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10 thoughts on “和歌山県紀州南高梅簡単梅干し(南高梅生産農家が作る) | 南 高 梅 梅干し 作り方に関連するすべてのドキュメントが最も詳細です

  1. AzNaBLE ChaR says:

    なんやかんやで、アレンジされているのが少なくない中、本場の漬け方の情報を見れるのはありがたいです。
    そして、時代に応じた便利なアイテムを使ってくれるのと(ジップロック編)、従来の樽編を紹介してくれるのも助かります。

  2. ABC GHK says:

    去年からストックバッグでつけ始めました。カビの心配もなく、非常につけやすかったです。
    ところが、紫蘇を買いに行った時にはもう時期が過ぎていて去年は紫蘇なしでしたが、良い梅干ができました。
     今年は、早めに揉みしそを確保したのですが、紫蘇を入れる時期が、人によって違うようで、梅酢は十分上がっていますが、土用干しを終わってから入れる人とい言う人もあるので、まだ迷っています。
    you tubeでも両方あり、どちらが良いのでしょうか。

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