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オリーブオイルで揚げるの贅沢だぁ
もしかしてあのクソまずい学食のもにゅもにゅ唐揚げはマヨネーズで揚げてた……？
米油もオススメです。
自分的に1番好きなのは
ごま油と太白ごま油を3:7で混ぜる！！
けど太白の値段高いから、、、
ごま油：太白:サラダ油 3:5:2で混ぜてます
最近ほんとかウソか、サラダ油は体に悪いって話をチラホラ聞くようになった。
あれだけ普及、浸透している日用必需品やのに本当かなぁ？
職場の晩飯作りで、ごま油で炒めてカレーを台無しにした先輩を思い出した
ここでは使われてないけど太白ごま油は別格の美味さ
サラダ油以上に味、香りのクセが無いのと旨味はしっかりしてるからドレッシングとかの普段使いでも全く問題無いどころか、
揚げ物みたいな長時間の高温調理に使っても変化少なくて万能
難点は市販ボトルはかなり高いから業務スーパーで缶買いするのがお勧め
唐揚げって家でやると意外とだるいからそれも関係ありそうやな。
サラダ油はサラダ規格に適合した油のことで油の種類ではないですよ。菜種（キャノーラ）、大豆、こめ、とうもろこし、ごま等色々あります。
鶏油とアマニ油でもためして欲しいです
サラダ油とごま油を7:3くらいかな
揚げ物だったら綿実油とかどうだろう
黒胡麻だとごま油してしまうのなら、白胡麻だとちょうど良さそうですね。
ラードは唐揚げをあげても美味しいですが、コロッケやメンチカツを揚げても美味しいです。肉屋のコロッケが美味しい秘訣らしいです。
今まで試した中でよかったのが米油かなぁ。高いけど
確か天ぷら屋さんのゴマ油は普通のごま油じゃなくて太白を使ってた気がする
バターとかどうなるんだろ
天麩羅屋の胡麻油は匂いも味も主張のないもの使っとるからまた別や
マヨは油が酸化してそう(^◇^;)
美味しそう！！
バターを分離させて油だけにしたやつでも試して欲しい🤣
ラード以外にも動物性脂肪で唐揚げ揚げてほしいです！
ラードはトンカツなんかでも使いますもんね 肉の揚げ物には基本合いそう