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すだちが黄色くなると甘みが出てきて、ポン酢を作るのに最適な時期です。 さっぱりとした味わいの手作りポン酢をぜひ作ってみてください。 ▼チャンネル登録お願いします。 ▼レシピ本第1弾、Amazonにて予約受付中! ▼ご質問やお料理のリクエストはこちらから♪ ▼材料 すだち:200~250cc しょうゆ:200~250cc うま味調味料:10g ▼ポイント 「すだち:しょうゆ」は基本「1:1」! 冷凍庫で保存する場合は2割程度空けておいてください![Saved version]基本の餃子の作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そばかわはら ※金曜定休 住所:香川県中多度郡まんのう町須どころ東3239-1 店主:川原恵美子Twitter: Facebook: Instagram: Map: #ポン酢レシピ #ポン酢レシピ #すだちレシピ #すだち料理 ▼このチャンネルの会員になると特典が受けられます

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【基本】すだちポン酢の作り方|冬の味覚、鍋や蒸し料理にピッタリのレシピ
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#基本すだちポン酢の作り方冬の味覚鍋や蒸し料理にピッタリのレシピ。

田舎そば川原,まんのう町。

【基本】すだちポン酢の作り方|冬の味覚、鍋や蒸し料理にピッタリのレシピ。

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30 thoughts on “【基本】すだちポン酢の作り方|冬の味覚、鍋や蒸し料理にピッタリのレシピ | 関連するすべてのコンテンツすだち ポン酢が更新されました

  1. ユーさん says:

    自分で大事に育てたスダチからポン酢を作ってみました。味がお上品で、市販のはもう使う気もおきません😅 今年もまたスダチが沢山採れたら、ポン酢を作りたいです。ご講義ありがとうございます🌸

  2. ジェムシリカ says:

    絞り器を購入しようと思って色々見ましたがよくわからなくなりました。川原さんが使っている絞り器のメーカーを教えてください。またはどんな素材のものか、扱いに気をつけなければならない点を教えてください

  3. ヒロ says:

    すだちや、ゆずが、手に入りにくく、近くのスーパーに国産のレモン🍋があったので、レモン🍋と、しょうゆ、それと、毎年作ってる、梅酢シロップで、ポン酢⁉️を作った、これが、美味しいのなんの😍私まで思わず美味しッ😋
    川原さん。ありがとうございます😊

  4. M T. says:

    色々なお料理を教えて下さり、ありがとうございます。
    お品書きのお値段がとても良心的ですね! 美味しい田舎そばいただいてみたいです!

  5. MORY0123 says:

    とってもお手軽。うま味調味料ですが、細く切った昆布をポン酢液に入れてもいいかもしれませんね。(^^♪

  6. Tico says:

    えぇーっ、味の素をこんなに入れて、、、、なぜ、昆布や干し椎茸等の天然素材を使わないのだろうか?手抜きですか?
    私は味の素やハイミーなどの化学調味料は普段使いませんし、せっかくの天然のすだちの美味しさをめちゃくちゃにしてると思います。
    ここの店の蕎麦の麺つゆも味の素をドバドバ入れて作ってるのだろうか?
    カレーの時もレトルトを入れてたけど、保存料いっぱい入ったレトルトをわざわざ入れなくてもカレールーだけで美味しいと思いました。
    自然いっぱいの田舎で食堂もしているのですから、天然の素材を使った方が個人的には良いと思いました。

  7. くまコナン says:

    こんにちは。お母さん、搾り機ポンポンも可愛いです
    今日も お元気でよかった
    先日、すだちの前に戴いた平兵衛酢でドレッシングを作りました
    サッパリとした味で何にでも合いますね。ポン酢も作ってみます

  8. ハナハナ says:

    川原おかあさま(*^^*)✨今回も素敵なレシピありがとうございます。すだち私も好きで良く市販の瓶で購入にいましたけど意外と簡単に出来ちゃうものなんですね✨川原おかあさまのアイディア配合が一番しっくり美味しそうだから私も是非作ってみたいです。大根が沢山あるから大根サラダにかけて食べようかな思ってます✨寒くなってきましたからお身体には気をつけてこれからも素敵なレシピに綺麗な笑顔で幸せにしてくださいね✨

  9. tomo says:

    蒸した旬の白菜って、甘くて美味しいんですよねー!!
    出来たて、絞りたてのすだちぽん酢、めちゃくちゃ美味しいだろうなー!
    作りたいけど、なかなかむつかしいですよね。。。

  10. Clavius says:

    果汁は冷凍できるなんて、素晴らしい事を教えて頂きありがとうございます!これですだちたくさん頂いても安心して、余す事なく使えます!

  11. 水芭蕉 ばしょう says:

    こんなに簡単にポン酢はできるんですね♪
    初めてポン酢の作り方を拝見しました。
    ポン酢作りの配合を色々考えるのも 楽しいです。
    元々は家庭で様々味が違かったのかなと、少し考えたりしていました。
    今回はスダチを使っていたようですが…
    橙(だいだい)や、柚子、カボスなどでも、色々作ってみたいです。
    今の時期は柚子なども良さそうな気もします。
    いつも可愛いらしくて、癒されてます⭐︎。

    湯豆腐 水炊き 蒸し料理 寄せ鍋
    どれも美味しそうです⭐︎

    冷凍保存できるのもありがたいです⭐︎
    膨張の体積を考えて、空気層を2割程度あける話わかりました!

    楽しいお話とともに、ゆったりとした素敵な時間ありがとうございます。
    寒くなっておりますが気をつけて♪

  12. EMI says:

    この絞り機懐かしい😂
    ポン酢ってお手軽に作れちゃうんですね👍
    市販のポン酢しか使った事ないので今度は自分で作ってみます🤞

  13. 青木保夫 says:

    大根.白菜.きのこ.豆腐.白ネギ.あげ.鶏団子の水炊きが食べたくなりました。寒くなりましたが、風邪ひかんように用心して下さいませ❗

  14. ハローくま says:

    あー😭何て美味しそうなんやろぅか🤣これやったら何にでも合いそうですよね👌ちょっと私も頑張って自分の味のポン酢を作ってみま酢~💪🐻女将さん、可愛らしいわ😆

  15. TOMO TOMO says:

    こんばんは❣️絞りマシーンいいですねぇ👍👏❣️すだちのポン酢これからの時期にピッタリですね💓💘💗作ってみたいと思います為になる配信をありがとうございます🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💕❣️しぼりたてのすだちサワーにして一杯やってみたいです🥰

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