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ホッケは美味しい魚として知られていますが、北海道以外では刺身で食べる機会は少ないです。 その理由は、体の中でうごめく大量の寄生虫です。 しかし、世界で最も寒い国であるロシアでは、そんな危険なホッケでも安全に食べられると野生のフードハンターは言います。 ワイルドすぎる「おそロシアの刺身」の食べ方とは？ #parasite #fishing #anisakis—————— 畑の餌ハンター・竹本明による野の餌バラエティチャンネルです。[FANBOX]動画の解説やメディア出演の裏話が読める！[Blog]「夜食ハンマープライス」 これが竹本さんの活動の原点です。[Twitter]—————
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主さん、岡田斗司夫好きそう
時期が良くて、良い個体なら冷凍しなくても刺身でいけます。
やはり冷凍しないほうが美味しいです。ただ、リスクも相応にありますし、刺身で食べるのは私もせいぜい年1匹です。
岸からあがるんですね。
嘘かホントか…いや嘘情報なんだろうけと一つ
鹿のルイベって聞いたことありません？鹿の変な病気「鹿エイズ？」とかルイベにすれば大丈夫だよって話を聞いたことがある……
クジラ増えすぎて寄生虫が魚介類に増えてきてるからさっさとクジラ捕鯨して食いまくらないと将来魚介類は生食無理になりますね。食べて減らそうクジラたち。「食料危機で虫食う前にクジラ食って減らしてほしいと思ってる、そうすると自動的に寄生虫が減り寿司や刺身がおいしく安全に食べれます」
夜○漁港は日曜日港内爆釣でしたw
それにしてもお会いしたかったです。
😞💨底までして食べたく亡いわ、
最近は北海道ネタが多いですねー💡
今月頭から、北海道の江別蔦屋書店書店にて、僕のオススメ書籍コーナーを設置していただいたのですが、茸本さんの書籍をオススメ書籍としてピックアップさせていただきました🙇♂️
開く前のホッケ初めて見た
うちのフリーザーやとマイナス20度は無理なんよなぁ
でもお腹冷えそう
たけもとさん寒さに強そうなガタイしてる〜
これから野食に挑戦する人に向けた寄生虫、衛生対策みたいなのを動画にしてくれたらめっちゃ嬉しいかも。
やっぱり自然のものだから寄生虫が気になりますし。
割と都会の川とか衛生的に悪そうな採集ポイントもありますから。
ホッケならアイナメやクジメの類縁ですね。
富山でホッケ釣り出来るんじゃ？。
凍らせて細胞が破れて、むしろ旨味強く感じたりしないかな
ホッケのフライって食べましたか？新鮮なホッケのフライってメチャクチャ美味いって話を聞きまして。
関東だと新鮮な生ホッケは難しいですからね、、
マイナス何度で何時間だと有害生物死滅するんですかね。
ルイベですね😀
鮭でも、イカの胆でもありますね😀
粉みたいな雪ですね
え～！私の地元に来てたの⁉️
知らなかった！
会いたかった😭💕
景色見たら、地元です＾＾良い景色です
三崎の朝市の刺身はルイベになってます 笑
だから解けた時にぶわっと旨味くるのわかります 笑
ホッケのルイベですか。
本当に美味いのならサケのように養殖して生で食べられるように日本人ならやりそうですな。
まあホッケは神様が人に食べさせる為に創った魚らしいですから。