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カレイの干物用のさばき方と一夜干しの作り方 | かれい の 干物に関する一般情報が最も完全です

Posted on by David Cadillac

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カレイの干物用のさばき方と一夜干しの作り方
カレイの干物用のさばき方と一夜干しの作り方

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David Cadillac

David Cadillac は、米国での生活と仕事を共有することに情熱を注ぐシェフであり、Restaurante Sitar を経営しています。 当サイトでは、ホテル、レストラン、飲食店の情報を提供しています。

15 thoughts on “カレイの干物用のさばき方と一夜干しの作り方 | かれい の 干物に関する一般情報が最も完全です”

  2. 北弾男 says:

    丁寧な仕事で素晴らしいです。堤防で雑にさばいてアラを猫や鳶にぽいぽいあげてる自分が恥ずかしい。命をいただいているという事を自分も肝にめいじます。

    返信
  6. おのえまさはる says:

    これは酒がすすむ一品ですね〜
    最近は釣りに行けてませんが
    カレイは釣りに行くので
    釣ってきたときは一夜干しをしてみたいと思います🤚
    芋焼酎と共に〜😊

    返信
  10. 葛島功喜 says:

    こんばんは。
    丁寧で美しい動画をいつもありがとうございます！
    毎回、参考にしています。今回の鰈の干物と日本酒は本当に美味しそうでした。
    今後とも参考にさせていただきますので、よろしくお願いします😊

    返信
  13. ―ナマズ says:

    これなんか、何枚でもいける❗
    ぬる燗一升は行けるわ😋🍶(笑)

    罪な方だね🎵天日干ってまじでどれも美味しいよね✨乾燥機干しはNG

    私も売物はほぼ全種目干してる(笑)
    ベラだけは……ダメですね(^-^;

    返信
  14. なおみ says:

    勇士さん、お疲れ様です😊😊😊綺麗な一夜干しですネ😋😋😋とても美味しそうですヨ😋😋😋ただの塩水と違うのですネ❗️すごく、手間が、かかってます。💞💞💞

    返信
  15. sizenha moki says:

    なるほど〜！僕は天然海水塩＆紙塩で干していましたが、立て塩に日本酒と昆布と薄口醤油ですか！
    干す時も金串と干し網の併用とは！知恵ですね〜〜♪
    干してから切れ目を入れて焼くというのも今まで思いつきませんでした。ありがとうございます。＾＾

    返信

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