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[Easy for anyone]決して失敗しない! 昆布だしの作り方「昆布だしの作り方」 ▶うま味をしっかりと抽出したい時におすすめ! 1. 昆布は固く絞った布でさっと拭きます。 2.水1リットルに対して昆布20gをピッチャーに入れる。 3. 冷蔵庫で3時間~半日寝かせ、昆布を取り出す。 ※冷蔵庫で3~4日保存可能! 澄まし汁や酢の物、鍋物などに適しています。 ▶すぐに使いたい時におすすめ! 1. 昆布は固く絞った布でさっと拭きます。 2. 水1リットルに対して昆布20gを鍋に入れ、30分ほど茹でる。 3. 火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出す。 鍋、みそ汁、湯豆腐などに。 ▶もっと味を出したい時にオススメ! 1. 湯戻し後、鰹節約30gを加え、アクを取り除き、数分置いて漉して一番だしの完成。 1. だしをとった昆布を小さく切り、600Wの電子レンジで様子を見ながら約2分加熱して出来上がり!魚連|生産者直送のオンラインショップ[ ] 「たらと昆布のみぞれ鍋」→[ ]「だし昆布を使った簡単ペペロンチーノ」→[ ]「豚バラ生姜昆布巻き」→[ ]「旨い昆布鶏飯」→[ ]#昆布 #出汁 #料理

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