 また、レストランはお子様連れのお客様も大歓迎です。

Sushi/ Yoshitake (よしたけ) [Tokyo]

すし
すし

創意工夫に富む料理で定評のあるシェフ・吉武正浩氏の銀座店は、カウンター7席のみ。 おまかせパッケージは、寿司と前菜が含まれて約25,000円で、レストランの特別メニューです. また、あわびの肝あんかけ蒸しもユニークな一品です。 よしたけによる英語での寿司やその他の食事の紹介と説明が行われます。 絶品の寿司を食べたい、寿司職人と話したいなら、鮨よしたけへ。

創意工夫に富む料理で定評のあるシェフ・吉武正浩氏の銀座店は、カウンター7席のみ。 おまかせパッケージは、寿司と前菜が含まれて約25,000円で、レストランの特別メニューです. また、あわびの肝あんかけ蒸しもユニークな一品です。 よしたけによる英語での寿司やその他の食事の紹介と説明が行われます。 絶品の寿司を食べたい、寿司職人と話したいなら、鮨よしたけへ。

Sushi/ Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし 次郎 本店) [Tokyo]

Sushi/ Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし 次郎 本店) [Tokyo]
Sushi/ Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし 次郎 本店) [Tokyo]
この銀座レストランのオーナー兼シェフ、小野二郎は、理想的な寿司を何年も探してきました。 彼の寿司ビジネスの多くの顧客は、人生を変える経験をしたと報告しています。 カウンター10席のこぢんまりとした空間で、職人が握る伝統的な寿司を味わえるかもしれません。 飾り気はありませんが、次郎と彼の生徒たちはとにかく尊敬されなければなりません. 彼らは、味から食感まで、お客様に最高の寿司を提供することに専念しています。

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French/ Quintessence (カンテサンス) [Tokyo]

French/ Quintessence (カンテサンス) [Tokyo]
French/ Quintessence (カンテサンス) [Tokyo]
レストランのオーナーでもあるカンテサンスのシェフは、パリのレストランを含む多くの有名なフランス料理店で料理の教育を受けました。 このレストランのランチとディナーのメニューはシェフが選んでおり、予約が必要です。 すべての資料の取得と処理の日。 シェフの「キャビネット」料理には、特にグリルした魚や肉が含まれます。これらは、低温で長時間調理する必要があるため、非常に慎重に調理する必要があります。 ダイナーは、レストランで最大 600 種類のワインから選ぶことができ、そのほとんどはフランス ワインです。 シックで居心地の良い店内は、目でも舌でも楽しめます。

Japanese/ Makimura (まき村) [Tokyo]

このレストランのシェフ兼オーナーである牧村氏は、常に新鮮な食材をお客様に提供することに熱心です。 毎朝自ら築地市場に足を運び、旬の食材を仕入れている。 そのおかげで、ここの料理は常に新鮮な魚や野菜を厳選して調理しています。 レシピも具材も至ってシンプルですが、素材本来の味がしっかりと出ています。 まきむらさんの懐石料理はとても和風ですが、ボリューム満点のメイン料理を存分に堪能できます。 名物の「鯛茶漬け」は、鯛とご飯を昆布だしと胡麻だれで和えたもの。 伝統的な日本酒とスタッフの行き届いたサービスも、ディナーをより楽しいものにしてくれます。

 Japanese/ Ryugin (龍吟) [Tokyo]

ミシュラン三ツ星に加え、世界のトップ50レストランの中で29位にランクイン。 ここの食べ物は、日出ずる国の偉大な自然の美しさを示しています。 その日の仕入れにより、メニューは日替わり。 上品な盛り付けの料理に加え、プレミアムな日本ワイン、シャンパン、日本酒を提供するレストランです。 飲食店は 25 時まで営業しています。 クラシックな料理を背景に現代的でシックな美学が好きな人には、ここがおすすめです。

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Japanese/ Ishikawa (神楽坂 ) [Tokyo]

石川は日本の懐石料理の真髄を体験したい人たちの目的地として有名です。 レストランは 24 時間営業です。 高級レストランが多く集まる神楽坂にあるこのお店の魅力は、料理長兼店主のこだわりのサービス精神にあります。 お料理の味を引き立てるお酒やワインもお楽しみいただけます。 レストランにはさまざまな食事エリアがありますが、カウンターに座ってシェフの準備を直接見ることをお勧めします。

Japanese/ Kohaku (虎白) [Tokyo]

紅白は、新しい 3 つ星評価の日本食レストランです。 上記で紹介した石川料理長が創業者で、その教え子がこの店の経営を担っています。 石川が日本の食材のユニークな融合で知られている場合、紅白は伝統的なスープと輸入食材を組み合わせたより創造的な料理を提供します. 石川の味はもちろん、日本酒やワインも楽しめるお店です。 この居心地の良いレストランで食事をしたときのゲストの満足は、シェフの努力に対する最も価値のある報酬です. 石川も紅白も、ミシュランの星付きレストランにしてはリーズナブルな価格で美味しい料理を提供してくれます。

French/Joel Robuchon Restaurant (ジョエル・ロブション) [Tokyo]

世界的に有名なフランス人シェフ、ジョエル・ロブションは、東京で 6 つのレストランを経営しています。 世界のトップレストランのひとつ、恵比寿にあるジョエル・ロブション。 18 世紀のフランスのシャトーの 2 階に、黒い床、きらめくシャンパン ゴールドの壁、輝くバカラのシャンデリアがある美しいダイニング ルームを見つけることができます。 最高のワインと新鮮な食材を使用して、このレストランで最も有名な料理を提供しています。 レストラン「ジョエル・ロブション」は事前予約制。

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