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南高梅農家が、和歌山県産の紀州南高梅をだし袋や漬物容器に入れた簡単な梅干しの作り方を伝授します。
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重しの水に塩を入れる理由がわからない…
すごくわかりやすかったです。
立派な梅…東京で買ったら1キロでいくらするんだろう
こんにちわ 質問ですが
梅酢は捨てないでそのままほすんですか？
なんやかんやで、アレンジされているのが少なくない中、本場の漬け方の情報を見れるのはありがたいです。
そして、時代に応じた便利なアイテムを使ってくれるのと（ジップロック編）、従来の樽編を紹介してくれるのも助かります。
とてもご説明がわかりやすいです！ありがとうございます。
(^O^)!
去年からストックバッグでつけ始めました。カビの心配もなく、非常につけやすかったです。
ところが、紫蘇を買いに行った時にはもう時期が過ぎていて去年は紫蘇なしでしたが、良い梅干ができました。
今年は、早めに揉みしそを確保したのですが、紫蘇を入れる時期が、人によって違うようで、梅酢は十分上がっていますが、土用干しを終わってから入れる人とい言う人もあるので、まだ迷っています。
you tubeでも両方あり、どちらが良いのでしょうか。
梅が大好き！大好き！で毎日欠かさずに食べています！毎年漬けています！
時間がたくさんあるので、梅干しを漬けたいです🎵
はやく季節が来ないかな。