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約30年前、此処で勤めてました。当時は高橋忠之料理長でした。伊勢海老のクリームスープは高橋料理長が考案した7分立てした生クリームをサラマンダーで焼き目をつける事によって香ばしくも香り豊かなスープに仕上がってるんですよね。
ほっこりしました！
すごいです、内容ディナーと変わらなく豪華ですね。
料理長確か女性です。
いやぁ〜、美味しそうです。
こんな大きな黒アワビは珍しいでしょうね。
焦がしソース、海の幸カレー…
また行きたくなってしまいました。
これからの動画を楽しみにしています。