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フライパンひとつでできる簡単パスタ！ 「れんこん塩麹ペペロンチーノ」の作り方です。 レンコンの風味とまろやかな塩麹がよく合います。 #ささつシリーズです！ お忙しい毎日にお役立てください。 ※ささっといっぴんシリーズはこちら↓ ※気に入ったらチャンネル登録よろしくお願いします！ ※お仕事のご依頼はこちらから。 ※新刊『おかずなし、面倒なし。 ワンプレート満足スープ」ご予約受付開始！ →「ワンプレートで満足できるスープ」をたっぷりご紹介。 簡単なのに体にいい 塩レンコンペペロンチーノ 材料（2人前） 160g れんこん 1片（150g） ベーコン 2枚 にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ5 赤唐辛子 2本（種を除く） 塩麹 大さじ1と1/2 万能ねぎ（みじん切り） ）と胡椒 各適量 詳しいレシピはこちら↓ **「榎本美沙の季節料理」 料理人の榎本美沙の公式チャンネルです こんにちは、料理のレシピ開発をしている榎本美沙です。 「発酵食品」と「季節の野菜」とMr.Childrenが好き ** ●単行本 ※「ゆる発酵」（オレンジページ刊） 発売中! →簡単で毎日の「ゆるゆる発酵レシピ」を集めた本ですみそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使って！ ザ・ボディ』好評発売中！ → 世界で一番簡単な味噌の作り方。 一般的に半年で発酵させる味噌は、一晩で簡単に作れます！ という本になります。 初めてでも失敗しない味噌作りの本です。 『季節の簡単保存食 ジッパーバッグ』発売中！ →季節の手芸に挑戦したい方へ。 食べきれる分、袋を使ってサッと作ります。 味噌作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒など 『野菜の「べんり漬け」』発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、そんな思いで作りました。 *** SNSフォローよろしくお願いします！ ●榎本美沙 Instagram (@misa_enomoto) ●榎本美沙 Twitter (misa_enomoto) *** お仕事依頼はこちらからどうぞ。 #榎本美沙 #発酵 #料理研究家*** ●塩麹とレンコンのペペロンチーノ ■材料（2人前） スパゲッティ（1.6mm/9分茹で） 160g レンコン 1束（ 150g） ） ベーコン 2枚 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ5 赤唐辛子（種を除く） 2本 塩麹 大さじ1と1/2 長ネギ（小口切り） 1本、こしょう 適量 作り方 【1】レンコン 2等分に切る厚さ3mmの皮付きの塊。 にんにくは薄切り、ベーコンは1cm角に切る。 【2】フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火にかける。 加熱し、レンガとベーコンを加えて3〜4分間炒め、材料を取り除きます. 【3】鍋に2の油を残したまま、水2カップと塩麹を入れて中火にかけます。 沸騰したらパスタを半分に折って加えます。 【4】8分(表示より1分短め)、絶えず混ぜながら加熱する。 水分を飛ばしたらパスタを戻し、器に盛る。 長ネギと胡椒をふりかける。
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#フライパンひとつ簡単パスタれんこんの塩麹ペペロンチーノのレシピ作り方。
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れんこんと塩麹のソースでパスタがとても甘くなっていて驚きました(^^)
冷蔵庫を見たら、材料があったので
早速作ってみたら、とってもおいしかったです❣️ 2回作ってしまった👍❗️
とても美味しそうです♪
最近塩麹を作ってみたので、さっそくそれを使ってこのパスタを作りたいと思います！楽しみです！
美沙さんお肌がとても綺麗❤
ランチに作りました
赤唐辛子の辛みに、皮つきレンコンの甘味がちょうどよく、「塩こうじだけでこんなにおいしくなるんだ」と感動しました
今回は市販の塩こうじを使いましたが、今度は塩こうじも自分で作ってみようと思います
いつもおいしいレシピをありがとうございます
初めてコメントします。
パスタ美味しそうですね😊
榎本さんの発酵白菜の大ファンです。今も発酵させているところです。沢庵も三回くらい作っています。白菜は胡麻油で炒めたものが大好きです。沢庵はダンナがこれうまいと褒めてくれました😊
沢庵が簡単にできるのにビックリでした。
いろいろな動画が見てチャレンジしていこうと思います。
こんばんは❗️初めまして😊
美沙さんのシンプルなレシピ色々と拝見させてもらってます。最近業務スーパーで液体塩こうじを購入したので真似して作ってみました。今までペペロンチーノはハードルが高かったのですが、お店の味のように美味しいく出来ました。ありがとうございます😊
今日ランチに作ってみました😊エリンギも加えて豆パスタで作ったのですがとても美味しかったです！ありがとうございました。
蓮根の代わりだと何がおすすめですか？
あと美沙さんにリクエストがあります！最近タジン鍋をいただいたのですが、塩麹を使ったタジン鍋料理を是非教えてください！
一皿満足スープ❤ 今日Amazonから届きました 美沙さんのお料理はわかりやすくて好きです
喉も肌も乾燥するこの時期にれんこんでパスタ
いいですね～ 塩麹でまろやかに仕上がりそうです
今度やろう いつもありがとうございます😊
いつも拝見しています。
大好きなレンコンなので、早速作ってみました。あまりの美味しさに顎が落ちそうで、勇気を持って初めてコメントしました❤
本当に美味しかったです❣️お塩で茹でたパスタと違い、塩麹を入れて茹でたパスタは、モチモチな上に甘くてなんとも言えない美味しさでした。
91才の母も「美味しい、美味しい」と言ってたくさん食べてくれました。ありがとうございます😊 これからも楽しみにしています。
手間がかからず〜美味しそ〜、塩麹やってみま〜す！🙆🎶😋🎶
レンコンのパスタ、なかなかないですよね。しかも塩麴。今頃買ってしまった私にはうれしい献立です。ありがとうございます。
家族がペペロンチーノが大好きなので早速作ってみました！
蓮根がシャキシャキして塩麹で塩味が柔らかくて美味しかったです🍴
スープ好きな事もあり毎日作って楽しんでいます😊
パンとごはんのアレンジの
青のりトースト美味しかったです😊
美味しそうですね。ペペロンチーノ大好きなので明日作ります❗️
焼きキノコ汁作りました☺️塩麹サラダチキンも家族に大好評でした！
美味しそうです。音を聞いてますます美味しそうでした。早く作って食べてみたいです。いつも美味しくて、体にも良いレシピをありがとうございます。
シャキシャキ音、聴こえました! 美味しそうです。和風きのこパスタに行ってきます。
こんばんは⭐️
すごいです✨材料ばっちし✌️
明日のお昼のメニューにします😊
昨晩は、焼ききのこ汁…息子が美味い😋と絶賛でした😂
今日のお昼は、残り物でルーローハン出来ました💕
美沙さんレシピ最高❤
他の野球チャンネルにはピンマイクの事でツッコミいれたんですが、
美沙さんはしっかりピンマイク使って、すごく聴き取りやすいですよ🙌
土曜日のライブ配信お疲れさまでした。アーカイブ残して下さりありがとうございました。パスタの具材にれんこんが入るのは珍しいですね🤗フライパンひとつでささっと一品作れちゃうのは嬉しいですね☺
榎本さん今晩は。
れんこんと塩麹入りスパゲッティーは知りませんでしたよ。
旨そうですね。
後土曜日生配信お疲れ様でした。
イチ🥳美味しそう✨早速、作りまぁ〜す👍✨ありがとうございました🍀塩麹✨